[食記][中西] 南都石頭烤玉米-Q軟好吃的悶烤玉米已回收

看板Tainan (台南)作者kellyku (凱莉古)時間9年前 (2016/12/18 20:23)推噓14(14推 0噓 5→)

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★店　　名：南都石頭烤玉米 ★地　　址：台南市中西區康樂街127號 ★電　　話： 06 223 2891 ★營業時間：14:30–23:00 ★公休日：週一 https://goo.gl/o91pyo 無音樂無廣告圖文好讀 https://goo.gl/4ncGrz 今天要來介紹的是我覺得目前人生中最好吃的烤玉米南都石頭烤玉米 https://goo.gl/c0x8Lz 南都玉米的特別之處呢就是他們家的玉米是先用小石頭悶熟 https://goo.gl/BmqbLF 因為小石子的表面積大、傳熱快用來悶玉米非常適合 https://goo.gl/xQ5pLB 玉米就像這樣連皮一整支丟進去悶 https://goo.gl/JcnKZ7 老闆工作的身影整個鐵箱很燙要小心喔 https://goo.gl/Nywku4 接著再熱騰騰的剝皮然後去頭去尾 https://goo.gl/I6MP1i 插入竹筷子變成最方便烤/吃的形態 https://goo.gl/AxTgZX 最後再刷醬放到炭火上直烤因為玉米本身已經熟了所以不會像一般的烤玉米一樣要刷破烤很久最後變成又硬又乾的玉米南都的玉米是又濕又軟保留住玉米香甜的棒棒玉米喔~ https://goo.gl/aBpFGa 口味有奶油、椰香、香蒜、沙茶跟黑胡椒可以加辣南都建議打電話先預約一方面不用現場等太久另外就是打電話可以確認他們有沒有開有時候玉米產不多或是不漂亮他們都會休息喔像我就常常撲空XD 所以建議打電話最安全 https://goo.gl/DM915Z 最後就分享我們吃過的口味啦【奶油】 https://goo.gl/hNqa6L 基本上每種口味都會先刷一層奶油所以就是最純粹簡單的基本口味不過因為只有淡淡奶油香反而更吃的到玉米本身的香甜【椰香】 https://goo.gl/oCKXi0 椰香抹的醬覺得跟早餐店的味道很像甜甜的椰子味道小朋友應該會很喜歡XD 【沙茶】 https://goo.gl/O7O72s 沙茶口味上不是鹹的帶有台南的甜味跟椰香奶油比起來味道比較重但濃濃沙茶配軟軟的玉米吃是我的最愛【沙茶加辣】 https://goo.gl/CWBGM8 加辣顏色沒有改變如果喜歡吃辣的建議點小辣以上喔【蒜香】 https://goo.gl/HHpMNL 蒜香也是甜甜味道喔跟沙茶比口味比較淡蒜味不會嗆也是很喜歡的口味最後要分享的就是南都玉米的趣聞 https://goo.gl/UjP56G 就是之前南都之前跟別人有商標的糾紛最後因為賭神電影有來這邊取景剛好有把招牌入鏡就靠賭神認證贏了官司所以店裡面到處都有貼當時的相關報導十分有趣大家來台南玩一定記得要吃上一支推薦推薦再推薦喔^^ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.82.189.106 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1482063824.A.883.html

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kecphvin

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LOLI5566

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