[食記] [西屯]市太郎燒肉市場：豐盛和牛美牛燒肉已回收

看板TaichungBun (台中)作者impopo (橘子狗)時間9年前 (2016/11/30 20:22)推噓1(1推 0噓 2→)

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====================================================== ◎介紹店鋪：[市太郎燒肉市場秋紅谷│西屯區] ◎地址：台中市西屯區朝富路2號(秋紅谷對面) ◎電話：04-37023399 ◎營業時間：11:30Am-03:00Pm+05:00Pm-11:00Pm ◎消費提醒：有附設免費停車場，座位很多適合家庭團體聚餐 ====================================================== ●圖文網誌版→http://www.orange-dog.com/2016/11/totoya.html 以前朝馬除了搭車以外很少有理由再到這邊，自從秋紅谷出現以後也越來越多餐廳進駐。只是這一帶的餐廳有個比較大的問題就是停車不方便，除了秋紅谷有比較大的停車場，但市太郎最貼心的就是有自家免費停車場，朋友家人團體聚餐吃燒肉不用煩惱停車位啊！其實來到朝馬遠遠就能看到這棟轉角建築非常顯眼，前面還有不少計程車在排班載客，來來往往的國光、朝馬跟統聯客運擋住了正面視覺，一樓還有一家人氣史努比主題餐廳，【市太郎燒肉市場】就位在這棟建築二樓，還有大片落地窗可以看到秋紅谷日夜景觀，多少也代表了這邊是以『牛肉』為主的特色燒肉，座位區的風格倒是有分為兩種空間，一邊是日式和風的榻榻米座位，貌似應該是要脫鞋才能入座的樣子，氛圍感覺還不錯，而且座位數相當多又寬敞，同樣是有落地窗可以看見戶外窗景的，中間也有多人座位！這裡最大的優點就是座位多但是不擁擠，吃起來不會有壓迫感也就能放鬆享受燒肉。入座時就會先送上熱湯，湯頭甘醇還不錯喝可以續壺，這好像已經變燒肉店基本配備。燒肉餐具一向簡單，店家附上兩款沾醬使用，畢竟等等套餐碗盤齊上也是擺滿桌了！這邊的點餐方式當然是以套餐為主，搭配選擇雖然非常多樣，但多是以牛肉或海鮮為主，沒記錯的話『非牛套餐』只有一種，或是建議可以再額外單點雞豬肉類這樣會比較好，最便宜的雙人套餐是1480元起，是無牛含海鮮的套餐，再來1680元就是美國牛雙人套餐， (平日中午單人套餐只要499元，對我們這種常常一個人吃飯的人來說是再好不過的設計) 再更高價的也有搭配美國PRIME或澳洲和牛的套餐，其實牛肉種類跟選擇我覺得還蠻多的，以份量來說，這天點的2580絕品雙人套餐份量是夠三個人一起吃的(除非有人食量很大)，烤爐雖然是加木炭，不過是用瓦斯爐去燒炭，加熱速度比較快，換烤網或補炭也很主動！當然換網部份是多少要自己稍微提醒服務生，不過加炭部份幾乎都是店員主動來加的。原則上是都由我們自己烤，除了少部份食材會有代烤服務以外，跟一般燒肉稍有不同！沒有全程代烤其實吃飯起來也比較輕鬆啦！畢竟想聊天的話也會比較自在一些。剛開始先上可爾必思，它們家的可爾必思跟一般的有點不太一樣，喝起來是有點像帶著優格的味道，不是我的菜哈哈，但女生應該會喜歡！喝起來不會是甜甜的那種，但把它像冰沙一樣的呈現方式，酸甜開胃！【主廚野菜沙拉│日式和風沙拉│油醋醬】以雙人份來說這前菜沙拉也太大一盤，略帶酸甜的和風醬汁加上爽脆新鮮生菜又再開胃，前面優格已經讓我肚子餓了，沙拉吃完又更餓了，是到底想讓客人多吃幾頭牛才這樣！【絕品雙人套餐-經典主餐│美國牛、澳洲和牛及梅花豬大盛合】出餐的方式相當豪邁，看起來豐盛卻又賞心悅目，各種油花加粉嫩肉色佐搭很漂亮，裡面有澳洲金磚和牛、澳洲和牛肋條、美國SRF極黑雪花牛、美國霜降牛肉及無骨牛小排，再加上梅花豬肉一份共六種肉品！每種份量很足夠，厚度也很不錯，很迫不及待就想烤！首先是[澳洲牛肋條]部份，一塊肉大概有兩種口感，瘦肉部份較有嚼勁油脂部份較有Q度，一起吃還有帶些微筋的咬勁卻依舊無損於本身嫩度的甜美，畢竟是和牛肉表現不會差！ [無骨牛小排]油脂度與甜嫩度都無話可說，烤到五分熟的份嫩肉色，油脂甜度相當細膩，肉質同樣也是細嫩好吃，光是原味牛肉的香氣就已經相當飽滿，忘記還有沾醬可用。 [澳洲金磚和牛]是兩塊小牛排上桌，烤的時候要再分切開，應該是裡面最有厚度的肉，切成小塊剛好一口一塊，整個油甜都鎖在牛肉裡面，一咬下滿滿嫩甜肉汁溢出 [梅花豬肉]用的記得應該是台灣豬肉，其他的兩種霜降牛與美國SRF極黑雪花牛也好吃，在肉品表現上我覺得品質是有把關的。還可以用韓式泡菜加烤牛肉包生菜，生菜能不能續我沒有問【嚴選海鮮│嚴選蝦品+薑絲蛤蜊】大隻草蝦是全程由店員代烤，不知道是不是因為只有兩隻的關係，怕客人烤焦就浪費了，不過要是喜歡吃蝦頭的話要記得請店員留下，否則烤完會直接收走，蝦肉脆甜度很棒！薑絲蛤蜊要再加進桌上高湯去燜烤，烤熟需要點時間，蛤蜊每個都相當飽滿又鮮甜，打開後吃小心燙口，雖然海鮮只是配角，不過選的品質我覺得相當不賴，完全不遜色！【嚴選海鮮加價購│地中海奶油蒜味中卷】整隻中卷先分切裝在碗裡，直接燒烤就好，裡面醬汁奶油跟蒜味比例調得還不錯，熟度就看自己拿捏XD，奶油濃醇加上不過重的點綴蒜香，中卷的Q度嚼勁很好吃【飯食│韓式石鍋泡飯│白飯加價120元換購】想不到兩碗白飯加價換購變成一大鍋韓式泡飯，看起來紅辣的湯頭韓式風味還挺夠，酸辣風味加上豬肉跟泡菜，收尾再來這一大鍋其實我們有點吃不完XD，覺得微撐啊！我是覺得如果只有兩個人的話，其實維持原來的白飯就夠了，不然應該會吃不完這泡飯。【每日甜點│脆皮烤布蕾】小巧模樣很可愛，賣相還挺吸引人，不過吃起來的濃郁香氣部份比較普通一些，但畢竟是套餐裡的一道附餐而已，而且其實到甜點是真的幾乎吃不下了啦！以今天吃到的菜色跟份量來說，市太郎整體品質不錯而且很有飽足感，回家身上也沒有沾染太多油煙味，不知道烤爐部份是否有特別排煙設計。環境舒服停車位也方便，表現比我原先預期的還好，有興趣的人推薦參考看看！ [延伸閱讀] 台中-STAND UP韓道立燒逢甲夜市青海路│西屯區 http://www.orange-dog.com/2016/03/standup190.html 台中-TACOMARU東京章魚燒逢甲夜市│西屯區 http://www.orange-dog.com/2016/10/tokyo-taco.html 台中-花草咖啡上層人生勤美誠品│西區 http://www.orange-dog.com/2016/12/upperherbaltea.html 台中-台北內湖來來豆漿文心路│西屯區 http://www.orange-dog.com/2013/09/24.html 台中-霸味羊肉爐福科路福裕路 │西屯區 http://www.orange-dog.com/2014/12/blog-post_20.html -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.132.6.227 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/TaichungBun/M.1480508524.A.F96.html