[食記][中西] 天吉屋台南西門店

看板Tainan (台南)作者reesion (阿湯哥)時間9年前 (2016/12/01 20:45)推噓12(12推 0噓 8→)

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餐廳名稱：天吉屋台南西門店圖文版網誌：http://www.tainanlohas.cc/2016/12/blog-post_14.html 消費時間：2016年/10月地址：台南市中西區西門路一段658號6樓B區電話：06-3031699 營業時間：11:00 - 22:00 公休：無每人平均價位：350 可否刷卡：可有無包廂：無座標（度分秒）：22°59'14.3"N 120°11'51.4"E 停車：方便（新光三越地下停車場） http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1480590940-797392655.jpg

天吉屋是來自日本新宿的天丼專門店，所謂的天丼據說是起源於日本江戶時代，當時的攤販以丼鉢盛飯，再放上天婦羅等丼物來販賣，在那時候稱做天ぷら丼（天婦羅丼），後來漸漸簡稱為「天丼」天吉屋門口的右側放著各種天丼與餐點的範例 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1480590942-4202073668.jpg

與同時開幕的段純貞一樣，天吉屋到了用餐時間也是一堆人在排隊，用餐前必須先登記後位 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1480590943-2639287355.jpg

我登記完之後詢問了是否可先入內參觀，得到允許後就先進來看了一下環境。雖然外面候位的人數不少，但感覺內部空桌也不少... ... http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1480590945-1434551889.jpg

廚房是半開放式，透過透明玻璃可以清楚看到工作人員製作餐點的樣子 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1480590946-1808792564.jpg

所有的食材都一目了然，製作流程也都公開而透明 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1480590947-366260603.jpg

看完環境後發現門口已經大排長龍，詢問了一下登記人員後，才告知我們已經過號？因為現場等候的同伴並未聽到叫號，而我在裡面也沒有被通知已經到號，當下其實有點傻眼... ... http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1480590949-2485262756.jpg

折騰了一下終於入座，我們被分配到有著濃濃的日本味的區域 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1480590950-4224713570.jpg

座位上已經放好了水壺、茶碗、餐具等等用具 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1480590953-832929181.jpg

準備喝茶的時候我們發現茶碗上的污垢相當明顯，而且是四個碗都有，當下就請求服務人員更換一副 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1480590954-1311596665.jpg

今天提供的茶水是牛蒡茶，稍微帶著一些甘味還有牛蒡的香氣 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1480590956-3432655270.jpg

接著上了生菜絲以及日式醬汁 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1480590959-24572266.jpg

醬汁是帶點酸度的口味，生菜則可以無限續用 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1480590961-3839760267.jpg

菜單的部分因為官網都有提供，這裡就不放照片了，有興趣的人請去官網瀏覽 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1480592960-516380736.jpg

All Star雙品 NT. 380，是天丼配上烏龍面的組合餐，附了一個小菜 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1480590963-2669443755.jpg

葷的天婦羅有炸蝦、炸雞腿肉、炸五花肉、炸白身魚肉以及炸透抽 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1480590965-3396556467.jpg

素的天婦羅有炸地瓜、炸茄子、炸青椒以及炸過的溫泉蛋 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1480590968-2011025978.jpg

烏龍麵是雙主食之一，喝起來是柴魚湯頭 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1480590971-481978195.jpg

裹粉下去炸的溫泉蛋，內部還有濃濃的蛋黃。圖片這裡先賣個關子，等後面的餐點再火力展示 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1480590972-4183866229.jpg

鍋燒御膳 NT. 400，以日式醬汁加了雞蛋以及大量洋蔥來煮天婦羅的吃法，醬汁的口味上是鹹中帶點甜味，還有柴魚高湯的味道 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1480590975-878653655.jpg

主菜的部分有炸蝦兩隻、炸雞腿肉、炸五花肉 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1480590977-3514230758.jpg

隨餐附了醃製的小菜 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1480590979-2364544170.jpg

炸雞腿肉，吸了湯汁汁後炸皮變的軟嫩很多，吃起來帶著醬汁的香氣 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1480590981-1194254937.jpg

炸五花肉，油花的分布均勻，相當下飯的主菜 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1480590983-1084517450.jpg

炸蝦，官方資料是使用了天使紅蝦，吃起來帶著一些脆度，蝦肉也頗厚實 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1480590985-767025423.jpg

炸溫泉蛋火力展示，濃稠的蛋黃令人食指大動 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1480590987-1896158082.jpg

天幕御膳 NT. 450，天吉屋的招牌，官方說法是可以依序吃到天婦羅、天丼以及天茶泡飯的三種模式 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1480590989-457231633.jpg

放在桶子內的白飯，作用應該是好看，請自己移動到空碗內... 前面忘了說，飯也可以無限續加 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1480590992-1252732651.jpg

天婦羅的部分有炸蝦三隻、炸白身魚肉、炸鯛魚片、炸地瓜、炸茄子以及炸青椒 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1480590994-1863043847.jpg

炸過的溫泉蛋獨立一小盤，可能是主菜盤太滿了？ http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1480590995-3078872932.jpg

附上的小菜是牛蒡片 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1480590997-1573883241.jpg

海苔絲是用來製作茶泡飯的材料 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1480590999-639987066.jpg

山葵泥也是茶泡飯的材料之一 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1480591001-2030900454.jpg

味噌湯 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1480591004-1669877316.jpg

湯料有豆皮、紅、白蘿蔔與洋蔥 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1480591006-1920618578.jpg

官方吃法第一步：先吃天婦羅 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1480591009-1524982393.jpg

炸蝦專用沾料，中間是白蘿蔔泥 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1480591010-4281489098.jpg

攪拌後沾炸蝦吃相當合適 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1480591013-2420209389.jpg

官方吃法第二步：天丼，就是自己盛飯到碗裡面，然後把天婦羅蓋上去... ... http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1480591014-2251996433.jpg

餐點中央有個黑色的小罐子，裡面放的是天丼專用醬汁 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1480591017-1675950145.jpg

官方吃法第三步，天茶泡飯，將白飯盛到碗裡面並放上天婦羅，再倒入柴魚高湯，然後灑上海苔絲與山葵泥一起吃。當然，以上都是官方說法，想怎樣吃是個人的自由囉～ http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1480591019-1156872866.jpg

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tail0414

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FayeWang

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djwolf

12/01 21:35, , 3^F

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