[美食] t.H.e小廚房的香蕉磅蛋糕(六吋)

看板Sijhih (汐止)作者Emmiz (餓死了...)時間10年前 (2015/07/13 22:16)推噓4(4推 0噓 1→)

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首先，十分感謝鄉民darmo用抽籤的方式，讓我很幸運的可以吃到她家的香蕉蛋糕。底下是引用她所拍攝的照片，原因無他，是因為我拿回家之後，並沒有馬上吃，結果我醒來已經只剩下一半了...(哭) (真的很對不起啊) https://goo.gl/uI822b 也因此，雖然當時darmo很熱心的建議我要吃常溫、吃冷藏過後、還有吃重新以烤箱烤過的三個版本(一糕多吃的概念??)，但我只有吃到常溫的版本，而且只有一塊...(沒錯其他的都被分食了) 所以心得很弱...(再次抱歉) ----------------正文開始之我是分隔線------------------------- 其實我很愛吃香蕉蛋糕，尤其是香氣濃郁而且口感綿密的那種。對我而言磅蛋糕比海綿、戚風等糕體都還要好吃，尤其是配上冰牛奶或熱的黑咖啡皆然。以前住在中部的時候，最喜歡的是草屯米亞歐蛋糕店的香蕉蛋糕，上來台北後，則是非常喜歡覺旅的香蕉蛋糕。因此，這次的蛋糕我直接和覺旅的做比較。 (只是都沒有圖片好弱啊...) 依外觀而言，覺旅的版本顏色較深，tHe的版本較淡。剖開之後，覺旅的顏色偏綠，tHe則是表裡如一，顏色都是很漂亮的淡黃色。口感方面，覺旅的版本比較甜，而且非常非常香； tHe在這方面，則沒有那麼濃烈。不過因為事前darmo有跟我提到他們這次買的香蕉不知怎地沒有甚麼香氣，所以我覺得硬要比較的話並不公平(尤其是darmo說已經放到非常熟了)。而依照濕潤度而言，覺旅的比tHe更加的濕軟，但兩者的水分都夠。這點而言，喜歡比較濕潤的磅蛋糕的話，會比較喜歡覺旅。我個人的話並沒有甚麼差異，只要夠紮實、香氣夠濃，我就喜歡。總歸來說，我個人認為，如果當時買的香蕉氣味夠濃厚的話， tHe的蛋糕和覺旅的絕對不相上下。印象中，覺旅的賣點在於「一塊蛋糕就有一根香蕉」；而tHe對我而言，賣點會落在「綿密紮實，卻能有鬆軟的口感，達到巧妙的平衡」。無論如何，雖然是篇弱弱的心得，但我還是十分感激能吃到tHe的香蕉蛋糕，也十分誠心推薦給各位。下面連結是他們的臉書，先前向darmo詢問，好像目前只有網路訂購的樣子。打算過兩天來訂佛卡夏哈哈~~ https://www.facebook.com/thelittlekitchen.HM 再次謝謝darmo，也再次推薦tHe。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.115.41.186 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Sijhih/M.1436797001.A.0FA.html