PTT台灣在地區 / TaichungBun (台中)

[閒聊] 黑糖饅頭加甜味劑

看板TaichungBun (台中)作者 (無)時間2周前 (2024/04/10 21:52), 編輯推噓34(35推 1噓 59→)
留言95則, 50人參與, 2周前最新討論串1/1
今天新聞說查出建國路40年饅頭店黑糖饅頭加甜味劑，店家說因為糖變貴，所以聽做蜜餞的 改用甜味劑。 不過，看了新聞才知道，原來甜味劑不能用在主食上。 感覺不只一家這樣做，近來吃到的黑糖饅頭甜味都有些走味。雖然一顆12算便宜，但還是希 望店家不要走偏門。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.132.181.237 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/TaichungBun/M.1712757177.A.730.html
推
04/10 21:59, 2周前 , 1F
你以為黑糖是真的黑糖嗎XDXD
04/10 21:59, 1F
→
04/10 21:59, 2周前 , 2F
EX手工黑糖珍奶
04/10 21:59, 2F
→
04/10 21:59, 2周前 , 3F
焦糖色素+黑糖香精+果糖 為什麼我知道
04/10 21:59, 3F
→
04/10 22:00, 2周前 , 4F
因為我夢到的 手工最棒了 鳩咪
04/10 22:00, 4F
推
04/10 22:03, 2周前 , 5F
不能用甜味劑那可以用山梨醇或菊糖嗎？
04/10 22:03, 5F
→
04/10 22:05, 2周前 , 6F
如果連一杯六七十的黑糖珍奶也不是真
04/10 22:05, 6F
→
04/10 22:05, 2周前 , 7F
的黑糖也太...
04/10 22:05, 7F
→
04/10 22:06, 2周前 , 8F
我就問哪裡還有真黑糖？
04/10 22:06, 8F
推
04/10 22:13, 2周前 , 9F
媽媽做的才是
04/10 22:13, 9F
→
04/10 22:15, 2周前 , 10F
你媽做的開放訂購嗎
04/10 22:15, 10F
→
04/10 22:22, 2周前 , 11F
搞不好沒幾個人吃真黑糖饅頭@@
04/10 22:22, 11F
推
04/10 22:27, 2周前 , 12F
做吃的還一點良心都沒有
04/10 22:27, 12F
→
04/10 22:28, 2周前 , 13F
改叫"黑糖風味"饅頭?
04/10 22:28, 13F
→
04/10 22:40, 2周前 , 14F
黑糖饅頭要加很多糖…最後還是靠葡萄
04/10 22:40, 14F
→
04/10 22:40, 2周前 , 15F
跟龍眼提味
04/10 22:40, 15F
推
04/10 22:41, 2周前 , 16F
推讓人知
04/10 22:41, 16F
推
04/10 22:46, 2周前 , 17F
一樓正解 看食品標示很多黑糖都嘛...
04/10 22:46, 17F
→
04/10 22:54, 2周前 , 18F
價格決定用料
04/10 22:54, 18F
推
04/10 23:02, 2周前 , 19F
這樣芋頭饅頭有芋頭嗎
04/10 23:02, 19F
推
04/10 23:06, 2周前 , 20F
紫成那樣 大概芋頭香料+食用色素
04/10 23:06, 20F
推
04/10 23:08, 2周前 , 21F
好想知道是哪家…
04/10 23:08, 21F
→
04/10 23:09, 2周前 , 22F
真的天然食材, 其實很難有漂亮顏色
04/10 23:09, 22F
→
04/10 23:11, 2周前 , 23F
建國路40年 應該不難猜
04/10 23:11, 23F
推
04/10 23:21, 2周前 , 24F
家人店內還是手工炒糖當甜湯底！
04/10 23:21, 24F
→
04/10 23:32, 2周前 , 25F
就算是市面上的蔬菜也是汰選後的
04/10 23:32, 25F
噓
04/10 23:42, 2周前 , 26F
提示：被擊發饅頭店
04/10 23:42, 26F
→
04/10 23:47, 2周前 , 27F
黑糖喔....以前糖廠還在的時候真的便宜
04/10 23:47, 27F
→
04/10 23:47, 2周前 , 28F
品質又好，但現在市場都被沖繩拿走了XD
04/10 23:47, 28F
→
04/10 23:48, 2周前 , 29F
估計再過個十年台灣的課本裡面就不敢再
04/10 23:48, 29F
→
04/10 23:48, 2周前 , 30F
說台灣的糖業曾經是列強目標了吧.... XD
04/10 23:48, 30F
推
04/11 00:09, 2周前 , 31F
黑糖也有假？食安元年QQ
04/11 00:09, 31F
推
04/11 00:10, 2周前 , 32F
為什麼不能說？就是歷史的一部份
04/11 00:10, 32F
→
04/11 00:10, 2周前 , 33F
7-11的黑糖珍珠鮮奶應該是真的吧？
04/11 00:10, 33F
推
04/11 00:15, 2周前 , 34F
一樓專業
04/11 00:15, 34F
推
04/11 00:21, 2周前 , 35F
吉發饅頭店
04/11 00:21, 35F
推
04/11 00:33, 2周前 , 36F
老虎糖事件 買一送一就解決了
04/11 00:33, 36F
推
04/11 01:36, 2周前 , 37F
科技與狠活已經很久了
04/11 01:36, 37F
→
04/11 01:57, 2周前 , 38F
陳某：個案個案個案
04/11 01:57, 38F
推
04/11 05:58, 2周前 , 39F
原來老虎堂的黑糖，他媽的也是假的，氣死
04/11 05:58, 39F
→
04/11 05:58, 2周前 , 40F
我了，之前還跟風買過
04/11 05:58, 40F
推
04/11 06:25, 2周前 , 41F
外面很多黑糖都不是真的黑糖
04/11 06:25, 41F
→
04/11 06:26, 2周前 , 42F
甜味劑到處都有 只是不能添加在主食
04/11 06:26, 42F
推
04/11 06:39, 2周前 , 43F
假黑糖是甚麼?
04/11 06:39, 43F
推
04/11 07:31, 2周前 , 44F
應該叫"黑糖風味"饅頭
04/11 07:31, 44F
推
04/11 07:33, 2周前 , 45F
天然的食材要控到賣像很好還有成本 哪有可
04/11 07:33, 45F
→
04/11 07:33, 2周前 , 46F
能
04/11 07:33, 46F
推
04/11 07:44, 2周前 , 47F
根本沒看過有這規則 既然就代糖之一
04/11 07:44, 47F
→
04/11 07:45, 2周前 , 48F
沒疑慮 為什麼分零食可添加主食不行
04/11 07:45, 48F
推
04/11 07:52, 2周前 , 49F
樓上千萬不要做食品，很恐怖。連Google都
04/11 07:52, 49F
→
04/11 07:52, 2周前 , 50F
不會。
04/11 07:52, 50F
→
04/11 07:54, 2周前 , 51F
做吃的不都要執照 要辯稱不知說不過去
04/11 07:54, 51F
→
04/11 08:08, 2周前 , 52F
代糖已經在動物實驗上發現健康危害
04/11 08:08, 52F
→
04/11 08:09, 2周前 , 53F
所以各國都有規範代糖的使用劑量
04/11 08:09, 53F
→
04/11 08:09, 2周前 , 54F
不能用在主食就是擔心服用量會暴增
04/11 08:09, 54F
推
04/11 08:49, 2周前 , 55F
做吃的要有什麼執照？
04/11 08:49, 55F
推
04/11 09:01, 2周前 , 56F
要便宜又要真材實料？別傻了！又不是做功
04/11 09:01, 56F
→
04/11 09:01, 2周前 , 57F
德
04/11 09:01, 57F
推
04/11 09:21, 2周前 , 58F
真靠北，有買過耶
04/11 09:21, 58F
推
04/11 09:42, 2周前 , 59F
之前自己做過一次黑糖饅頭 根本沒辦法像
04/11 09:42, 59F
→
04/11 09:42, 2周前 , 60F
外面賣的那麼黑又那麼香
04/11 09:42, 60F
推
04/11 10:08, 2周前 , 61F
實際做過就知道 黑糖饅頭要弄到很香+有顏色
04/11 10:08, 61F
→
04/11 10:08, 2周前 , 62F
要加很多黑糖..真的很多 我上次弄了整整一
04/11 10:08, 62F
→
04/11 10:08, 2周前 , 63F
包 做出來的量吃不到一禮拜
04/11 10:08, 63F
推
04/11 10:54, 2周前 , 64F
以前在飲料店打工，黑糖一次都下半包煮
04/11 10:54, 64F
→
04/11 10:54, 2周前 , 65F
一小鍋
04/11 10:54, 65F
→
04/11 10:55, 2周前 , 66F
以成本來說是真的蠻高的…
04/11 10:55, 66F
→
04/11 10:56, 2周前 , 67F
生意好一天煮掉好幾包
04/11 10:56, 67F
→
04/11 10:56, 2周前 , 68F
後來風潮過了，一鍋都賣不完
04/11 10:56, 68F
→
04/11 11:47, 2周前 , 69F
有些飲料店是真的每天現炒的黑糖啊
04/11 11:47, 69F
→
04/11 11:49, 2周前 , 70F
只是這店家的說法也太沒邏輯了吧
04/11 11:49, 70F
→
04/11 11:58, 2周前 , 71F
40年了還那麼不自愛
04/11 11:58, 71F
→
04/11 12:05, 2周前 , 72F
不相信饅頭店不知道不能使用糖精
04/11 12:05, 72F
推
04/11 12:39, 2周前 , 73F
40年準備退休不幹了
04/11 12:39, 73F
→
04/11 12:51, 2周前 , 74F
我印象台中好像有看過一家主打黑糖珍
04/11 12:51, 74F
→
04/11 12:52, 2周前 , 75F
珠+鮮奶的店…應該是真貨吧？應該吧(
04/11 12:52, 75F
→
04/11 12:52, 2周前 , 76F
不確定
04/11 12:52, 76F
→
04/11 13:22, 2周前 , 77F
要便宜就是吃化學饅頭
04/11 13:22, 77F
推
04/11 13:50, 2周前 , 78F
好險 我都只買火燒
04/11 13:50, 78F
推
04/11 13:58, 2周前 , 79F
黑糖饅頭沒黑糖，芋頭饅頭沒芋頭
04/11 13:58, 79F
推
04/11 15:19, 2周前 , 80F
小店—-強力執法！！！！！！
04/11 15:19, 80F
→
04/11 15:20, 2周前 , 81F
某廠蘇丹紅危害某群洗成合格 厲害了要
04/11 15:20, 81F
→
04/11 15:20, 2周前 , 82F
不改納入教科書好嘍~
04/11 15:20, 82F
推
04/11 16:44, 2周前 , 83F
甜味劑不能添加，怎可能不知道
04/11 16:44, 83F
推
04/11 19:06, 2周前 , 84F
單純用黑糖做，根本不可能有那個色澤
04/11 19:06, 84F
→
04/11 19:07, 2周前 , 85F
飲料店那個叫炒糖，真正黑糖製程沒有那麼
04/11 19:07, 85F
→
04/11 19:07, 2周前 , 86F
容易
04/11 19:07, 86F
→
04/11 19:08, 2周前 , 87F
炒糖通常就是拿二砂糖去慢火炒，不是黑糖
04/11 19:08, 87F
→
04/11 20:36, 2周前 , 88F
我以為黑糖就是製糖精煉剩下來的
04/11 20:36, 88F
→
04/11 20:58, 2周前 , 89F
用食品添加劑不是問題,問題是未完整告
04/11 20:58, 89F
→
04/11 20:58, 2周前 , 90F
知
04/11 20:58, 90F
→
04/11 21:01, 2周前 , 91F
然後兩天前還有人評論 老闆說自己熬
04/11 21:01, 91F
→
04/11 21:02, 2周前 , 92F
04/11 21:02, 92F
→
04/11 21:36, 2周前 , 93F
黑糖不是製糖剩下來的渣，而是製糖初期
04/11 21:36, 93F
→
04/11 21:36, 2周前 , 94F
的糖水原型....
04/11 21:36, 94F
→
04/11 22:49, 2周前 , 95F
黑糖都是用焦糖色素啦
04/11 22:49, 95F
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