[食記][中西] 廣仔虱目魚丸已回收

看板Tainan (台南)作者reesion (阿湯哥)時間10年前 (2015/07/22 21:32)推噓4(4推 0噓 2→)

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餐廳名稱：廣仔虱目魚丸圖文版網誌：http://www.tainanlohas.com/blog/post/297238532 消費時間：2015年/7月地址：台南市中西區開山路58號電話：06-2238531 營業時間：6:00 - 14:30 公休：不定每人平均價位：60 可否刷卡：否有無包廂：無座標（度分秒）：22°59'26.2"N 120°12'22.5"E 停車：不便（路邊停車） https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1437568062-576252015.jpg

在開山路上有兩家人氣的虱目魚丸，剛好就在府中街口的左邊與右邊一家是之前就樂活介紹過的永記虱目魚丸，而另一家就是今天的主角「廣仔虱目魚丸」廣仔虱目魚由一整個家庭一起經營，小小的工作台料理出各種飯、湯、小菜等平民美食。透過玻璃窗看人可以清楚的看到魚丸、魚皮、魚肉、魚皮、魚腸，還有櫃子上方的炸餛飩，這些食材就是等等要做成美味料理的材料 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1437568064-1214114910.jpg

廣仔的菜單，品項有主食類、小菜、湯品以及配料四種，價格看起來相當親民 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1437569563-3085611107.jpg

肉燥飯 NT. 15，是以肥肉為主的肉燥，滷汁不會太鹹，但香味十足 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1437568065-3028627303.jpg

肉酥飯 NT. 20，肉酥就是台語唸法的肉鬆，所以這道主食其實就是加了肉鬆的肉燥飯，而且用的還是海苔肉鬆喔！ https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1437568065-1712801120.jpg

雞肉飯 NT. 25，道地台南口味的雞肉飯，先將雞肉撕成絲狀，鋪在白飯放上後淋上特製的雞油提味，很多台南老店都是這種作法，像是金華路上的戽斗米糕、保安路上的阿娟咖哩飯、國華街的亞德當歸鴨等等 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1437568066-845716095.jpg

冬瓜茶 NT. 10，很小杯但也很便宜的古早味飲料 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1437568067-2609364901.jpg

滷豬腸 NT. 35，主材料是豬小腸，滷的十分入味，而且沒有乾澀的感覺，吃起來是很嫩的口感，個人覺得搭配雞肉飯來吃最合適 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1437568068-1019636545.jpg

肉汁油條 NT. 10，淋了滷汁的油條，跟肉燥飯很配 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1437568069-3210129206.jpg

煎魚皮 NT. 55，凡是點到煎魚類的餐點，一般來說樂活團都會要求店家「煎卡赤耶」。不過廣仔這的魚皮預設就已經相當「赤」，但皮下的魚肉依然十分軟嫩，煎得是恰到好處 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1437568070-1323343472.jpg

滷丸、油豆腐 NT. 5、滷蛋 NT. 10，吃肉燥飯時的三寶，從外觀看來就滷的非常入味 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1437568071-327742378.jpg

滷蛋的蛋黃呈現深黃色，滷汁的精華都吸進了蛋內 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1437568072-3255767410.jpg

炸餛飩 NT. 30，這就是櫃台上面一顆顆預先炸好的餛頓，上桌前再過一下油，最後淋上滷汁。吃起來外酥而內軟，餡料吃起來有點像餃類，非常特別的一道小菜 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1437568073-1389693208.jpg

綜合湯 NT. 35，雖然只有區區35元，但這碗綜合湯確有魚丸、蝦丸、小腸、帶漿魚皮、冬粉、炸餛飩與油條。吃起來相當豐富而且澎湃，已經搞不清楚是吃料還是喝湯了，只能說感受得到店家滿滿地誠意 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1437568073-3263828434.jpg

骨肉湯 NT. 35，以骨邊肉為主角的清湯，是一次可以吃到瘦肉、肥肉還有肉筋的部位 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1437568075-56046350.jpg

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thupapa

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