[食記] 天府家常菜：千萬別點水煮牛肉

看板ShuangHe (雙和(中和-永和))作者KUNI0202 (藐視王法)時間12年前 (2014/08/09 20:58)推噓8(8推 0噓 9→)

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圖文： http://kuni.pixnet.net/blog/post/384283226 ----------------------------------------------- 天府家常菜地址：新北市永和區仁愛路五號電話：(02)8660-0190 時間：11:30~14:00 17:30~20:00 ----------------------------------------------- 剛寫完開飯川永和分店，文章下看到有網友推薦附近的天府，說更道地且起碼三倍辣度。其中聽說千萬別點"水煮牛肉"，但這句話不是白講了，誰聽了會不點這個啊，害人不淺唷。中午起個大早走進頂溪捷運站附近的仁愛路巷口，不一會便看到天府，可惜忘了帶相機所以今天就由手機代班吧。點了宮保高麗菜(NT.120)，是老闆娘推薦的，還有某中菜高手指名必吃的粉蒸排骨(NT.260)，口水雞(NT.240)，夫妻肺片(NT.220)，最後當然是絕不能點的水煮牛肉啦(NT.360)。從高麗菜開始有好印象，雖說是宮保但實際上辣中帶著醋溜甜，很好吃，與米飯搭在一起愈吃愈難以停手。自此天府的辣在味蕾中輪廓逐漸明顯，與開飯川完全不同：天府較直接與單一，開飯川則麻辣，有著明顯花椒香。味覺複雜度上開飯川佔了極大優勢，甚至可形容為華麗的麻辣。其中辣子雞最明顯，不論香氣與炸功都出色。而天府千萬別點的水煮牛肉卻意外地反而沒那麼辣，或許該說很辣，但卻是那種讓人無法自拔想一口接一口扒飯的辣。香氣不若開飯川，但肉片嫩度一流，愈吃愈是喜歡。家常菜就是這樣，簡單就好，這就是天府吸引人的地方。相關延伸閱讀：(請用滑鼠點選) 開飯川食堂永和店開幕 http://kuni.pixnet.net/blog/post/381677411 咖哩王 Curry King http://kuni.pixnet.net/blog/post/384035069 磨磨珈琲/咖哩 http://kuni.pixnet.net/blog/post/367757924 家鴻燒鵝：鑊氣強大！ http://kuni.pixnet.net/blog/post/364364687 龍都酒樓：廣式片皮鴨 http://kuni.pixnet.net/blog/post/356239046 義聚東劉家水餃：好吃不過餃子 http://kuni.pixnet.net/blog/post/339189245 蓬萊邨：五星大飯店裡的台菜 http://kuni.pixnet.net/blog/post/322485116 -- 痞客：http://kuni.pixnet.net/blog 粉絲：https://www.facebook.com/KUNIwithGourmet Musik：http://tinyurl.com/n4sdnhw -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.249.206.81 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/ShuangHe/M.1407589111.A.1F6.html ※ 編輯: KUNI0202 (111.249.206.81), 08/09/2014 21:07:21

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