Fw: [食記] 俊嘉麵線新北泰山鮮嫩美味舒肥叉燒麵線

看板TaiShan (泰山)作者Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?)時間3年前 (2021/02/16 23:31)推噓0(0推 0噓 0→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1WA-KIMY ] 作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food 標題: [食記] 俊嘉麵線新北泰山鮮嫩美味舒肥叉燒麵線時間: Tue Feb 16 23:30:23 2021 餐廳名稱：俊嘉麵線消費時間：2021年/2月地址：台灣新北市泰山區泰林路二段192號電話：+886 939 266 091 營業時間：06:30 - 11:00；15:00 - 20:00 (週六公休) 每人平均價位：150 TWD 可否刷卡：否有無包廂：無推薦菜色：舒肥叉燒麵線 + 法式低溫蛋官網：https://www.facebook.com/cameifood 圖多Blog好讀版: English: https://reurl.cc/v5kDk1 中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2021/02/blog-post_14.html 2021年2月14日，這天傍晚從台灣新北新莊出發騎著Youbike抵達到了新北泰山打算在這裡吃個晚餐當天來吃的小吃店則是俊嘉麵線位於新北泰山的泰林路192號大致上位於泰林路和明志路的交叉口附近目前比較近的捷運站則捷運泰山站但約莫須走20分鐘這裡的麵線除了常見的大腸外還有比較少見的配料像是羊肉和雞肉絲但這天我是為了這裡的隱藏版麵線而來！隱藏版麵線則是舒肥叉燒麵線一份是150 TWD (= 5.35 USD) 還包含了一顆法式低溫蛋！點好餐點後老闆給了我一杯茶 https://imgur.com/rCRBX3n.jpg

過了一陣子後我的舒肥叉燒拉麵搭配著法式低溫蛋以及青醬上桌了麵線的碗邊美麗地鋪滿了一片片的薄切舒肥叉燒薄切的叉燒吃起來鮮嫩而且帶點有彈性的口感老闆推薦青醬搭配上舒肥叉燒將舒肥叉燒捲起包入一些青醬吃起來更加提香個人覺得將青醬加入麵線湯裡也很好吃！麵線湯頭本身吃起來相當鮮味十足搭配上一些醬料更加美味！尤其是老闆特製的高粱生辣椒加入更是開胃好吃！而看起來水嫩水嫩的法式低溫蛋看起來令人口水直流！ https://imgur.com/egOdWvt.jpg

因為要拍照的關係所以我便把低溫蛋放在了麵線上滑嫩的蛋白搭配上內部膏狀的蛋黃相當好吃！絕對是不可錯過的美味！而很快地，2021年2月16日這天我和朋友再次來訪了俊嘉麵線泰山店因為上次吃完麵線和老闆閒聊不小心忘記付錢就離開了因為要來還上次的錢的關係便順便來吃看看另一款麵線，綜合麵線一碗是75 TWD (= 2.68 USD) 這次一樣加點了一份法式低溫蛋，20 TWD (= 0.71 USD) 老闆推薦低溫蛋直接吃會比放在湯裡好吃！個人也覺得低溫蛋直接搭配醬汁比放在湯裡更好吃！ https://imgur.com/lOEmmWH.jpg

綜合麵線上面的配料主要有大腸，雞肉絲和羊肉以及香菜和高麗菜乾大腸滷得入味且Q彈吃起來非常好吃！炒過的羊肉有一種香氣吃起來有點油脂且嫩直接吃或麵線湯搭配一起都好吃雞肉絲則是搭配湯和麵線會更加好吃麵線湯頭喝起來一樣鮮甜不過蒜味比前幾天的叉燒麵線低一些反而更凸顯湯的原味搭配上高粱生辣椒另整碗麵線美味的程度更加提升！個人是蠻推薦俊嘉麵線泰山店很值得來試試看！順帶一提，俊嘉麵線除了在新北泰山有店之外在新北新莊也有一家分店但只有泰山店才有賣限定的舒肥叉燒麵線！ -- Roody the Traveller (旅者Roody) 我的Blog: https://ryokousharoody.blogspot.com/ 我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai/ 我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224/ 我的Twitter: https://twitter.com/geiwoyujie -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.0.37.84 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1613489426.A.5A2.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: Geiwoyujie (123.0.37.84 臺灣), 02/16/2021 23:31:13

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