[食記][東區] 垵口麵担已回收
餐廳名稱：垵口麵担
地址：台南市東區富農街一段290-1號 (後甲派出所斜對面)
電話：
營業時間：11:00~14:00 17:00~20:00
公休：
每人平均價位：50~100
前陣子看到大家推薦富農街有什麼好吃的
很多人推薦這間垵口麵担，想說平常經過生意不錯就來吃看看好了
它門的招牌似乎是燕丸，於是就點了一碗燕丸湯麵
http://imgur.com/SiSHNcI
價格有點小貴($90)
不過這個燕丸真的蠻不錯的，肉挺紮實也確實有它所說的中藥香
不像一般的燕丸調味過重偏死鹹，喜歡的應該可以考慮買一斤回家自己煮($220)
湯頭方面是偏清淡的，沒有過多的味素（應該還是有加一些柴魚粉的樣子）
類似東京醬油拉麵的湯頭，至於雞蛋麵條口感到是比較特殊
有點像比較軟的甜不辣，吃起來有點Ｑ度卻又不像一般麵條那麼Ｑ
介於陽春麵與拉麵間的口感
由於是三個人去吃，另外點了兩份套餐
總共有$20小菜 $20綜合湯 $55乾麵 這樣總共$79
http://imgur.com/e4B44jK
上面的辣泡菜應該是使用高麗菜乾下去醃製的，高麗菜乾的泡菜會有點韌
咬起來算是些微酸偏辣，怕辣的可能要小心，喜歡辣的可以多夾點
小菜的豆干滷的非常入味些微甜（不像特力屋裡面那間太甜惹），裡面充滿滷汁
海帶比較可惜，有些中藥味但是是偏硬的口感....
乾麵的話就是跟上面的湯麵類似多兩片薄肉片用醬油調味
綜合湯裡面有一顆旗魚丸 和虱目魚丸以及燕丸
這個旗魚丸有點太硬了
整體來說口味不錯！
可惜份量有些偏少，如果很餓的話可能得加大(+$20)
建議第一次來的可以先點套餐看看，蠻值得一吃的
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.236.207.202
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1458803353.A.F8E.html
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旗魚丸正常應該沒這麼有嚼勁,會再鬆一點
是不是手工的我就不知道啦,我先刪掉好惹
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口味見人見智啦 我覺得挺實在的不過真的小貴
※ 編輯: yulymoon (36.236.207.202), 03/25/2016 00:48:39
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