[食記] 再一塊吧ing：永和brunch新開幕

看板ShuangHe (雙和(中和-永和))作者KUNI0202 (藐視王法)時間11年前 (2014/10/28 23:53)推噓9(9推 0噓 12→)

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圖文： http://kuni.pixnet.net/blog/post/396267743　 ---------------------------------------------------- 再一塊吧ing 地址：新北市永和區安樂路292號時間：08:00~16:00 電話：(02)2923-9615 ---------------------------------------------------- 老早就知錵鑶老闆計畫在四號公園附近開一家Brunch，只是不清楚什麼時候開幕。終於從網路上某社團那看到開始營業的消息，找一天，趁試營運時偷偷溜去。雖說在公園附近，但實際上其實還有段距離，屬較偏僻的點。抵達後嘗試低調不成，仍被黃老闆發現，也罷，既來之則安之。店名為"再一塊吧ing"，有點聽不懂也聽不慣，裡頭裝潢討喜，大量使用葡萄酒木箱做書櫃與櫃檯裝飾，連曬衣架都用上了，一問之下，原來是黃老闆親自下去搞的，難怪這一份細心。看著菜單，名字取得古怪，有些類似好初早餐的風格。點一份最貴的套餐"蛋黃沒熟-洋蔥燻鮭口味"(NT.170)，原來是班尼迪克蛋(Egg Benedict)。由於備料不足，所以今天底下改用法式吐司來墊，什麼是法式吐司呢？就是牛奶土司沾滿蛋液，然後下鍋油煎至金黃即可，另外點一份漂浮咖啡(NT.70)。其實brunch裡個人最不愛的就是班尼迪克蛋，通常我都點Bagel或者是蛋捲，可惜這裡沒提供。跟老闆建議後，正式開幕後大概有機會在新菜單上看到吧。餐點一下子上齊，漂浮咖啡裡放一大球明治冰淇淋，可惜與咖啡不合。班尼迪克蛋倒意外非常成功，超好吃，記憶中好像還沒吃過這麼棒的組合。水波蛋熟度拿捏極佳，底下襯的竟然是奇異果與燻鮭，在口中卻毫無任何的突兀。咀嚼下蛋黃汁緩緩流出來，搭上荷蘭醬與法式吐司整體口感迷人，不知不覺中一下子吃完。一旁沙拉中規中矩，可惜薯條炸得偏硬，相較於主餐遜色不少。一下子從日式料理跨足進入西式brunch領域，黃老闆這一步棋走得跳tone，真是讓人感到訝異，下一次希望可以吃到你的Bagel阿。相關延伸閱讀：(請用滑鼠點選) 亞瑟漢堡：超級平價Brunch http://kuni.pixnet.net/blog/post/395219234 ATTS COFFEE 伊藤咖啡：細心的老闆 http://kuni.pixnet.net/blog/post/387231494 板橋知名的好初早餐 http://kuni.pixnet.net/blog/post/358433576 魚缸咖啡(魚缸珈琲) Coffish http://kuni.pixnet.net/blog/post/370914230 Fika Fika Cafe 北歐風咖啡時光 http://kuni.pixnet.net/blog/post/295004732 錵鑶日本料理(Hana壽司三店) http://kuni.pixnet.net/blog/post/365604746 -- 痞客：http://kuni.pixnet.net/blog 粉絲：https://www.facebook.com/KUNIwithGourmet Musik：http://tinyurl.com/n4sdnhw -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.249.199.228 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/ShuangHe/M.1414511580.A.F19.html

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