[食記][新營] 阿忠豆菜麵在地特色美食已回收

看板Tainan (台南)作者otsukaai0928 (安妮)時間10年前 (2016/03/13 14:31)推噓14(15推 1噓 7→)

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餐廳名稱：新營阿忠豆菜麵消費時間：2016/3 地址：台南市新營區中正路25號電話：06-6379688 營業時間：06:00~15:00 每人平均價位：70 可否刷卡：否有無包廂：無推薦菜色：豆菜麵、鴨肉羹、苦瓜魚湯 ============================================================================ http://pinkmayday0928.pixnet.net/blog/post/445257227 用餐日期：2016年3月來到府城台南，除了熱鬧市區裡的許多知名小吃之外也可以到距離市區較遠較純樸幽靜的區域，像是新營、下營、白河等區因為外婆家就在新營，所以對這裡一點都不陌生在這裡，有樣在地特色美食小吃，感覺可以算是名產(?)，那就是豆菜麵～而這天要來吃的是家人從小吃到大的阿忠豆菜麵創立於民國40年，由創始人蔡菊花女士在民治路上沿街叫賣當時沒有招牌也沒有店名，僅憑一碗豆菜面傳開口碑後來傳給第二代陳正忠，才定名為阿忠豆菜麵前往餐廳的同時，沿途經過蠻多間豆菜麵，不過真的只有阿忠豆菜麵有排隊的人潮而且整間店滿滿的人，想吃還得排隊等位子位子不算少，但依舊要排隊~尤其是接近中午用餐時間時這區域旁邊有許多政府機關，所以車潮還算蠻多的開車來的話，記得別亂停車阿！店家都有貼告示說這裡很容易拖吊～請留意！營業時間超級早的，完全就是當早餐來吃！其實以前更早，大概凌晨4點半就開了，這...是要賣誰阿@@ 好幾個店員手都沒停下來過，因為生意真的很好外帶的人潮也很多不喜歡吃豆芽菜的話，也可以選擇沒加豆芽菜的麵唷~ 桌面上放了不同的醬料有的是豆菜麵醬料，有的是切盤的醬料豆菜麵(20元/有豆菜) 非常簡單做法的豆菜麵，可是真的非常的好吃! 而且重點是這一碗才20元阿!!! 你去市區哪裡可以吃這種銅板價的美味咧~ 豆菜麵的麵條也很一般的很不同聽說是店家自製的看起來像是常見的黃色油麵，但豆菜麵是屬於扁薄型的麵條頗有彈性，但吃起來口感較軟一些，非常的特別而且配料部分就是很簡單的豆芽菜，沒有其他的食材淋上店家特製的蒜頭醬油想吃重口味一點，就淋多一些，隨客倌們選擇這蒜頭醬油真的是豆菜麵的重點非常的醇香，淋上後美味倍增，好吃到都可以吃下兩碗了提醒一下，這豆菜麵本來就是吃冷的唷!!! 像是涼麵的概念~ 不要以為是放冷了才賣你XD 鴨肉羹(50元/限量) 菜單上唯一一樣寫著限量的就是這鴨肉羹，還能不點嗎你看看這真材實料的鴨肉都要滿出來啦啦啦~ 鴨肉給的超級多，完全沒在怕的而且湯頭真的很棒，味道很濃郁，不像有些羹湯都淡淡的好了~重點是這鴨肉羹真的是限量版!! 因為我們吃完後想要再外帶幾碗鴨肉羹，真的就已經賣完了，那時才正中午而已阿! 店員說，鴨肉是店家自己煮自己處理的所以每天的量不多，賣完就隔天請早嚕~ 綜合腸切盤(100元) 腸類我實在不敢嘗試，看起來好令人害怕XD 留給家人品嘗~ 燙青菜(50元/黑藤仔菜) 青菜的價位好像跟這裡的其他東西相比，感覺比較貴一些不過份量給的蠻多的我不太愛這款青菜，但大人們好像都很喜歡吃(?) 明明味道就會一點點苦苦的咩~ 豬血湯(30元) 料多實在，幾乎滿滿的都是切塊的豬血，湯超少的阿XD 這豬血湯的湯頭是我喝過味道算是數一數二的濃郁很香濃卻一點都不油膩豬血的口感也很脆彈，只是這份量真的太誇張的多啦~~~ 苦瓜魚肉湯(60元) 苦瓜魚湯是這裡的招牌湯品，超多人都會點這個!! 有魚肉跟魚頭可以選擇，價錢都一樣大大一塊的土魠魚，搭配幾塊苦瓜，聽家人說湯頭味道跟魚肉都非常好吃小評論味道清爽，完全吃不膩的豆菜麵! 蒜頭醬油完全是重點，提升了麵的美味程度，而且超便宜的!! 這裡的湯品也真的出乎人意料的好喝，料也給的超實在，撈起來都是滿滿的料限量的鴨肉羹真的很推薦點來試試，前提是要早點去，不然超快賣完其實豆菜麵外帶也不會影響味道跟口感當天中午吃完後，我還多外帶了2碗當晚餐蒜頭醬油的部分是封口包裝，所以不用怕變質晚上吃依舊是美味阿~!!! 店家資訊地址：台南市新營區中正路25號電話：06-6379688 營業時間：06:00~15:00 網址：https://www.facebook.com/SinyingAZhongBeanSproutNoodle/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 218.173.100.110 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1457850638.A.23B.html ※ 編輯: otsukaai0928 (218.173.100.110), 03/13/2016 14:32:45

推

ART2010916

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bokianja

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Zeroap

03/13 15:19, , 3^F

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