Fw: [食記][中西] 石精臼牛肉湯赤崁樓武廟邊已回收

看板Tainan (台南)作者dtmsimon (賓士級電冰箱)時間10年前 (2016/02/15 00:28)推噓3(3推 0噓 6→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Ml_6wOQ ] 作者: dtmsimon (賓士級電冰箱) 看板: Food 標題: [食記] [台南小吃] 石精臼牛肉湯赤崁樓武廟邊時間: Sun Feb 14 11:17:10 2016 圖文版:http://goo.gl/KWo230 消費日期:2016/02 ( http://goo.gl/WcP9ae ) 店家資訊: 石精臼牛肉湯 700台南市中西區民族路二段246號 +886-6-2232266 營業時間:01:00~10:00/17:00~24:00 公休日:週一10:00~周二17:00 付款方式:現金服務費:無停車方式:路邊停車停車難度:中大眾運輸:市公車赤崁樓站掌握最新吃喝玩樂資訊，還不趕快加入下面各類粉絲團吧~ ( https://goo.gl/ieERHh ) ( http://goo.gl/aSlA0H ) ( http://goo.gl/9dGW7H ) 在台南想吃牛肉湯真的不是一件困難的事，大年初二早上衝了六千牛肉湯達陣後，緊接著下午又前往赤崁樓旁邊不遠處的石精臼牛肉湯踩線。 ( http://goo.gl/UTkcTP ) 因為是過年的關係，所以這個附近並不是很好停車，只是冰箱很幸運，到了現場找車位馬上看到有人離開，基本上是不費吹灰之力就停好車了。 ( http://goo.gl/PjAvT3 ) 也是因為假日又加上過年的關係，所以店內幾乎是座無虛席。在台南這邊吃牛肉湯，有非常大的機率是要跟陌生人併桌的唷。 ( http://goo.gl/wQW2Zc ) ( http://goo.gl/PQnGT7 ) 採用的依樣是當日現宰的溫體牛肉，客人點餐才現切肉，確保牛肉的品質永遠保持在最佳狀態。 ( http://goo.gl/HV6HSJ ) 沾醬一樣簡單，就是薑絲跟台南特有的甜醬油膏。 ( http://goo.gl/qlDEmw ) 雖然店裡也有賣肉燥飯，但是吃了一陣子下來，還是喜歡白飯攪湯當牛肉泡飯吃的滋味。 ( http://goo.gl/O5RcHl ) 牛肉湯(110元) ( http://goo.gl/FemZSJ ) 110元的價位在台南吃牛肉湯應該是最便宜的一碗了，一般牛肉湯都是一碗120元起跳。不過跟六千一樣，這邊點湯沒有附飯，有的一碗120元有附飯，所以牛肉湯的價格，在台南算是很公道。 ( http://goo.gl/fQCIhZ ) 因為用餐空間比較小，加上急著拍照所以太晚把牛肉撈出來，所以部分肉片有點燙過熟。雖然只有口感略硬風味不變，不過還是可惜了。石精臼的肉片有的會帶一點筋，所以吃起來沒有六千那樣完全不帶筋的嫩。 ( http://goo.gl/Il5OPL ) 湯頭的話因為一早才吃過六千牛肉湯，所以一喝馬上能夠分辨差異處。基本上六千的湯頭味道較清淡，石精臼的版本則是明顯味道比較濃郁，不過兩家嚴格說起來都是很好吃的。 ( http://goo.gl/3QOda2 ) 石精臼的湯頭拿來拌白飯吃，我覺得又是另一種不一樣的美味吃法，大家來到台南可以參考看看冰箱這種吃法喔~ 喜歡這篇文章別忘了在FB幫我們按個讚喔，感謝您! 本文照片由SONY A-6000拍攝作者: ( http://goo.gl/PO9KJL ) 以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考! -- 南北貨俱樂部: FB粉絲團:http://www.facebook.com/dtmsimoncook 電冰箱的吃喝玩樂誌:http://www.dtmsimon.com 線上廚藝教室:http://cook.dtmsimon.com -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.168.86.61 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1455419834.A.61A.html

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