[食記] 永和卜記麵線

看板ShuangHe (雙和(中和-永和))作者redddd (咖啡大毒梟)時間8年前 (2015/08/04 17:02)推噓8(8推 0噓 6→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Lm7zBLR ] 作者: redddd (咖啡大毒梟) 看板: Food 標題: [食記] 永和卜記麵線時間: Tue Aug 4 17:00:54 2015 餐廳名稱：卜記麵線消費時間：2015年/7月地址：新北市永和區永貞路389巷1號電話：02-8923-7227 營業時間： 10:00~19:30 週一公休每人平均價位：45~60 可否刷卡：否有無包廂：否推薦菜色：綜合麵線,滷大腸官網：https://goo.gl/B97qV1 我個人是一個麵線控,知道哪裡有好吃的麵線, 再遠都會不遠千里去朝聖, 聽朋友說在永和比漾廣場後面有一家麵線很厲害, 刻意找了一天去試試. http://imgur.com/CZr068T

主角麵線上來了,我先試了一口原味湯頭,十分鮮美而且清爽, 我個人是重口味的傢伙, 老闆桌上擺了三種辣椒,都是老闆自製的, 有蒜蓉辣椒,辣油辣椒,最後一個最特別,是菜脯辣椒, 吃麵線加菜脯真是頭一遭, 我索性三種都加了,再多補上幾匙蒜泥, 麵線是採用手工紅麵線, 大腸是台灣本地的溫體豬取出的, 蚵仔是每天從嘉義東石直送, 麵線有彈性,不糊爛, 和菜脯一起入口,出乎意外的合拍, 菜脯的香脆,增加口感之外,還提供了香氣和一點點鹹度. 大腸滷得十分入味通透,軟度很剛好,愈嚼愈香, 蚵仔肥美鮮甜,完全沒有腥味,一咬下去,海味在口中爆發, 老闆很自豪地拿出蚵仔跟我介紹,品質真的好到沒話說. http://imgur.com/6pMsquU

燙好的蚵仔跟我的姆指一樣大!!!!! http://imgur.com/CuHa4Wx

意猶未盡,再點一份滷大腸 http://imgur.com/xaga3qT

這個包一份回家配啤酒該有多好啊!!!! 自從吃了卜記麵線後,它絕對是我心目中的第一名, 每次都得吃二大碗才能解癮,推荐給大家. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 182.235.173.207 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1438678859.A.55B.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: redddd (182.235.173.207), 08/04/2015 17:02:25