[食記] 甜忌廉法式甜點已回收

看板TaichungBun (台中)作者sodue (sodue)時間9年前 (2016/09/27 11:54)推噓4(4推 0噓 5→)

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餐廳名稱：甜忌廉消費時間：2016年/6月(例：2010年/7月，未提供本項資訊，文章不予保留) 地址：台中市西區華美街480巷16號(標題內文皆請附上地區) 電話：04-23296652 營業時間： 11:30–22:00 每人平均價位：300 可否刷卡：no 有無包廂：no 推薦菜色：紫色浪漫/芒果千層官網：https://m.facebook.com/creamandsugar.tw/?locale2=zh_TW 食記聯結： http://ladyfrenzy.pixnet.net/blog/post/115505929 我在選擇食物時是不折不扣的外貌協會，選下午茶的時候更是！這種夢幻造型的我一定立馬殺去，而且我一開始就唱名要點花朵造型的！殊不知花有好幾朵、每朵顏色口味都不一樣，選擇困難症有點要發作的樣子><超糾結的！最後我選了身高最高的一朵；並另外點要現做並等待約20分鐘的芒果千層。插播一下，讓我趴在冰櫃上猶豫不決的還有這個蛋黃哥，超可愛喇！只是我已經點千層了，只好下次。蛋糕價格都不便宜，但少女心無價！需要定時定期地花重本餵養，她才不會隨著年紀或因為工作壓力乾枯死。花瓣的部分都是慕斯、有紅薯的味道，帶點些微的甜度，清新又不膩。看著花朵缺一角，這一刀切下去還真心痛花托的地方有餅乾、堅果、巧克力，搭配紫色慕斯在嘴巴融合出不一樣的感受與風味，是富有層次感的一道甜點。沒想到芒果千層更威，他的擺盤簡直是藝術品，彷彿可以感覺到廚師細膩的動作。千層，因為費工，總是一排甜點中最貴的一道，甜忌廉的芒果千層不負眾望，果然成為超亮點！這道甜點兩側千層中有卡士達醬、又有沒過與緞帶狀的鮮切芒果，盤上有迷你鳳梨方塊，照個人喜好搭配。我喜歡甜忌廉的原因是他雖然提供甜點、卻能把人工感壓到最低、保留食材本身的鮮甜滋味，所以蛋糕吃起來一點也不膩、不會有負擔感，除了視覺上的豐富更兼具味覺上的層次，快揪閨蜜一起去約會吧！ -- 小資女的玩樂鬥志 https://www.facebook.com/Ladyfrenzyy http://ladyfrenzy.pixnet.net/blog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.158.138.188 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/TaichungBun/M.1474948464.A.154.html

[食記] 甜忌廉 法式甜點已回收

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