PTT台灣在地區 / Tainan (台南)

[食記][中西] 八峰亭日式拉麵

看板Tainan (台南)作者 (阿湯哥)時間11年前 (2014/08/09 19:13), 11年前編輯推噓5(14推 9噓 22→)
留言45則, 34人參與, 最新討論串1/2 (看更多)
餐廳名稱：八峰亭日式拉麵 圖文版網誌：http://tainanlohas.pixnet.net/blog/post/169948029 消費時間：2014年/7月 地址：台南市中西區萬昌街15號 電話：無 營業時間：10:50 - 13:15 公休：週三 每人平均價位：170 up 可否刷卡：否 有無包廂：無 推薦菜色：拉麵 座標（度分秒）：22°59'22.3"N 120°12'35.6"E http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1407578331-2067888573.jpg
站長一星期會運動4-5天，而運動的地方是位於萬昌街上的健身中心。由於 方向的關係，每次都會由府前路一段左轉萬昌街，這時候都會看到一些排 隊的人正在拉麵店前面等著登記用餐，這間讓人一大清早就開始排隊的拉 麵店就是今天要介紹的「八峰亭」 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1407578332-1475142955.jpg
談到八峰亭就沒辦法不說到兩年前的阿龍意麵停車格事件，也就是網路上 常有人戲稱的「同理心」事件。簡單的來說，就是八峰亭不希望來這裡用 餐的人去影響到附近其他店家的停車位，要求客人必須把車子移開才可以 回來登記，而且還要重新排隊，不然就不賣。這個事件當時在網路上論戰 了一段時間，熱門到連各大新聞台都來採訪過「吃一碗拉麵 店家規定排隊 、停好車、收碗筷」。在這個事件之後，雖然讓八峰亭在網路上倍受批評 ，很多人都說打死也不會來吃這家店的拉麵。但事後來看，八峰亭的生意 卻不減反增，更多的客人是認同店家的這種作法與扎實手藝而慕名前來。 站長的立場呢？首先，常看樂活台南的朋友應該知道站長不喜歡排隊，所 以八峰亭從未在樂活的拜訪名單中。再者，站長對於店家的作法與規定並 沒有什麼意見，畢竟沒有人強迫你一定要來吃，而來吃的人就照著店家的 規定去做，這一件很合理的事。但私心的認為，不管手藝再好、餐點再美 味，服務業還是要有服務業的感覺，而不是把客人當成自己的工讀生來教育。 說了這麼多，那現在為什麼還是來呢？ 前面有提到，站長都會在萬昌街的健身中心運動，運動之後就會開始午餐 的拜訪行程。這天本來已經決定中午要吃的店家了，但一起運動的朋友接 到同事的求救電話。原來是朋友的同事一大早就去登記了四位八峰亭，但 其中有兩位因故無法出席，而八峰亭的規定是訂四位就一定要來四位，所 以就向不遠處的我們求救。拗不過人情的請求，加上又不用排隊就可以吃 ，那就來試試看這拉麵到底有什麼驚人之處了。 我跟朋友用步行的方式前往八峰亭，只見朋友的同事還在外面曬著太陽， 一問之下才知道要進去必須四個人到齊才能一起進去。門口還掛著本日終 了的牌子，提醒著一天六十碗的額度已經沒有了，下次請早吧 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1407578333-331222421.jpg
門口右邊的牌子寫著週三公休、週日晚上休，但經過查證晚上的供餐似乎 已經取消了，正確的服務時間請到他們的FB粉絲團查看吧 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1407578333-3190422987.jpg
八峰亭用餐的空間非常小，大概只有廚房的1/2，從10點50 - 13點20，每 半小時一個時段，每個時段提供10碗的拉麵，先登記到先用餐，不能預約 時間。進入之後被告知：不要拍老闆、不要拍廚房。另外一個小插曲是， 有一桌家庭客人報到時間是10點40，但他們慢了兩分鐘報到，一位年輕的 老闆直接對著爸爸說：「現在已經10點42了」。雖然最後還是讓這家人進 來吃麵，但現場的氣氛頓時凝結了幾秒... ... http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1407578334-1116260788.jpg
報到完成後接著要點餐，想吃什麼就對著自動販賣機選，中間的是主餐， 想要換口味或是增加配料就是額外加錢 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1407578335-246966318.jpg
點完餐之後將餐單交給任何一位老闆即可，然後告知麵、油花與湯頭的鹹度 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1407578335-3002168769.jpg
桌子上方有水壺，裡面就是冰水而已，想喝就自己倒，吃完之後也要自己 將碗筷放到台子上讓店家回收。到這邊又有一個小插曲，因為朋友的同事 在點餐時猶豫了一下要不要加日本白蔥所以沒點，但後來又想要加白蔥。 本以為店家會拒絕，結果店家這次態度不錯，再收了60元後給他加了日本白蔥 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1407578336-2553474034.jpg
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1407578337-2338746819.jpg
叉燒豚骨拉麵 NT. 170，站長選擇的麵、油花與湯頭都是普通， 上桌時可以看到大塊的叉燒、海苔、筍乾、木耳、青蔥等配料 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1407578337-2708189203.jpg
叉燒上湯頭的油花，結成一顆顆小塊狀的固體 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1407578338-2227776811.jpg
而叉燒本身頗具份量，真的要形容大概是夜市厚片牛排的體積 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1407578338-2495292144.jpg
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1407578339-587690946.jpg
普通的麵軟硬適中，木耳與筍乾也不錯 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1407578340-497307538.jpg
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1407578341-549552490.jpg
假使姑且不論同理心的問題，這碗拉麵的CP值著實算不錯。 但如果還要加上排隊、規定、態度與吃飯壓力等等條件的話， 就只能看身為消費者的大家買不買單囉。 -- 樂活台南美食團 成員募集中！ https://www.facebook.com/groups/651465728241827/ 徵求熱愛台南、美食、旅遊、攝影的團員 活動範圍：早餐、中餐、晚餐、宵夜、點心、出遊 活動內容：吃吃喝喝、拍拍照、打卡、分享心得之類的 非固定、不定期出團，身份不限，也十分歡迎部落客， 可以站內信給我問問題喔 -- 樂活台南 http://www.facebook.com/tainanlohas 全食記、遊記搜尋：按a鍵 －→ 搜尋作者: reesion -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 112.105.227.198 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1407582835.A.663.html
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08/09 19:15, , 1F
以下開放同理心推文～
08/09 19:15, 1F
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08/09 19:20, , 2F
請問去吃我機車停前面的機車格可以嗎?
08/09 19:20, 2F
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08/09 19:20, , 3F
我沒有同理心
08/09 19:20, 3F
推
08/09 19:21, , 4F
先幫你補血！免得被一些亂起乩的砍到失血過多XDD
08/09 19:21, 4F
推
08/09 19:49, , 5F
食記很用心！還有解釋當初同理心事件～
08/09 19:49, 5F
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08/09 19:50, , 6F
話說內文店家的態度還是一樣啊...還是不爽去吃
08/09 19:50, 6F
噓
08/09 20:02, , 7F
只要是這間店就是2。
08/09 20:02, 7F
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08/09 20:03, , 8F
我沒同理心
08/09 20:03, 8F
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08/09 20:22, , 9F
所以 到現在還是要排隊喔??
08/09 20:22, 9F
排很大，我每天去運動經過都在排隊（約早上6點多-7點） 假日甚至有人4點就在排...
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08/09 20:26, , 10F
看來這間是有實力(?)的
08/09 20:26, 10F
身為消費者的大家自然會給個答案
推
08/09 20:27, , 11F
原本想說過那麼久了 差不多可以嚐嚐看了 但是看來態度
08/09 20:27, 11F
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08/09 20:28, , 12F
還是一樣糟
08/09 20:28, 12F
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08/09 20:30, , 13F
只想期待每年新天地日本展的拉麵店
08/09 20:30, 13F
還有沖繩黑糖霜淇淋 好吃 XD
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08/09 20:39, , 14F
再請問原PO 原PO去吃的那天是平日嗎?
08/09 20:39, 14F
7/19 星期六 ※ 編輯: reesion (112.105.227.198), 08/09/2014 20:39:39
推
08/09 20:43, , 15F
了解~多謝!! 有"時間"再去試試看XD
08/09 20:43, 15F
推
08/09 20:50, , 16F
太誇張...
08/09 20:50, 16F
推
08/09 20:55, , 17F
好吃 會在回顧...by吃了好幾次的本地人
08/09 20:55, 17F
推
08/09 20:56, , 18F
我有同理心！！
08/09 20:56, 18F
噓
08/09 21:18, , 19F
同理心名店 端到我面前我也不知
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08/09 21:18, , 20F
吃
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推
08/09 21:40, , 21F
這種店實在不敢推薦給長輩去吃 還沒吃就氣飽了
08/09 21:40, 21F
推
08/09 21:57, , 22F
規則門口都有 不想受氣就守規矩
08/09 21:57, 22F
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08/09 22:16, 23F
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08/09 22:17, , 24F
g大，抱歉還是想說……回去光顧跟回顧是不同的
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噓
08/09 23:07, , 25F
有其他東西可以吃
08/09 23:07, 25F
噓
08/09 23:10, , 26F
08/09 23:10, 26F
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08/09 23:37, , 27F
就沒有同理心
08/09 23:37, 27F
推
08/10 00:42, , 28F
推四樓 一堆人看到眼睛就紅了哈哈
08/10 00:42, 28F
噓
08/10 00:54, , 29F
呵呵
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08/10 00:54, , 30F
上課經過看到一堆人排隊都覺得很像在看表演，暑假人更多XD
08/10 00:54, 30F
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08/10 00:54, , 31F
D
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08/10 01:00, , 32F
我沒有同理心
08/10 01:00, 32F
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08/10 01:01, , 33F
當時還有篇警察的　讓我覺得也很誇張
08/10 01:01, 33F
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08/10 01:09, , 34F
台灣人就M啊 店家態度越差生意越好
08/10 01:09, 34F
推
08/10 02:46, , 35F
遲到兩分鐘也…說不定有什麼事延誤了一些而已吧！只能說老
08/10 02:46, 35F
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08/10 02:47, , 36F
闆很…嗯…嚴謹
08/10 02:47, 36F
噓
08/10 03:26, , 37F
八峰亭...不意外
08/10 03:26, 37F
推
08/10 04:59, , 38F
只能說為了一碗麵願意付出多少囉
08/10 04:59, 38F
推
08/10 09:42, , 39F
已懷念之前的禮貌小哥。
08/10 09:42, 39F
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08/10 11:31, , 40F
6點就在排喔....不值
08/10 11:31, 40F
噓
08/10 22:29, , 41F
不喜歡這間
08/10 22:29, 41F
噓
08/13 09:20, , 42F
只要是這間店就是2(+1)
08/13 09:20, 42F
推
08/15 13:53, , 43F
其實我覺得以"日式拉麵"來說不怎麼好吃 XD
08/15 13:53, 43F
噓
01/11 17:21, , 44F
壓力大到不之知道在吃什麼了
01/11 17:21, 44F
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02/03 20:21, , 45F
http://ppt.cc/yHTY 阿龍意麵前車位粉絲團vs八瘋停
02/03 20:21, 45F
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