[問題]哪家豬肉攤可以把肉切的很薄？
之前在台北的餐館打工，店裡進貨來做燒肉的豬肉片都切的很薄，像火鍋肉片一樣薄，但
又跟火鍋肉片不一樣，是整塊下去切的，就算退冰也不會散開，很好吃。
問老闆這是怎麼叫的，他說就只是跟豬肉商說要切薄片而已，但我自己去市場買豬肉時，
跟老闆說要切薄片，拿到的都是比火鍋肉還要厚3倍的肉。在cookclub爬文過，人家說要
找用機器切的攤子，但我買的攤也是用機器切的。
所以我想請問，台中有哪個豬肉攤能把豬肉切成那麼薄嗎？我平常比較常去的市場有東興
市場、華美黃昏市場跟北平黃昏市場。
謝謝大家。
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所以跟老闆說我要冷凍肉用機器切，這樣？
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比較不想買火鍋肉片，因為怕買到組合肉。
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※ 編輯: cyi91346 (111.83.129.148 臺灣), 12/10/2019 13:32:26
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