[食記] 澄意食堂，簡單的日式風味已回收

看板TaichungBun (台中)作者orion2588 (思念)時間9年前 (2016/11/25 17:41)推噓0(0推 0噓 0→)

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=============================================================== 店名：澄意食堂地址：台中市西屯區惠來路一段１５９號電話：０４－２２５９５２５２ =============================================================== 好讀網誌圖文版：http://orion2588.pixnet.net/blog/post/31643413 因為大胖Ｄ突然想粗漢堡排，對這個沒有研究的我著實上網找了一下，找到的是開幕不久的澄意食堂，而且只有販賣幾種餐點，這樣讓我好期待喔。首圖就是朝思暮想的漢堡排！澄意食堂旁邊是澄意食廚，一開始我自己先來的時候還開錯了門，哈哈，不過還好有預定的關係，小姐跟我說我要去的餐廳在隔壁，還好沒鬧出太大的笑話。來吃的時候只有五種料理（已更新菜單，以現場為主），但每一種都是定食，會附上沙拉、漬物、溫物、白飯和湯。除了我們只有另一桌用餐的客人，不過現在已經是超過一點了喔。先上來的是沙拉、漬物和溫物。沙拉有奇異果和葡萄、瓶果和核桃，雖然都少少的，但醬汁用的不多，我覺得很清爽。旁邊是泡菜，我很省著配，想等等跟主餐一起用。讓人驚豔的蟹肉紫菜勾芡後淋在蒸蛋上，建議一起享用。好好吃，吃起來溫溫的，不會太燙，蒸蛋有一定彈性，不會太軟，紫菜和蟹肉吃起來有海潮的香氣，真的好吃！先上來的是大胖Ｄ的純牛肉漢堡排（ＮＴ３２０），就是因為它是純牛肉所以我完全不能吃！旁邊還有生洋蔥淋上醬汁，一起享用。是說那個漢堡排看起來也太好吃的樣子！看看這個斷面，醬汁是紅酒蔬菜醬汁，非常下飯，而且漢堡排也吸收了醬汁，味道更為上乘。大胖Ｄ對這個漢堡排還真的是讚譽有加。我的鹽麴若雞唐揚（ＮＴ２６０），是說整個菜單看起來我敢吃的也只有這一道，雖然很勉為其難，哈哈，但看到這唐揚雞上桌時，我還狠狠地吞了一下口水！旁邊是佐高麗菜絲喔。這個飯，好吃好吃，看看這粒粒分明的樣子，越嚼越香，真的，光是白飯都讓我覺得口口幸福！雞肉太讚！炸衣很薄脆，而且不會扎口，一咬下去是滿滿的肉汁，而且好嫩阿。本身帶著鹹味，單吃就好吃了，不油膩。喝起來有顆粒的湯，可惜我忘記是真正是什麼口味阿，但確定不是南瓜喔，有番薯加上其他食材，研磨後煮成的湯，好熱好燙，好滿足。旁邊就是澄意食廚。以這樣的價位還要再加上一成的服務費其實是有點貴，但就今天享用的餐點和服務來說，這樣的價格我可以接受，乾乾淨淨的用餐環境，讓人驚豔的餐食，感覺真好。 -- 永遠都要微笑的度過每一天。http://orion2588.pixnet.net/blog 微笑西瓜也有粉絲頁：https://www.facebook.com/orion2588 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.224.45.70 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/TaichungBun/M.1480066863.A.215.html