Re: [飲食] 永和北方牛肉麵已刪文

看板ShuangHe (雙和(中和-永和))作者eleven1018 (eleven)時間9年前 (2017/03/05 00:42)推噓3(3推 0噓 0→)

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沒有要寫食記。挑這篇最早的文章是因為，想請問：有沒有人覺得這間的湯頭變了？以前他家的牛肉麵湯頭有一股類似橘子的味道。應該不只我這麼覺得，因為記得在吃時聽到其他客人也這樣說。非常非常順口好喝也非常特別，我每次都點牛肉湯麵，超喜歡他家的湯。但是，現在它的湯頭是不是跟以前不一樣了？雖然也還不錯，可是有點失落。 ※ 引述《dunntw ()》之銘言： : ===================================== : 店名：北方牛肉麵 : 地址：永和市永貞路141號 : 價位範圍：主餐50-100 : ===================================== : 網誌圖文版(無音樂) http://blog.yam.com/dunntw/article/32165209 : 今天中午興致起來，想吃牛肉麵，這裡我記得的是永貞路上、復興美工那邊， : 會記復興美工是因為我沒有方向感，還好並沒有迷路的很誇張，只是先走到秀 : 朗路很快就回到永貞路了。 : 因為去的時候已經一點半了，不過店裡還是有四五位客人，然後包水餃的盤子 : 佔了一個圓桌，在入口處先拿菜單，由於沒看到小菜寫什麼，我點了愛吃的皮 : 蛋豆腐，再點了小碗牛肉麵，麵條可以選擇：粗拉麵、細拉麵、細麵、陽春麵 : 、冬粉，我選的是陽春麵。 : 先上來的是皮蛋豆腐，不過上頭灑的是柴魚片，很少見到，看起來油膏不多， : 不過吃起來很讓我驚豔，皮蛋味道很濃，但沒有腥味或之後反芻的怪味，油膏 : 很濃卻又不會很搶味。 : 麵上來時有點讓我意外，意外的是湯讓我聯想到統一滿漢，倒也不是說差啦， : 只是那個輕辣味搶很多的風頭，湯頭本身被掩蓋了，沒見到酸菜，不過不加辣 : 油的話其實那個辣是表面的，第一口感覺辣但不會辣，倒是加了一小匙辣油反 : 倒讓我滿頭汗。 -- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.25.2.27 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/ShuangHe/M.1488645765.A.2A4.html

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