[食記] [西區]大心泰式麵食：溫和保守泰式酸辣已回收

看板TaichungBun (台中)作者maggie024 (莫莉)時間9年前 (2016/11/14 20:48)推噓1(1推 0噓 2→)

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====================================================== ◎介紹店鋪：[大心泰式麵食勤美誠品│西區] ◎地址：台中市西區公益路68號B1(勤美誠品內) ◎電話：04-23102156 ◎營業時間：11:00Am-10:00Pm ◎消費時間→105年11月 ====================================================== ●圖文網誌版→http://www.orange-dog.com/2016/11/verythai200.html 在知名泰式料理瓦城旗下這家【大心新泰式麵食】從開張到現在已經過了好一段時間，好不容易等到熱潮期過了，才跟朋友約了個下午的空檔來吃看看，勤美美食街依舊熱鬧，遠遠就看到大心的顯眼紅色店門出現在眼前，下午非用餐時間其實各家餐廳都還挺清閒，至少這樣我就不用再花時間大排隊了，簡單告訴店員有幾人用餐就直接帶位就座了。以紅色基調為主的大心，整個風格非常現代時尚，桌次間還算寬敞不過整個設計很簡單，其實有點偏向拉麵店風格但賣的是『泰式口味』，桌面上也跟拉麵店一樣只有簡單調料，桌上的調味罐好像是有辣椒醬跟香茅粉，覺得不夠味的話可以再自己多添加一些進去。也有提供冰開水讓客人自己飲用，MENU部份也是非常簡單的品項，只有六種口味麵食，價位其實也是走一般日式拉麵定價在180元到250元之間，隨著配料豐盛度價錢有不同，不過點哪種麵都是加88塊錢就可以有『泡菜+泰式奶茶』一份！但我自己點過的心得是，它們家的泡菜我其實沒有很愛，我可能下次會選擇直接單點它們的奶茶(70元)就好了XD 然後上餐速度也蠻快的，因為我們都知道其實瓦城系列在食材管理跟出餐都有一套SOP，門市就負責把它組合起來，加些必要的料理方式就可以做出每家店都不會出錯的口味。【酸辣海陸麵│250元│可加88元有泡菜及泰式奶茶】整個賣相跟豐盛度很棒，有魚丸、鮮蝦、豬肉、三角油豆腐都兩個，看起來鮮辣的湯頭，再加上一個孔雀開屏的炸金針菇，麵條都藏在配料理下面，可以隱隱聞到酸辣的香氣。先前一直看到不少人推薦說湯頭相當夠酸辣，今天的喝起來倒是覺得算是挺溫和酸辣味，不會嗆口反而是能夠全部喝光的味道，覺得是很大眾化的口味，我是覺得還蠻好喝的。麵條部份也不會軟爛，口感跟彈性都不錯，配料的味道也都不賴，蝦子的鮮度也相當OK！以250元來說我覺得份量是有飽足感的(只是看你是飽六分還是八分)！【咖哩雞腿麵│200元】是說咖哩也是我的菜，但做成能喝的咖哩湯就不是每家都做得好吃了。大心算好吃的濃郁的黃色咖哩湯頭，一整隻雞腿在裡面，有燉馬鈴薯跟紅蘿蔔，再加半個水煮蛋，湯頭除了濃郁咖哩味外還帶點微微辣，不過是很溫和的那種，裡面的馬鈴薯也很好吃，不是軟爛的口感，而是鬆綿的那種，再加上那隻沁透咖哩湯的軟嫩雞腿，整碗我都喜歡。【酸辣蕃茄豬肉麵│200元】其實喝起來的湯頭跟第一個酸辣海陸麵差不多，只是配料多寡上的差別而已，但蕃茄味可能都被湯頭本身的酸辣蓋掉了，等於吃到湯裡蕃茄切塊才有茄汁的感覺，其他部份的口感都跟海陸麵差不多，其實豬肉片也蠻好吃的，但我還是喜歡海陸多些XD 【泰式奶茶│單點70元│搭餐加88元多泡菜一份】它們家泰式奶茶濃醇好喝，不過也是偏大眾風味，但味道算是很不賴了，份量算還OK，至於附加的泡菜我比較沒那麼愛，因為是只有酸味的那種台式泡菜，看個人喜好囉。來大心吃麵最棒就是【免費贈送芝麻霜淇淋】的結尾，拿手機掃描桌上的活動QRcode，然後把掃描後跑出來的問券完成就會出現兌換卷，直接就可以跟現場店員兌換霜淇淋，可是這個霜淇淋卻不能在店裡面吃，只能在結帳完離開的時候才讓客人外帶邊走邊吃，但其實霜淇淋擠得蠻大支的(大概四圈多)，而且整個芝麻味超級濃郁夠味，很好吃！雖然是連鎖集團系列，不過這樣的餐廳表現出來就是相對不用太擔心的安全牌口味，但大心的表現倒是比我預期的還更好，雖然在泰味的表現還是略偏保守一些就是了，但是看店內來客年齡層其實還蠻廣的，看來也是大眾相當能接受的泰式麵食風味，再加上不錯的份量，其實我還蠻推薦偶爾可以來吃吃，帶爸媽來吃麵也相當適合！ [延伸閱讀] 台中-炙牛食創堂牛肉麵公益路台灣大道│西區 http://www.orange-dog.com/2015/10/flaming-bull.html 台中-??裏(???)暮藏和牛鍋物 │西區 http://www.orange-dog.com/2014/12/sogobrtm9.html 台中-潘老爹港式牛肉麵台灣大道│北區 http://www.orange-dog.com/2016/10/panbeef.html 台中-自立商店宵夜居酒屋中美街 SOGO百貨│西區 http://www.orange-dog.com/2012/06/blog-post_2.html 台中-HOTEL ONE 亞緻大飯店 46樓頂餐廳英才路勤美商圈│西區 http://www.orange-dog.com/2014/06/hotel-one-46-28echire.html -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.132.6.227 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/TaichungBun/M.1479127706.A.D19.html

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