Re: [閒聊] Poke(夏威夷蓋飯)
看板TaichungBun (台中)作者coconutking (coconutking)時間2年前 (2021/09/16 08:40)推噓1(1推 0噓 1→)留言2則, 2人參與討論串2/3 (看更多)
: 去年跑外送時第一次認識這種料理
: 後來實際去買了一份，一嘗驚為天人
: 雖然不便宜但確實用料豐富，絕對對得起售價
: 當時這類型的店不多(以市區來說只有健行路靠sogo才有)
: 這一年類似的店開始變多
: 以前都要特地去健行中港買，現在北區崇德路附近就有好幾間可以選了
: 崇德新開的那間不但有點餐機 更是外送訂單保證
: 各位怎麼看這種料理呢，推薦哪種醬料/主料呢
其實夏威夷當地poke是沒有飯的，poke的意思是塊狀的、切塊的，而且當地會用各種醬汁跟配料去拌，再加上後來華人大量移民，尤其是日本人最多，也把poke的種類開發出了更多，現在在夏威夷幾乎只要是涼拌的魚跟其他海鮮類都叫poke，當初我記得只有鮪魚之類的基本魚，後來去的時候就開始有章魚、貝類.......等海鮮類
在台灣我也是蠻常吃的，畢竟大熱天吃這個超爽，但是如果有去夏威夷吃過的話就知道口味跟臺灣差有點多，
但是台灣的也很好吃就是了，各地名產到不同國家本來就會有差，至少台灣的poke不像大陸的台灣士林大香腸讓我失望就是了.......
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