PTT台灣在地區 / Tainan (台南)

[食記][東區] 饗宴麻辣火鍋

看板Tainan (台南)作者 (阿湯哥)時間8年前 (2016/11/05 19:56), 8年前編輯推噓34(35推 1噓 18→)
留言54則, 37人參與, 最新討論串2/3 (看更多)
餐廳名稱：饗宴麻辣火鍋（樂活美食團第85次公開團） 圖文版網誌：http://www.tainanlohas.cc/2016/11/blog-post_5.html 消費時間：2016年/10月 地址：台南市東區中華東路二段46號 電話：06-2740559 營業時間：平日11:00 - 14:30、17:00 - 1:00；週六、日11:00 - 1:00 公休：無 每人平均價位：359（須加10%服務費） 可否刷卡：否 有無包廂：無 座標（度分秒）：22°59'12.3"N 120°13'59.4"E 停車：不便（路邊停車、夢時代停車場） http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1478341837-887893795.jpg
台南東區中華東路一段、二段頭，一直延伸到永康中華路附近， 因為南訪購物中心開幕而連帶的更熱鬧了。其中賣美食的店家更是蓬勃發展， 像吃到飽的麻辣火鍋在這一路上就有xm麻辣鍋（永康旗艦店）、 饗麻饗辣麻辣火鍋以及今天要介紹的饗宴麻辣火鍋。 饗宴麻辣火鍋在後甲圓環與關帝廳之間的位置， 是2005年就創立的平價吃到飽麻辣火鍋，到了2014年4月時饗宴重新裝潢， 並於該年5月份重新開幕，明顯感覺改走比較高檔的路線了。 一進到饗宴在門口處就是甜點櫃， 裡面放了不少的布丁、蛋糕、奶酪、水果與包裝飲料等 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1478341838-1736930019.jpg
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1478341839-4218426344.jpgG 蛋糕捲、泡芙以及小西點 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1478341841-978314791.jpg
甜點櫃裡的味王蘆筍汁，相當懷念的飲料。 （編按：有團員說小時候看到味王蘆筍汁罐子的圖一直以為是螃蟹， 困惑了很多年才發現是... ...） http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1478341841-2695063528_l.jpg
我們座位是兩個四人桌，共有兩組爐火可以使用，桌子上的鐵架放肉盤的架子 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1478341842-1075681742.jpg
點肉類時必須先填鐵架上的單子交給服務人員， 處理好之後也會由服務人員端上桌 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1478341843-2015563728_l.jpg
溫馨單（點肉單？），上頭標示了各種肉的油花指數 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1478341844-1288966366_l.jpg
牛培根（吧？）因為上肉時服務人員並沒有一一介紹， 站長只能依靠經驗去判斷是哪種肉，如果錯了請糾正 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1478341845-156638470.jpg
霜降牛 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1478341846-1694864436.jpg
花雕雞腿肉，很明顯有醃製過的去骨雞腿肉，帶著一些中藥味道 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1478341846-1053564957.jpg
霜淇林機，算是店內的亮點之一 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1478341847-3415349341.jpg
今天提供的是抹茶口味，吃起來抹茶味很濃 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1478341848-3737165604_l.jpg
醬料區 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1478341849-3276436067.jpg
醬料的配菜區 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1478341850-2107431291.jpg
上頭還貼心提醒了哪種鍋要配哪種醬 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1478341851-3456592889.jpg
肉燥與飯鍋 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1478341852-1185533930.jpg
肉燥稱得上十分用心，除了精華的肥肉之外，還加了瘦肉末、香菇、 貢丸與鵪鶉蛋一起滷，當天幾乎人手先來一碗先墊墊肚子 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1478341853-203889462.jpg
海鮮與內臟區，比較特別的是右上角的腰子（豬腎）， 站長還沒在其他吃到飽的火鍋看過這食材。可能是因為腰子本身比較貴， 或是不容易煮吧？當天煮起來失敗好多次，最後才拿捏到火喉。 而煮太老的腰子，吃起來跟煮太老的豬肝口感差不多， 也是站長之前不知道的小知識 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1478341854-2202315523.jpg
除此之外還有不少魚類，像劍旗魚、多利魚、虱目魚、鱸魚、鮭魚鰭等， 還有蝦子、去殼貽貝、蚵仔以及站長最愛的軟絲 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1478341855-3425277426.jpg
蔬菜與火鍋料的區域，配置上與中華路上的XM十分相似， 常見的火鍋食材幾乎都可以看得到 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1478341856-2024041077.jpg
蔬菜的種類也不少，對不喜歡吃肉的人算是相當友善 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1478341857-3626013778.jpg
放上了魚卵的手工魚漿，煮過後咬下去時還有發現內部包了餡料 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1478341858-1924843066.jpg
火鍋料區裝盤，其中比較特別的是金針花，很少吃到飽店家有這個項目 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1478341859-202681891.jpg
自助飲料區 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1478341860-3824407087.jpg
冰品區，使用了明治冰淇淋 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1478341861-1702106673.jpg
草莓乳酪、瑞士巧克力與香草 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1478341862-3274035308.jpg
與富記一樣有布丁豆花，不過只有布丁一種口味喔 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1478341863-2760433498.jpg
這個布丁豆花還是來自樂活台南之前介紹過的泉威布丁豆花喔 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1478341863-954192113.jpg
鍋底上桌，麻辣+汕頭，紅鍋有帶著一些中藥味， 辣度不高、麻的感覺也不重；汕頭就是相當清淡的湯頭 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1478341864-1205995425.jpg
鴨血與豆腐，表現就中規中矩 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1478341865-3001116391.jpg
另一鍋的鍋底，麻辣+龍骨，龍骨的湯呈現乳白色， 直接喝有感覺到肉骨的味道，拿來涮肉類相當合適 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1478341866-137287695.jpg
鍋料下鍋，開始吃啦～ http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1478341867-1882608086.jpg
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蘆筍汁的螃蟹真是有同感
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推
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目前台南CP值最高
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推
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那個布丁豆花豪好吃喔
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推
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對面的XM CP值才高吧！
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斜對面，而且斜了3KM XD ※ 編輯: reesion (175.181.209.236), 11/05/2016 20:21:46
推
11/05 20:31, , 5F
全台南吃到飽火鍋料(魚餃、魚冊)最好吃的一家
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推
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跟XM湖美旗艦相比如何?
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推
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魚，海鮮不是很新鮮，其它都還不錯
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推
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推饗宴 以前打工的地方QQ
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11/05 21:26, , 9F
他的餃類真的是吃到飽中最好吃~豆花也不錯
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推
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看起來不錯
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推
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之前有個女僕肉肉的很可愛～後來離職了，又來一個很像的
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進店看見女僕就舒心～
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推
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這間真的品質不錯 花雕雞肉和霜淇淋還有餃類都好好吃
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推
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常去（咦？），個人很喜歡他們的蚵仔、金針以及肉燥飯跟
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水果，覺得他們的肉燥也蠻用心的，之前下午去吃常看到會
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撈油，有些店家是都不太管的～湯也蠻特別的，汕頭、酸菜
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…像我吃汕頭的還會撈到大量的蝦米扁魚XD
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推
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推～吃過，覺得還不錯
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推
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記得老闆有上台南版？
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推
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哈 原來還在喔 吃過幾次還不賴
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推
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花雕雞讚，汕頭湯底不錯，推
11/05 22:40, 21F
推
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花雕雞真的超好吃~~~~
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推
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請問這家的湯底是用牛骨還是豬骨？
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不喜歡這一間的海鮮
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非常的不新鮮
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然後湯底也不夠味
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推
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不新鮮嗎？記得他們家的蝦子好像都是活跳跳的
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真心覺得不用花時間來饗宴麻辣火鍋
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每次都狂吃魚餃魚冊跟豬肝
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推
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有女僕?!?!?
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推
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活蝦也不新鮮，睜眼說瞎話
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推
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看起來環境蠻乾淨整潔 食材也好豐富喔!
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推
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之前家庭聚餐去吃 好像只有位子太小可以挑剔
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哈哈哈斜３公里，這家真的CP值高
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我愛吃魷魚，魚冊，肉也上很快
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四樓可能跟饗麻饗辣搞混了？
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海鮮大地雷
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食材品質不錯
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XM怎麼跟這家比 饗宴CP值台南第一
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好吃
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噓
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覺得這間超雷的!!!! 尤其肉的品質，從來沒吃過像這間硬
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到咬不動 = =
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在永華路上的燦坤旁開的麻辣鍋是不是同家分店?
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饗宴超好吃啊，湯跟肉還有海鮮都讚，之前吃永華XM覺
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得……………
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噗，居然有人以為活蝦就好吃
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蝦子好吃於否，取決於廚師手藝和食材本身的肉質口感
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hevalence居然連這個都不懂
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台南火鍋吃到飽CP值最高！
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想吃
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推
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這家的海鮮一直都很新鮮啊，而且我記得湯是大骨下去熬
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的，加湯要收錢
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11/28 18:44, , 53F
10月底去吃加湯不用錢
11/28 18:44, 53F
推
12/05 20:13, , 54F
蝦子就丟下去煮而已，請問跟廚師手藝有什麼關係?
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