[遊記] 西區烘焙DIY 自己做烘焙聚樂部~做蛋糕囉

看板TaichungBun (台中)作者justbow (justbow)時間10年前 (2015/10/11 15:34)推噓3(3推 0噓 3→)

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【台中】西區烘焙DIY 自己做烘焙聚樂部烘焙新手輕鬆上手材料器具通通有這是一家新型態的店家(已經開有一陣子了) 許多人都是來逛精明商圈時發現這家店不知道該分哪類~想說做蛋糕甜點就像去遊玩一樣所以分類再遊記裡~如需改正請再通知一下圖文網誌版：http://goo.gl/T6DS01 ------------------------------------------------------------------ 某個假日中午在精明一街吃午餐時遠遠看見一家感覺乾淨明亮的新店裡面的人都穿著圍兜兜在桌邊很忙碌的在用什麼東西之類的... 心想著：這家化妝品店怎麼請這麼多店員呀? 對....心裡就是浮現出這是一家化妝品店的想法後來靠近看後才知道這是一家有關烘焙的店但還是心想...啊我又不會烘焙...不會做蛋糕看完後就離開了沒再多想後來某日在網路上看到自己做烘焙的分享文章才知道原來這是一家可以自己做也不需要烘焙基礎..就可以來體驗做烘焙樂趣的店唷於是拿起電話預約不料....預約的人數很多! 要等兩三個禮拜才有適合我的時間最後滿心期待的在8/17終於來自己做烘焙囉因為店家有控制現場人數所以建議大家要事先預約... 在門口就可以看到有關烘焙的形象牆掛著鍋碗瓢盆跟隔熱手套等等這裡一周七天都有營業營業時間從早上九點半到晚上九點在門口就可以看到三台馬卡龍色的攪拌機第二次來自己做時就有使用到這台攪拌器真的很方便很好用而且顏色也超可愛的後來一查...恩....對烘焙新手來說這個器材真的是要價不斐而整家店被明亮的黃色燈光包圍著在逛精明商圈時很難不發現它的存在進到店裡一看木造色的裝潢配上鵝黃的燈光真的是個很放鬆的氛圍中間是長形的工作檯~製作蛋糕用的長桌左側是店員的工作區右側則是烘焙的相關食材與器具放置區另外還有二樓的空間桌子則是使用小桌~適合一群朋友一起製作蛋糕店內也有一個兩層樓高的蛋糕形象看板沿著視線延伸上去就會看到二樓的工作區囉店員安排好座位後可以先選擇今天想要製作的蛋糕製作時間最少從1.5小時起跳最多則是需要2.5個小時還有困難度可以選擇唷當然不會烘焙的我就選擇新手入門的蛋糕如果光看清單還是無法選出自己想做的蛋糕在店員的工作區後方有一些蛋糕的照片與材料清單可以看不過也因為是店員的工作區所以不能進入遠遠的看...字太小拉只有有製做蛋糕的朋友店裡有提供咖啡.茶.氣泡水~可以無限暢飲如果是兩個人一起製作一個甜點則是需付一份蛋糕的費用再加上49元的茶水費其實也蠻划算的拉第一次製作選擇了檸檬糖霜瑪德蓮選好後會先拿到一張材料清單和小便條紙小便條紙寫上自己的名字貼在烤箱上就知道這台烤箱是有人在使用的哦一樓的座位下面有個小抽屜可以放一些個人的隨身物品還蠻體貼的一切準備工作就緒好後就可以開始聽自己做的烘焙講解這裡並不是普通的烘焙課程班哦特別的是店家會提供平板電腦供製作甜點使用裡面有影片檔與文字照片的敘述檔看完影片可以大致了解該如何製作接著再對照文字與照片敘述自己操作如果真的不懂也可以重複觀看或詢問店員食材與烘焙器具區食材有分常溫與冷藏區在自己的材料清單上也會註明該食材的位置藍色字代表該食材放在冷藏冰箱裡常溫區域的地方每個食材都用小瓶子裝著並貼著標籤桌上有繽紛顏色的小盆子還有磅秤.刮刀.刀叉湯匙等等食材清單上的克數是不含碗的重量唷所以使用磅秤時~記得先把碗放在磅秤上後再歸零因為是自己做所以周遭環境也要大家維護乾淨桌上有紙巾跟小垃圾桶取用好東西順手收拾一下第一次到自己做烘焙時拿取材料時一團混亂這個找不到那個找不到第二次再訪時整個很老手了...拿取食材的時間快很多!!! 果然是一回生二回熟阿拿好材料後回到工作桌上就可以開始製作檸檬糖霜瑪德蓮的材料很簡單回家後也自己在家裡試做(在家製作也大成功唷) 真的好像回到小時候扮家家酒的感覺如果有使用到門口的攪拌機要自行裝上攪拌的器材器材放在抽屜裡常溫食材區的隔壁是烤箱區一樓共有十一台烤箱與一台微波爐來到室內的最後方是清洗區使用過後的器具要自己清洗另外還有個休息區不過有製做甜點的朋友其實沒有太多時間可以休息拉這裡就好像另外一個家~很溫馨的感覺如果家裡也可以裝潢成這樣真的是每個女孩子的夢幻廚房阿在休息區也可以看到大家忙碌的製作甜點朋友製作的是咖啡核桃杯子蛋糕旁邊的路人朋友(啥時變我朋友拉~哈哈)做的是熔岩巧克力看著不同甜點...需要不同的材料與製作方法要不是來體驗過以前的我一定心想著這很難吧~我不會做抱著試試看的心情我們兩個人選的甜點因為都是入門款所以都很成功蛋糕類的因為需要脫模所以比較困難還是建議要循序漸進不要一開始就挑戰困難的看著自己從頭到尾製作的甜點在烤箱裡烤熟膨脹的樣子心裡真的是很期待烤好的樣子甜點製作完成後店家還有附送包裝盒可以把自己親手做的甜點打包回家也可以約三五好友來一起製作是個不錯的聚會地點做好蛋糕後還可以互相交換分享不會做烘焙也可以體驗做烘焙的樂趣真的會愛上自己做烘焙呀目前正在等待第三次的預約日到來還有可以蓋章集點唷~製作完後記得要跟店員索取蓋章 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 125.230.72.203 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/TaichungBun/M.1444548881.A.74A.html

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