[食記][北區] 曾家牛肉麵，水餃、飯湯、牛肉麵已回收

看板Tainan (台南)作者ctx705f (鍵盤小妹)時間10年前 (2015/08/23 00:20)推噓4(4推 0噓 1→)

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地址：70449臺南市北區北門路二段508號電話：(06)282-2665 營業時間：15:00~17:00為午晚間休息時間每人消費：100元以下消費時間：2015年8月無音樂圖文：http://chaos810126.pixnet.net/blog/post/301471289 == 原本來到這一帶是想要找之前好像看過的卡布里義大利麵，只是好像已經不在此處。時間也已經到了約晚上八點半，大部分的店家已打烊休息，曾家牛肉麵是還開著的店家之一。有著簡單有力的招牌，在店外也把菜單橫掛，大致就可以知道裡面在賣甚麼。店內因為已經沒甚麼客人的關係，好像沒開冷氣。整體格局方正，可以容納30餘人，菜單也擺在各桌的桌上，可以直接坐下來開始看菜單。自取的餐具以及醬料區。店家表示辣油非常辣，如果有喜歡吃辣的朋友可以來品評看看。店家的招牌寫著使用澳洲牛肉以及獨家的湯頭。菜單。常見的麵類都有了，湯和燙青菜、滷味也都一應俱全，還有兩種口味的水餃，種類算是十分豐富。於是就是今天的晚餐之一，小碗牛肉麵(80元)。說小碗其實也還好，大概女生會吃到約8 分飽的程度吧？麵條雖然相較常見的拉麵來說細了一些，不過彈性和Q度很不錯，在嘴中會稍微彈牙；牛肉則是大大小小共有四塊，就差不多吧。有幾塊的肉質還不錯，但總體來說感覺筋還是多了一些，會費一些力去咀嚼他，如果筋的部分再爛一點個人會更喜歡；湯頭的類型則是接近紅燒，雖然香味濃郁但是在舌尖卻不會有厚重的感覺，很好入口，再加上一些酸菜來增添風味，把湯喝完完全不是問題。小份水餃(50元/15粒)。用了10元硬幣來當作比例尺，就知道這水餃滿小巧的。但是薄薄的皮內包著還含有一點湯汁的餡料，讓無論是豬肉或者是高麗菜都覺得更加美味了一些。而且因為水餃小，所以可以一口一個，沒有湯汁滴出來的遺憾問題。簡單小結，以家常的小吃店來說是非常平實的口味，還有燙青菜和滷味增加選擇，再加上滿300元就可以外送，如果是打發三餐或者是午晚間想就近訂便當的話，這間應是可以考慮的選擇。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 140.116.35.148 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1440260440.A.A98.html ※ ctx705f:轉錄至看板 Food 08/23 00:21