[食記] 新北永和區｜小螺波永和店

看板ShuangHe (雙和(中和-永和))作者roger31311 (Roger)時間2月前 (2024/08/28 21:30)推噓1(4推 3噓 2→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1cpoPIdc ] 作者: roger31311 (Roger) 看板: Food 標題: [食記] 新北永和區｜小螺波永和店時間: Wed Aug 28 21:29:50 2024 餐廳名稱：小螺波永和店消費時間：2024年/7月地址：新北市永和區永和路二段68號電話：02-2928-8238 營業時間：11：00–21：00 每人平均價位：$300 好讀圖文版：https://rlaidiary.com/xiaoluobo-yonghe/ 近年來隨著社群媒體興起越來越多對岸的特色美食在台灣流行其中螺螄粉當屬這股熱潮中的佼佼者這道源自廣西的風味小吃以酸、辣、鮮、爽、滑的獨特風味漸漸受到國人的接受與喜愛這陣子吃過了好幾間螺螄粉還是覺得小螺波最得我心這個主打螺螄粉的品牌近年來陸續拓點位在永和路上的分店店門口有著顯眼的綠底金字招牌店門口的設計也很有特色濃濃的復古風情還用早期傳統電視機配上木凳來到這裡就可以先拍張網美照了…XD 店裡的空間延續著同樣風格用餐區不論是燈光或裝飾都有懷舊感甚至於撥放的音樂也是精選搭配能感覺出店家在經營上真的是很用心雖然菜單上有飲品選項很適合搭配口味較重的螺螄粉但如果只想喝水的話店內也有提供飲水可以自取另外這裡也有醬料區雖然店內的餐點有著相當高的客製化但重口味的人可以再加些醋和辣油讓吃螺螄粉也能更過癮小螺波永和店菜單雖然主打的餐點是螺螄粉但也是有飯類的選擇而且辣度、酸度、蔥花與香菜等都能客製調整如果想吃的更豐盛還可以再加購配料也能夠升級為套餐吃飽吃滿香香肥腸螺螄粉│238元以肥腸作為主菜的螺螄粉炸肥腸處理的很不錯不會有奇怪的臭味肥腸除了炸物的外酥內嫩口感外再吸收了湯汁後又有另一種風味變化配料的部分更是豐富青菜、酸筍、酸豆、花生、木耳、腐竹和鵪鶉蛋等各種食材擺在一起看起來就很誘人而且每一口都能吃到配料彼此之間還能互補提升層次豐富度柳州米粉的賣相也很不錯和傳統的麵條不太一樣反而有點像是Q彈的粗米粉所以泡在湯裡也不用擔心變軟爛而且吸附湯頭後也很夠味以石螺為原料的湯頭加上豬大骨等多種香料熬製點餐客製化選擇了小酸喝來香而不膩微酸的恰到好處應該會是大眾都能夠接受的口味麻辣香香鴨血螺螄粉│228元這碗螺螄粉則是換了不同的主菜用麻辣醬熬製出來的鴨血不但Size大塊吃起來更是綿密彈牙喜歡吃麻辣鍋的人很推薦選擇這一碗脆脆皮│120元脆脆皮其實就是脆皮燒肉上桌時還會提供嫩薑片、蔥鹽與特製胡椒鹽搭著吃除了有不同風味外還能解除油膩感炸過的豬皮咬起來相當爽脆適當的瘦肉與肥肉比例吃起來很涮嘴古早味時蔬│加價99元A餐內容份量感十足滿滿一大份的時蔬蔬菜的種類會依季節變化而不同再用油蔥酥和醬油調味就成了經典的古早味組合港式利賓納│加價99元A餐內容用黑醋栗汁、檸檬汁搭配七喜調製酸酸甜甜的不但好喝也能幫助解膩港式鹹檸七│50元經典的港式飲品在七喜裡加入鹹檸檬除了原本汽水的滋味外還多了點特別的鹹香風味平均花費與心得此次平均花費金額：368元/人很用心的一間螺螄粉專賣除了復古有特色的用餐環境外餐點用料實在份量很足夠還能貼心在的酸、辣度上客製讓各種想要品嚐螺螄粉的族群都適合是會讓客人能帶著滿足感想回訪的店 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.137.149.190 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1724851794.A.9E6.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: roger31311 (223.137.149.190 臺灣), 08/28/2024 21:30:29

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