[食記] [新北中和]8鍋臭臭鍋中和店

看板ShuangHe (雙和(中和-永和))作者chain1103 (小倩)時間11年前 (2015/07/22 23:41)推噓14(14推 0噓 25→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Lhxc6O4 ] 作者: chain1103 (小倩) 看板: Food 標題: [食記] [新北中和]8鍋臭臭鍋中和店時間: Wed Jul 22 23:40:50 2015 店家名稱：8鍋臭臭鍋中和店地址：新北市中和區中和路245號電話：(02)22437771 營業時間：10：30～22：30，週一公休。價位：小火鍋$110～$180，單點$10～$60，共鍋100公分以上$20、135公分以上$50。可否刷卡：否有無包廂：無。推薦菜色：牛奶鍋。官網：8鍋臭臭鍋中和店https://www.facebook.com/8goGood?fref=ts 消費時間：2015年7月網誌圖文版：http://chain1103.pixnet.net/blog/post/111454162 猶記一年前在ptt雙和板上看到有網友推薦8鍋中和店的牛奶鍋，而且中和店還有活動，週一至五分別有不同系列的鍋物打88折，週三就是牛奶鍋系列88折。故挑某一個週三晚上前往用餐，感覺相當平價實惠，餐點也還滿不錯的！到了今年五月，也是在ptt雙和板上聽說換了新老闆接手，雖已沒有88折的活動，但網友提到老闆娘很親切客氣，而且每點一份鍋還送一份豬肉片，也不錯，因此我們再次前往試試，前老闆時期已經覺得不錯了，換老闆之後感覺品質又更好一些，來和大家分享一下！ 8鍋中和店就在中和廟口附近，店外招牌寫著「白飯、肉燥飯、冰淇淋、飲料無限供應」，實際上無限自助的還有涼麵！店外大片落地窗上，所有品項價位全部列出，讓人一目了然， $110到$180的價位，提供這樣的內容，可說是「俗擱大碗」的好選擇啊，因為很多小火鍋也差不多這個價位，可是沒有肉燥飯和涼麵吃到飽呢。店裡沒什麼特殊裝潢，就簡單乾淨明亮。然後8鍋中和店桌面提供的是瓦斯爐，而非酒精膏小火鍋，安全性比較高一些，也可以自己控制火的大小，不錯。自助區提供：冬瓜茶和柳橙汁、各種調味料、醬料、蒜泥和蔥花等，最重要的是白飯、肉燥飯、涼麵，讓大家可以吃飽飽！還有聖堤亞的冰淇淋，有四種口味。店裡牆面上張貼了一些說明與小海報，感覺其對於湯底還滿有信心。先前太多火鍋店被爆出用粉調湯底，連價位高檔的也名列其中，現在要吃到真材實料煮湯底的店家好像不太容易... 8鍋還有義式青醬的小火鍋，滿特殊的！在一般小火鍋店很少見，看來是取自義大利麵的靈感，不知好不好吃？這是店裡的紙本菜單，不同系列的鍋物以不同顏色區分，滿不錯的。我們今天點了：牛奶海鮮鍋$130、咖哩雞肉鍋$130。牛奶海鮮鍋$130：看起來還滿豐盛的，海鮮鍋的海鮮部分，有一隻白蝦、五顆蛤蠣、兩小塊魷魚塊，除此之外，還有好幾片豬肉、豐富的高麗菜、冬粉、火鍋料和一顆雞蛋，很多小火鍋店是沒送雞蛋的，8鍋有，不錯喔。每一鍋又再加送一份豬肉，大約四五片左右，而且不是薄到透光很沒誠意那種，是有一點厚度的，吃起來肉質也不錯。然後牛奶鍋的湯頭真的滿好喝的！要不是吃完一鍋已經飽到不行，真希望可以多喝個兩碗！對了，他們家的蝦頭有先將蝦鬚剪掉，是很貼心的一點。不過魷魚塊實在有點小塊，很珍貴的兩小塊... 咖哩雞肉鍋$130：以小火鍋來說，內容物一樣算是滿豐盛的，而且還有附雞蛋，再加送豬肉片一份，算滿不錯的！咖哩湯頭也滿香的，可是沒有牛奶鍋濃郁就是了。其實我光吃鍋裡的食材就很飽了，幾乎沒吃到多少肉燥飯或涼麵，但有吃幾口，也滿不錯的。涼麵麵體還算有彈性，重點是真的會涼，麻醬滿香的、口感濃郁。肉燥飯好吃！會讓人忍不住一口接一口。肉燥好香，而且我吃到的瘦肉居多，不會過肥過膩。不過可惜的是，我個人感覺有點太鹹了... 麻辣滷鴨血$30：這一份滷鴨血只要$30我覺得滿便宜的！鴨血口感香軟Q彈，很細緻，沒什麼粗大孔洞；麻辣口味剛剛好，一點點辣，讓人很開胃。因為麻辣滷鴨血實在太開胃太好吃了，我們連盤底的滷湯都不放過，直接加了碗白飯進來再吃！我還淋了點咖哩湯！再加上吃完火鍋最後才煮的蛋包，幫老公變出一碗超好吃的麻辣滷鴨血咖哩蛋包飯，呵。飯後甜點-聖堤亞冰淇淋，今天提供：香草、紅豆、芋頭、巧克力。冷度控制得還不錯，冰淇淋算好挖，四種口味也都還不錯吃，滿濃滿香的，不過芋頭吃起來比較不天然... 我個人最推巧克力。最後在櫃臺結帳時，跟網友形容的那位「親切的老闆娘」聊了一會兒，才知她不是老闆娘，我今天也以為她是老闆娘哩！因為今天看她在店裡忙進忙出，很熱情親切招呼客人，還會關心客人有沒有吃飽？有沒有吃冰淇淋？一聊才知她是老闆的同學...真正的老闆當天沒在店裡。現在這位老闆的夢想就是開小火鍋店，先前這間8鍋的前老闆要頂讓，因此現老闆便來接手，這位熱情親切的同學也來幫忙。現老闆本身是做肉品的，難怪小火鍋的肉質吃起來不差。還有，他們覺得要自己吃得喜歡的，才能賣給客人，像總公司都會給他們做員工訓練，但他們會自己再去做調整，難怪8鍋的不同分店的模式、品質，吃起來都不一樣。女店員很自信的說，他們的牛奶鍋是用光泉鮮奶加奶粉和鮮奶油去調配，嗯嗯不錯喔，我喜歡光泉鮮奶！還說麻醬也是他們自己煮的，不是買現成的喔。這樣對他們還滿有信心的，我下次要再來試試他們的其它系列！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.39.39.15 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1437579654.A.604.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: chain1103 (114.39.39.15), 07/22/2015 23:41:17

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sophia0309

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