PTT台灣在地區 / ShuangHe (雙和(中和-永和))

[請益] 想買整塊的愛玉或是粉條回家弄

看板ShuangHe (雙和(中和-永和))作者 (gawyli )時間13年前 (2013/07/01 23:10), 編輯推噓5(5推 0噓 31→)
留言36則, 9人參與, 最新討論串1/1
夏天到了,想要在家裡自己弄清涼的飲品 想要買手工的愛玉或是粉條 請問大家有推荐的菜市場賣便宜又實在的愛玉或粉條嗎 中永和菜市場都可以 謝謝推薦 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 42.78.61.120
推
07/01 23:17, , 1F
愛玉的話，自己買愛玉籽回家弄 自從我媽幾年前買過一次
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之後，我家就不再買市場的愛玉了…
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優點除了純天然之外，份量也可以自己拿捏，最重要的，
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推
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買愛玉籽弄到農吃 說真的很麻煩...
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能
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DIY的爽度，無價
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要多練習吧 我媽也是失敗過很多次 都是半凝固的失敗品
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後來就抓到訣竅了
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恩…如果您說的是準備愛玉籽的前置作業的話，是很麻煩
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07/01 23:47, , 10F
伯母哪時候有打算在洗愛玉@@? 我可以出材料費!!
07/01 23:47, 10F
推
07/02 00:50, , 11F
智光後面的黃昏市場有家麵條攤位有賣純手工的愛玉
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位置在蔥油餅攤斜對面，50元一碗附檸檬和糖漿
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推
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頂溪捷運站一號出口後方市場，有一家很有名的面攤對
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面附近，有一家賣愛玉+零食糖果，這家我從小吃到大，
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第二天會反水，絕對是純天然的!不會返水就是假的!稱
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斤賣，我常買零售的一杯30$
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民治街市場(但那攤只買過米苔苜、仙草凍)
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這攤的愛玉號稱是真的，看要不要先買少量試試
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愛玉籽的話中華蔘藥行有
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我不知道什麼時候呢 家人想吃的話當天早上就會弄XD
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感謝大家的告知~~我會去找找
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樂華萊爾富對面之前有賣純手工愛玉 現在不知道還在不在
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買愛玉籽用蒸籠布包起~~~跟著開水倒入果汁機中攪拌~
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就會有愛玉可以吃了~~注意~~布包不能沈到底喔~會被攪爛
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跟茶包一樣~留一條線掛在邊邊
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所以買愛玉籽一點都不麻煩！自己DIY比較衛生
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我媽的作法跟樓上完全不一樣..(汗)
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1.放一鍋水(視需求增減)，煮開再放涼。
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2.愛玉籽一樣視需求，取適量放入絲襪之後整團放進已放涼的
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開水中搓揉，數十下之後即可把那團含籽絲襪丟棄。
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3.放著讓它凝固。可以去做自己的事了，注意不要讓那鍋未凝
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固的愛玉被搖晃到就好。
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補充：1.步驟中用來煮開的水，管他是自來水還是普通飲用水
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，反正一定要煮開。這是我媽實驗過的結果。
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2.步驟中，搓揉愛玉籽的技巧需要多練習..抓到要點
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07/03 17:23, , 36F
不要用純水洗
07/03 17:23, 36F
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