[徵求] 汐止社區大學-品味咖啡入門班團報

看板Sijhih (汐止)作者PrincessVera (Journey)時間10年前 (2015/07/11 10:30)推噓9(9推 0噓 21→)

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一直以來對咖啡總是喝感覺及其所帶來的氛圍對於它本身卻完全無所知在走過了義大利滿滿店裡人手一杯咖啡站著喝咖啡也是種生活態度法國左岸旁林立的咖啡店美景及中古世紀建築帶出了咖啡更多味道維也納的中央咖啡館 Peter Altenberg那句 "如果我不在家, 就是在咖啡館；如果不是在咖啡館, 就是在前往咖啡館的路上" 更是道盡咖啡舉足輕重的程度喝過幾十年咖啡後現在的我不只想體驗咖啡香更想了解、實作它難得的是離家走路就可到的秀峰社大有開課整個學期九月到隔年的一月份每星期四19:00-21:00上課報名費$200 學分費$2000 材料費$1200(多退少補) 跟外面的學費相比這樣的學習時數與價格是非常划算 (我大學母校的二個月課程就要$6600....) 當然現在因為新工作又是一般公司辦公室的助理領著小小薪水的我能省即省看到團體報名有學分費打折想說上來看看有沒有也想報名的同好除了省點錢之外還能一起互相切磋研究下面是相關的資訊有興趣的朋友歡迎與我聯絡我們一起報名一起當同學吧:) * 團體報名： A. 家人團報(限直系與旁系親屬，全部學分95折) B. 3人(含)至9人(含)(學分費1人享1科95折) C. 10人(含)以上(學分費1人享1科85折) * 上課地點：秀峰高中校區：汐止忠孝東路201號(火車站旁) * 課程名稱：品味咖啡(入門班)-手沖咖啡與烘豆/2學分 * 十八堂課程主題 1. 課程說明、認識咖啡、認識沖煮器具 2. 手沖咖啡介紹/濾紙手沖實作(曼特寧咖啡) 3. 如何選購與保存咖啡/濾紙手沖實作(哥倫比亞咖啡) 4. 單品咖啡介紹/虹吸式塞風壺實作(巴西喜拉多咖啡) 5. 誰在破壞咖啡的新鮮/虹吸式塞風壺實作(微微特南果) 6. 塞風壺的火侯掌握/花式冰咖啡實作(冰拿鐵咖啡) 7. 簡易杯測介紹/冰沙咖啡實作(摩卡凍飲咖啡) 8. 摩卡壺介紹與沖煮實作(義式綜合咖啡) 9. 公共參與週 10. 義式濃縮咖啡介紹/摩卡壺沖煮實作(冰卡布奇諾) 11. 打奶泡的方法/花式咖啡分層介紹與實作 12. 拉花介紹與實作練習(1) 13. 拉花介紹與實作練習(2) 14. 手網烘焙介紹 15. 烘焙度介紹/生豆烘焙實作：中焙 16. 生豆的處理介紹/生豆烘焙實作：深焙 17. 蜜處理、低咖啡因介紹/生豆烘焙實作：深焙 18. 綜合練習、期末學員交流 * 預期效益 1. 認識咖啡 2. 習得單品咖啡沖煮方式與技巧 3. 習得花式咖啡製作與手繪拉花 4. 了解並習得咖啡烘焙方式與過程想知道社區大學或此課程的更多消息可以點選下列網址 http://www.siji.org.tw/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.24.65.142 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Sijhih/M.1436581852.A.AC1.html

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Takiko

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