Fw: [食記] 藏鮮海鮮燒烤新北中和鮮美大份量蛤蜊燒

看板ShuangHe (雙和(中和-永和))作者Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?)時間1周前 (2024/05/05 16:46)推噓2(2推 0噓 1→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1cDqTSak ] 作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food 標題: [食記] 藏鮮海鮮燒烤新北中和鮮美大份量蛤蜊燒時間: Sun May 5 16:46:17 2024 餐廳名稱：藏鮮海鮮燒烤消費時間：2024年/4月地址：台灣新北市中和區中山路三段67號電話：+886 965 327 116 營業時間：11:00 - 14:00；17:00 - 00:00(+1) 每人平均價位：415 TWD 可否刷卡：否有無包廂：無推薦菜色：蛤蜊燒/鹽烤甜蝦/鯖魚一夜干官網：https://www.facebook.com/100086686363876 圖多Blog好讀版中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2024/05/cangxian-seafood-grill.html 2024年4月29日中午和朋友們約好在台灣新北吃午餐我們選了位於中和區的藏鮮海鮮燒烤藏鮮海鮮燒烤的地址是新北市中和區中山路三段67號距離捷運站稍有距離最近公車站是板橋監理站我們來的時候約是12:30 不需要排隊即可入內用餐我們這天來這裡最主要就是為了這蛤蜊啦！一盤的豪爽蛤蜊燒是180 TWD 有四種口味可以選分別是原味/塔香/蒜味/椒麻青醬我們三人則點了除原味外的其他三種而其他的品項還點了鹽烤甜蝦，120 TWD 火烤軟絲，220 TWD 一夜干鯖魚，180 TWD 茄汁海鮮義大利麵，180 TWD 以及一碗白飯，10 TWD 點完餐後大概5分鐘我們的塔香豪爽蛤蜊燒就上桌果真如同其名看上去是大份又豪爽蛤蜊各個不僅新鮮維美而且也是相當飽滿而蛤蜊流出來的貝汁搭配上九層塔和薑絲喝起來鮮美中搭配著九層塔香氣十分順口的美味！ https://imgur.com/rrdgOzA.jpg

緊接著送上桌的則是這個蒜味好爽蛤蜊燒同樣也是大份豪爽的十分有氣勢不過保留了薑絲但將九層塔換成了青蔥及大蒜蛤蜊一樣是鮮美且飽滿點了非常值得湯頭喝起來也是同樣鮮美有著略為不同的蒜香但美味的程度分毫不減 https://imgur.com/fE7nJPo.jpg

最後送上的豪爽蛤蜊燒則是椒麻青醬風味蛤蜊搭配著青醬還有些許開胃的麻與辣搭配飽滿新鮮的蛤蜊也相當優秀但湯汁的風味確實較為重些不像前兩個可以當作清湯喝剛好有加點白飯這個椒麻青醬配上蛤蜊和白飯相性很不錯而除了這不論看上去還是吃起來都相當過癮的蛤蜊燒其他的菜色表現也是可圈可點這個火烤軟絲肉質鮮Q 外層還烤的酥酥的這樣的口感搭配更是一絕新鮮的軟絲僅搭配胡椒鹽調味就相當夠味好吃了而這裡的鯖魚一夜干不僅肉質細嫩還保有適當的油脂經過一夜干的處理其風味更加濃縮成精華也是值得嘗試的美味！ https://imgur.com/y5hQIku.jpg

而這裡的鹽烤甜蝦一盤則約有9支都有用竹籤串起這甜蝦烤的不僅外殼酥脆其肉質也非常鮮Q有彈性搭配上鹽味引出的鮮甜更是讚！其香酥的程度我甚至蝦頭都直接吃也是相當的享受最後一道則是茄汁海鮮義大利麵其實用料算是蠻豐富的各式海鮮都有醬汁也是酸香而開胃不過麵體只有到軟Q的狀態我會更偏好再硬一點更有麵芯感的義大利麵這次在藏鮮海鮮燒烤吃的真的是相當的滿足！尤其是那一大鍋滿滿的蛤蜊燒真的有大快朵頤的爽感此外其他海鮮料理也有相當程度的水準不過我覺得當天的蛤蜊也許一道一道追加點會更好畢竟說蛤蜊燒真的很大盤三個人沒吃那麼快一份吃完再吃下一份比較能保證每份都能體驗到那剛煮好熱騰騰的鮮美感最後我們三個人合計吃了1,250 TWD 真的是相當有飽足感價錢我覺得算可以接受順帶一提目前這裡只能使用現金支付不收信用卡或行動支付 -- Roody the Traveller (旅者Roody) 我的Blog: https://ryokousharoody.blogspot.com 我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai 我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224 我的Twitter: https://twitter.com/geiwoyujie -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.158.77.177 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1714898780.A.92E.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: Geiwoyujie (49.158.77.177 臺灣), 05/05/2024 16:46:25

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