PTT台灣在地區 / TaichungBun (台中)

Re: [閒聊] 在台中開咖啡甜點店有搞頭嗎？

看板TaichungBun (台中)作者 (星辰)時間3年前 (2023/06/05 04:35), 3年前編輯推噓41(41推 0噓 18→)
留言59則, 45人參與, 3年前最新討論串2/2 (看更多)
今天睡的不好就來解決你的疑惑 本人在台中咖啡店跑了不少間 首先要知道你朋友店面商品定位模式 大致分成咖啡專精 甜點專精 網美寵物型 咖啡專精-店內以單品義式咖啡為強項 甜點專精-店內以蛋糕餅乾甜點為強項 寵物網美-店內以貓狗寵物裝潢浮誇食材為強項 還有一部分專職烘豆為主 另外服務對象及營業時間 對象是學生 商業人士 觀光客 在地人 跟營業時息息相關 順帶一題台中夜生活豐富 深夜咖啡也是有人 若已經確定地點 東海-屬學生客群 在地人 周邊餐廳替換速度快 承接前先確認前一個店是否為咖啡店 否則既定影響會讓生意不好起色 美術館-屬咖啡一級戰區 若沒有強大行銷策略 及財力雄厚的背景 光是租金人事可能就壓垮 在地人咖啡喝得很刁嘴 觀光客需要浮誇網美裝潢其他方式吸引顧客 看我這麼好心 建議先去想開店附近的喝看看對手的咖啡甜點 再決定你能贏什麼？ 記得之前有人整理台中咖啡店地點 去翻翻紀錄 以前都說想要讓自己仇人死無葬身之地 就是慫恿開咖啡店 看似成本低技術門檻簡單 實質全新一台商業義式機 至少數十萬至百萬 要沖煮出一杯咖啡吸引人記憶卻非常難 蛋糕甜點要讓人吸引注意繼續回顧難上加難 台灣非連鎖咖啡店平均值 25%撐不過一年 另外50%五年內會因租金人事成本關門 希望你朋友的是其中25% 朋友的店面在台南沒有開超過3年以上 因成本問題要轉戰地區 強烈建議不要再燒錢了！ 若是要開分店切記品質要顧好 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 182.155.145.226 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/TaichungBun/M.1685910952.A.C26.html
推
06/05 05:50, 3年前 , 1F
良心給推
06/05 05:50, 1F
推
06/05 07:07, 3年前 , 2F
推個良心文 是說美術館附近真的是激戰區 拿不出錢
06/05 07:07, 2F
→
06/05 07:08, 3年前 , 3F
搞至少舒適的裝潢 又沒有特長直接洗洗睡了 一堆店我
06/05 07:08, 3F
→
06/05 07:08, 3年前 , 4F
看過還沒進去就掰了的
06/05 07:08, 4F
推
06/05 07:10, 3年前 , 5F
美術館附近有推薦的咖啡店嗎 主要喝咖啡為主
06/05 07:10, 5F
推
06/05 07:22, 3年前 , 6F
我認識一些咖啡店做不下去改賣餐酒才有人
06/05 07:22, 6F
推
06/05 07:34, 3年前 , 7F
推分析 這可以收費了
06/05 07:34, 7F
推
06/05 08:13, 3年前 , 8F
獨立咖啡店活下來的主要原因：店面是自己/金主的
06/05 08:13, 8F
推
06/05 09:07, 3年前 , 9F
這是能免費看的嗎？
06/05 09:07, 9F
推
06/05 09:08, 3年前 , 10F
推_這年頭能看到有良心的建議,很不容易
06/05 09:08, 10F
推
06/05 09:32, 3年前 , 11F
推好人一生平安
06/05 09:32, 11F
推
06/05 09:38, 3年前 , 12F
內容真實到 有點意外這是免費跟大家分享的
06/05 09:38, 12F
→
06/05 09:53, 3年前 , 13F
真的是良心文，美術館一級戰區，租金又貴
06/05 09:53, 13F
推
06/05 09:58, 3年前 , 14F
美術館附近只會去mojo 可是現在開門時間太晚了，再
06/05 09:58, 14F
→
06/05 09:58, 3年前 , 15F
遠一點就是coffee stopover，請問附近還有什麼推薦
06/05 09:58, 15F
→
06/05 09:58, 3年前 , 16F
店家嗎？
06/05 09:58, 16F
推
06/05 10:05, 3年前 , 17F
推 美術館那邊不太好生存 非常競爭
06/05 10:05, 17F
→
06/05 10:44, 3年前 , 18F
推專業文
06/05 10:44, 18F
推
06/05 10:51, 3年前 , 19F
推分享
06/05 10:51, 19F
推
06/05 11:03, 3年前 , 20F
推
06/05 11:03, 20F
→
06/05 11:18, 3年前 , 21F
優文用心推推
06/05 11:18, 21F
推
06/05 11:42, 3年前 , 22F
推
06/05 11:42, 22F
推
06/05 12:02, 3年前 , 23F
留下來的咖啡廳 幾乎都是店面自有的+1
06/05 12:02, 23F
推
06/05 12:05, 3年前 , 24F
咖啡不一定是義式哦….
06/05 12:05, 24F
推
06/05 12:05, 3年前 , 25F
推 實話
06/05 12:05, 25F
→
06/05 12:07, 3年前 , 26F
一般你說的烘豆就會歸類於你所謂的咖啡專精裡面
06/05 12:07, 26F
有認識幾乎專職烘豆 店面喝咖啡請預約 這樣也可經營而且店面還是租的
推
06/05 12:12, 3年前 , 27F
優文推推
06/05 12:12, 27F
※ 編輯: kk10519 (27.247.43.65 臺灣), 06/05/2023 12:20:34
推
06/05 12:22, 3年前 , 28F
專業
06/05 12:22, 28F
推
06/05 12:29, 3年前 , 29F
為甚麼不先用快餐車賣咖啡，賣出口碑再開店?
06/05 12:29, 29F
還有騎腳踏開始賣咖啡 ※ 編輯: kk10519 (27.247.43.65 臺灣), 06/05/2023 12:32:19
推
06/05 12:33, 3年前 , 30F
美術館首推mojo
06/05 12:33, 30F
推
06/05 12:44, 3年前 , 31F
推專業
06/05 12:44, 31F
推
06/05 13:13, 3年前 , 32F
咖啡道 5春
06/05 13:13, 32F
推
06/05 13:30, 3年前 , 33F
咖啡店太競爭了，能夠屹立不搖超過5年的都非常厲害
06/05 13:30, 33F
→
06/05 13:30, 3年前 , 34F
，不如去開麵攤還可能生存久一點
06/05 13:30, 34F
推
06/05 13:34, 3年前 , 35F
呼叫Mojo 老闆Scott ,最近開店時間真的太晚了
06/05 13:34, 35F
推
06/05 13:36, 3年前 , 36F
怪不得身邊好幾個學烘豆開咖啡店比較成功 沒學的就.
06/05 13:36, 36F
→
06/05 13:37, 3年前 , 37F
..後來回去打工 咖啡店還是回歸咖啡專精比較好 個人
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→
06/05 13:37, 3年前 , 38F
覺得 但沒有絕對 畢竟你的分析很專業 我就不碰其他
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06/05 13:37, 3年前 , 39F
甜點、寵物魍魅的
06/05 13:37, 39F
→
06/05 13:38, 3年前 , 40F
p.s.朋友的咖啡店都撐超過3年包含疫情
06/05 13:38, 40F
推
06/05 13:39, 3年前 , 41F
買冰淇淋都比咖啡店更能撐
06/05 13:39, 41F
推
06/05 14:12, 3年前 , 42F
推
06/05 14:12, 42F
推
06/05 14:16, 3年前 , 43F
很多人都嘛喝超商的 價錢便宜店又多 品質也有一定
06/05 14:16, 43F
→
06/05 14:16, 3年前 , 44F
水準
06/05 14:16, 44F
推
06/05 14:52, 3年前 , 45F
推勸世
06/05 14:52, 45F
推
06/05 15:21, 3年前 , 46F
我去路易莎點一杯不用80元就可以坐一整天還可充電
06/05 15:21, 46F
推
06/05 15:23, 3年前 , 47F
梅川西的招財咖啡就是發財車起家的，真的是純喝咖
06/05 15:23, 47F
→
06/05 15:23, 3年前 , 48F
啡跟賣豆，零裝潢 哈哈
06/05 15:23, 48F
推
06/05 15:31, 3年前 , 49F
好人
06/05 15:31, 49F
推
06/05 16:43, 3年前 , 50F
推好人
06/05 16:43, 50F
推
06/05 17:23, 3年前 , 51F
真的對咖啡沒超級強大興趣的不建議開店
06/05 17:23, 51F
這是真的沒有強烈興趣千萬不要隨意開 想到之前當兵帶著手沖濾杯營區沖咖啡 沖到連排長都聞到香味來突襲 後來只要沖咖啡都要沖好幾杯 我是打死也不太想要開店
→
06/05 17:24, 3年前 , 52F
開團購店說不定還比較賺
06/05 17:24, 52F
※ 編輯: kk10519 (182.155.145.226 臺灣), 06/05/2023 17:44:35
推
06/05 17:49, 3年前 , 53F
咖啡店要裝潢 ，然後活得下來的大概10%
06/05 17:49, 53F
推
06/05 20:21, 3年前 , 54F
Good
06/05 20:21, 54F
推
06/06 01:29, 3年前 , 55F
全家一杯加扣杯不到30元 品質相對穩定
06/06 01:29, 55F
→
06/06 01:31, 3年前 , 56F
要做真的要弄清楚定位
06/06 01:31, 56F
推
06/06 07:27, 3年前 , 57F
優質文
06/06 07:27, 57F
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06/06 09:12, 3年前 , 58F
台中開餐飲業地點裝潢宣傳都不可以少，難上難
06/06 09:12, 58F
推
06/06 23:27, 3年前 , 59F
推專業更推好心
06/06 23:27, 59F
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