[食記][北區] 開元路新鮮牛肉湯已回收

看板Tainan (台南)作者ctx705f (鍵盤小妹)時間11年前 (2015/03/25 23:00)推噓6(6推 0噓 2→)

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地址：70442臺南市北區開元路323號電話：(06)274-4423 營業時間：04:30~10:00，周二公休每人消費：200元以下消費時間：2015年3月無音樂圖文：http://chaos810126.pixnet.net/blog/post/272827786 == 開元路上在美軍學校遺址對面一小段，卻有很多不同的店，土魠魚、虱目魚到羊肉、水果行、早餐店，還有我今天來吃的牛肉湯。新鮮牛肉湯應該不是一個店名，只是久而久之下來就這樣了。店內用餐的客群明顯年齡層偏高，看來比較是附近居民的選擇嗎？菜單直接就掛在店內的牆上，點"大碗"的牛肉湯就會附一碗肉燥飯，不知道為什麼特大和中的就沒有，這讓人滿好奇的。大碗牛肉湯附贈肉燥飯(120元)。肉燥飯的份量雖然不大，但是還有一塊油豆腐，而且口感還滿紮實。肉燥飯本身這次吃到還是覺得白飯間略黏了一點(還是我要求太高了)，這樣拌肉燥吃起來會有點卡卡的。肉燥飯以肥居多，不過口感方面爛和稍彈的口感皆有，也不會太鹹。牛肉湯另外還有附上薑絲以及醬油膏，不過都沒有用到，就不評論。肉質平心而論只能算是普通，在國華街吃到的阿村第二代和民族路的鬍鬚忠都比較嫩一些，不過也還行啦。分量方面以120元來說我覺得其實差不多。在湯頭方面，我覺得和阿村第二代的湯頭比較像一點，薑的味道有明顯一些，不過也不會過重，整個湯頭的味道我覺得剛好。總結來說，各項表現都滿中庸的。這個評價並非褒或者貶，而是並沒有特別需要來朝聖的價值，在各地應該都有這種牛肉湯店。這是住附近的人就會來吃，也難怪看老闆好像都和客人能聊得開，如果有住在附近的不妨來試試看。 -- 鍵盤小妹的食記地圖： http://chaos810126.pixnet.net/blog 臉書專頁： http://ppt.cc/IIX- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 140.116.35.147 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1427295627.A.0DC.html ※ ctx705f:轉錄至看板 Food 03/25 23:00