[食記]【永和】家鄉園刀削麵-現揉現桿現做蔥油餅

看板ShuangHe (雙和(中和-永和))作者nixojov (布咕布咕)時間10年前 (2015/10/04 21:32)推噓9(10推 1噓 2→)

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店名：家鄉園刀削麵營業時間：AM11:30-PM14:00、PM17:30-PM20:30(周日公休) 地址：新北市永和區復興街87號老店級的蔥油餅最好吃>>http://nixojov.pixnet.net/blog/post/306887838 今天要介紹的是位於永和復興街上有一間老店級的牛肉麵館光看店內的外觀，可見有一番歷史在裡頭我們就來了解一下他有什麼魅力可以開這麼久店內環境店內的座位是長方型的格局裡頭有超級強的冷氣，強到吹到後面會冷~~ 菜單店內主要是賣牛肉類、水餃、以及其它麵粉製品通常這種老店級的牛肉麵館很多都是自己手工製作非工廠不論是麵粉類製品還是刀削麵老闆都是客人點餐之後現做的 http://nixojov.pixnet.net/blog/post/306887838 小菜這小菜吃起來帶有濃濃的豆鼓味真的超夠味的，但有點鹹，吃到後面會太鹹建議可以配其它麵類一起食用等一會兒後我們現點現做的蔥油餅來了蔥油餅30元夾一塊來吃，蔥油餅煎的焦黃酥脆一口咬下，整個香味在嘴巴裡散開這種沒加很多蔥，卻有濃濃蔥香味的蔥油餅，跟工廠的截然不同而且要來到這種老店做的最好吃炸醬麵 (小) 75元這碗有夠大碗的手工製作的刀削麵，口感跟其它間不太一樣比較沒有那麼Q，那麼"倫" 帶有一點軟Q軟Q的口感，對我來說比較喜歡這種口感不然刀削麵常常會Q到味道進不去或咬到嘴巴痠不過比較可惜的是他的炸醬味道有點太鹹牛肉湯餃上面灑了一些酸菜喝了一口牛肉湯這味道好熟悉~~ 啊~~這個味道好像我們吃的泡麵味道但是比泡麵的味道更多層次，我反而滿愛他們家的味道水餃每個SIZE也不小，味道也是相當的不錯雖然湯頭有點像泡麵，但比泡麵好喝我忍不住一直拼命喝，喝到剩一些才喝不下結論：這次來到【永和美食】家鄉園刀削麵-現揉現桿現做的蔥油餅點了四樣餐點，裡面最好吃的莫非現桿現做的蔥油餅他的美味讓人一吃之後，還想再吃另外像牛肉湯水餃我也覺得不錯，小菜也OK~~但有點鹹如果有機會的話，下次來除了蔥油餅，還想吃看看他們餡餅聲明： *每個人的口味不一，我是以自身經驗的給予建議，並非適用於所有人* ---------------------------------------------------------------- 布咕布咕美食小天地～＊更多板橋、中永和分享文：http://nixojov.pixnet.net/blog/post/269842474 布咕布咕美食小天地粉絲團：https://www.facebook.com/bukuhappyfoodworld -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.0.34.213 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/ShuangHe/M.1443965577.A.877.html ※ nixojov:轉錄至看板 Taipei 10/04 21:33