Fw: [食記] 永和台南豬公碗

看板ShuangHe (雙和(中和-永和))作者blueherobest (孤獨的藍英雄)時間13年前 (2013/04/26 03:17)推噓1(1推 0噓 2→)

留言3則, 3人參與討論串1/1

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1HUNoxi6 ] 作者: blueherobest (孤獨的藍英雄) 看板: Food 標題: [食記] 永和台南豬公碗時間: Fri Apr 26 02:58:01 2013 圖文：http://bluehero.pixnet.net/blog/post/31705299 時間：2013/2 晚餐與友人前來永和的台南豬公碗用餐。豬公碗主要提供豬肉料理，大多是滷製品，店內的桌號很有趣，我們坐在豬頭2桌。麥芽豬頭皮＄35 豬頭皮份量頗多，滷得入味，只是太過肥嫩，幾乎都是肥肉，口感軟油，吃多了有點膩。當歸鴨血糕＄35 鴨血糕口感軟嫩黏糯，不過似乎沒什麼當歸味。腿庫麵疙瘩（乾）大＄95 份量驚人的腿庫麵疙瘩，麵疙瘩上淋上肉臊還有腿庫肉，配菜是豆芽。腿庫肉相當軟嫩，富有膠質，口味不重。麵疙瘩吃起來倒有點像粿條，口感沒那麼有彈勁。此外，味道稍淡了點，因為是腿庫，所以也較油膩些。台南豬公碗地址：新北市永和區得和路342號電話：02-89412626 -- 一個人從台灣、香港杭州、上海、南京、北京、蘇州、西塘、西安、嘉峪關、酒泉敦煌、烏魯木齊、福州、廈門、永定、廣州、佛山、岳陽、武漢、赤壁、洛陽、開封揚州、鎮江、合肥、寧波、紹興、首爾、華川大阪、神戶、姬路、伊賀、奈良、京都宇治、東京、川越、川崎、橫濱、鎌倉、小田原、箱根、亞庇、吉隆坡、莎阿蘭、馬六甲新加坡、倫敦、巴黎、魯昂、史特拉斯堡、第戎、里昂、米蘭、波隆那、翡冷翠、羅馬梵蒂岡..的美食、旅行與生活...柔藍食單 http://bluehero.pixnet.net/blog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.165.2.39 ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: blueherobest (118.165.2.39), 時間: 04/26/2013 03:17:24

Fw: [食記] 永和 台南豬公碗

Fw: [食記] 永和台南豬公碗