[食記][北區] 福相麻辣香鍋公園店

看板Tainan (台南)作者reesion (阿湯哥)時間9年前 (2016/12/18 20:33)推噓20(21推 1噓 4→)

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餐廳名稱：福相麻辣香鍋公園店圖文版網誌：http://www.tainanlohas.cc/2016/12/blog-post_18.html 消費時間：2016年/11月地址：台南市北區公園南路281號電話：06-2211230 營業時間：16:30 - 0:00 公休：無每人平均價位：150 ~ 250 可否刷卡：否有無包廂：無座標（度分秒）：23°00'08.2"N 120°12'13.4"E 停車：普通（路邊停車） http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1482060203-3002895147.jpg

福相麻辣香鍋位於公園南路上，是近幾年很火熱的鍋類料理店家。不過，這個鍋並不是一般的火鍋，而是乾式麻辣鍋，主要結合了川式干鍋以及麻辣火鍋的作法，讓愛吃辣的饕客們多了一項新的選擇。我們在用餐尖峰時間抵達福相公園店，只見到店內早已人滿為患，其中又以年輕學生的族群居多，熱門程度可見一斑 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1482060205-1611525131.jpg

套餐的菜單，有NT. 790、NT. 540、NT. 260可以選擇 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1482060207-3813248896.jpg

不過，大部分人都會到「自助區」去點菜，店家還貼心提醒，菜肉比為7:3最合適 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1482060209-3064160502.jpg

自助區選料為秤重的價格，以每100公克計價，目前看到的是NT. 30區，是以蔬菜為主的區域 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1482060211-1924882654.jpg

NT. 45區，比較貴的蔬菜、烏龍麵等 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1482060213-761014367.jpg

NT .60區，內臟類、德國香腸以及一些肉類 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1482060216-4047282670.jpg

NT. 90與NT. 120區就是豬肉、牛肉與比較貴的海鮮類，而速食麵類每包NT. 20 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1482060214-2807687681.jpg

選好料之後交給店家就會準備秤重 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1482060218-1215551707.jpg

秤重後的價格換顯示在下方 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1482060219-2062766383.jpg

結帳時櫃臺前的POS機會列出點了哪些類的食材，確認無誤後既可以結帳 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1482060221-3259174588.jpg

接著是選辣度，在櫃臺上方寫著七種辣度可選擇。不過，服務人員說，其實目前最高到12級，據說有不少很會吃辣的人挑戰過。每一鍋250就可以製作，早知道就分幾次點來吃了... ... http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1482060223-3920612706.jpg

店家貼心地準備了檸檬水讓客人舒緩辣度，也有大骨湯可以無限續 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1482060225-3313155844.jpg

白飯也可以無限續，難怪學生族群很多啊！ http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1482060226-4157604731.jpg

今天的麻辣香鍋上桌！（總食材NT. 1731）我們選了第四級辣度，上桌時就有濃濃的辣味撲鼻而來。從外觀看上去類似辣炒大雜匯鍋的感覺，總之就是所有食材聚在一起，看上去就讓人流口水了 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1482060228-1787700625.jpg

因為我們點的比較多，服務人員會來幫忙攪拌，以下是拌鍋時的影片： https://www.youtube.com/watch?v=8a55InmEodI

四級辣度吃起來其實沒有標題寫的「鼻淚亂流」，不過這是建立在站長的辣度上（麻辣鍋可以吃中～大辣），建議還是要依照自己的吃辣能力點選喔 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1482060229-685673735.jpg

除了辣之外，口味吃起來也偏鹹，每種料也都很入味，配白飯一起吃真是恰到好處 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1482060231-3252957263.jpg

也有花椒的麻以及小茴、香茅草、桂皮、黨蔘、荳蔻、丁香各種香料味道 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1482060233-2990023580.jpg

一次可以吃到眾多食材，我想這就是福相的魅力所在吧？ http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1482060234-3787033559.jpg

其實有點好奇七級辣度是怎樣，當下真的很想再挑戰看看，但我們這鍋叫太大了，只好下次再試試了。不過，據同行的友人說，有瞄到廚房料理乾鍋的人員戴著防毒面具，讓我更期待下次的挑戰了！ http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1482060236-3951771346.jpg

吸飽了辣湯的豆皮，辣得夠味！ http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1482060237-2337786836.jpg

燈籠椒，已經被煸得很乾扁，直接吃的話口感不太好 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1482060240-1068874326.jpg

鍋底紅通通的辣油 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1482060242-1874748372.jpg

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BigBananaBoy

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juztrue

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lail

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