[食記] 錦小路物語，三色冷麵好適合天氣熱時吃～已回收

看板TaichungBun (台中)作者buuzkuo (buuzkuo)時間9年前 (2016/09/04 14:18)推噓1(1推 0噓 0→)

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=============================================================== 店名：錦小路物語地址：台中市西屯區大墩二十街51之1號電話：04-2310-6233 營業時間：10:00~19:00（週一公休）價位範圍(每人)：200-350元刷卡（可/不可）：可停車場：無官網：https://www.facebook.com/nishikikouchi/ =============================================================== 食記連結: http://buuzkuo.pixnet.net/blog/post/115622779 「錦小路物語」的前身是日式定食的旬采菜，也是朋友口中的愛店，曾經聽說她非常愛她們家的大福，她甚至可以一個人默默吃掉他們一整盒的大福甜點。 ▼錦小路物語今年改裝後以日式輕食、早午餐、和風下午茶重新出發，看他們在粉絲團上有PO出夏季清爽素麵很吸引我，所以這天週六約了部落客捧油來這邊用餐。 ▼店內環境來到他們店時大約是1點半了，店內還是坐滿的情況，整體來說店內環境算是簡約的日式食堂模樣，座位數不算多，靠近窗邊的座位有陽光射入會比較明亮些。 ▼竹製筷子跟湯匙架子上面有一些小物，像是竹筷、竹湯匙，或是果醬、三色素麵等，有興趣的捧油可以選購。 ▼三色素麵也可以買剛剛有提到他們餐點以日式輕食、早午餐、和風下午茶為主，不過正餐時段也有定食套餐跟日式漢堡可以選擇，輕食、下午茶餐點的價位大約200元以內，正餐的訂食套餐那些在210至350元之間。 ▼沙拉及京都風小菜他們的餐點都是現點現作，主菜都會需要等個10-15分鐘，所以定食套餐內的沙拉、小菜的就會先送上。 ▼糖心蛋時蔬沙拉糖心蛋時蔬沙拉可以選擇胡麻醬或是和風油醋醬汁，大致上就是以新鮮的時蔬生菜配上半顆的糖心蛋，糖心蛋處理的很好，中間就是半生熟的狀態，整個生菜沙拉顏色的搭配非常漂亮。 ▼地瓜泥、黑豆京都風三樣小菜分別是地瓜泥、龍鬚菜跟干貝唇豆腐，地瓜泥很綿，甜味跟香味都有出來，搭配養生的黑豆。 ▼龍鬚菜龍鬚菜有灑上一些柴魚片增加一些口感，豆腐很綿密扎實另外加上干貝唇吃起來增加不少甜味。 ▼干貝唇豆腐主菜跟白飯一起送上，還會送上一個日式小烤爐，整個看起來就很有日本味道，文青控應該會受不了吧！哈～ ▼日式小烤爐這個是用珪藻土耐火土做的小烤爐，上頭有擺放兩片海苔是用來包著白飯或是薑汁燒肉一起食用的，裡面沒有真的火源，是用加熱過的石頭代替，所以海苔放久了就會涼掉軟掉，要趁熱熱的吃歐～ ▼白飯上是紫蘇白米飯上頭灑的可是紫蘇，讓整個米飯吃起來多了一股紫蘇香氣。 ▼薑汁黑豚燒肉「薑汁黑豚燒肉」我個人覺得份量不算少，黑豚肉片吃起來很甜，肉香味也很足，搭配旁邊的薑片、洋蔥吃非常的對味。 ▼黑豚肉片整體的調味比一般坊間的薑汁肉片來的清淡些，也許是他們想強調養生些，所以沒有弄得很重口味。 ▼味噌湯定食套餐另外加100元會多茶碗蒸、味噌湯及甜點，味噌湯的部分就是那種家常味噌湯，甜甜的帶點微微鹹味，還有魚肉、海帶跟豆腐。 ▼茶碗蒸茶碗蒸吃起來很滑嫩，上頭還有一層高湯，裡面的料也不少，香菇、白果、蟹肉棒等。 ▼日式三色素麵我點的是「日式三色素麵」比較晚送上來，畢竟要煮麵又要沖冷，還要擺盤甚麼的，應該花費不少時間，除了三色麵還會有一碗鰹魚醬汁及佐料，也有半顆糖心蛋。 ▼三色素麵三色素麵分別是原味（蛋黃）、抹茶及紫蘇口味，建議食用的方式是從清爽的原味開始吃，然後再來吃抹茶，最後則是氣味比較重的紫蘇。 ▼也糖心蛋佐料有蒜泥、蔥花及現磨山葵，可以適時夾一些放入醬汁中，讓麵體沾附著醬汁及佐料一起食用會是最適當的食用方式。 ▼鰹魚醬汁鰹魚醬汁吃起來不會很鹹，是那種甘甜的滋味，配上三種佐料也不會有相衝突的氣味，可以直接夾麵條下去沾，或是像霸子我這樣，夾入小碗中然後淋一點醬汁進去再夾佐料進去攪拌攪拌。 ▼原味（蛋黃）麵條吃起來很細緻，涼涼的吃很清爽，原味的蛋香味很明顯，特別是經過醬汁襯托更能凸顯出來。 ▼抹茶抹茶有點像是我們會吃的蔬菜麵，在嘴中咀嚼時就會散發出淡淡的抹茶香氣。（最後我們有移到窗邊座位，光線有比較好XD） ▼紫蘇紫蘇麵條真的是三者中氣味最為強烈的，就是一入口，紫蘇的馨香氣就會跑出來，配上醬汁就會有微酸微微鹹甜的滋味，好適合夏天吃。 ▼抹茶拿鐵與咖啡歐蕾只要是點歐蕾或是拿鐵系列都會附上一個煤炭精靈，定食套餐內原本就有附一杯飲料，改點其他飲品需要補差額。 ▼宇治抹茶拿鐵「宇治抹茶拿鐵」是我點的，「咖啡歐蕾」則是朋友點的飲料，基本上兩杯飲料的牛奶味道比較濃一些，抹茶跟咖啡的味道算是比較淡一點。 ▼煤炭精靈可愛的煤炭精靈其實是小泡芙來著，咬下去就是酥脆的外皮跟奶油內餡，這麼可愛的模樣，還真讓人捨不得吃掉它，哈哈～ ▼藍莓大福最後的甜點是藍莓大福，剖開中間是白豆沙，還有一顆顆的藍莓果粒，QQ軟綿的麻糬外皮，搭配中間不會太過甜膩的豆沙，的確很不錯吃，加上藍莓的香甜微酸，有畫龍點睛的效果。 ▼白豆沙及藍莓果粒「錦小路物語」餐點上很精緻這點真的有打動某些女生族群，口味上走的比較清爽、清淡些，這點對於夏天來說也很適合，尤其是三色素麵真的非常好吃，對於女生來說份量比較剛好，男生或是食量比較大一點的人來說，可能要點套餐定食比較剛好，最後的甜點，真的很有水準，難怪朋友她這麼推薦。（改天經過他們店再去買三色素麵回家自己煮） -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.46.168.143 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/TaichungBun/M.1472969935.A.3DA.html