[徵求] 有賣道地清蒸臭豆腐的店已回收

看板Tainan (台南)作者dds7788369 (RUMi)時間9年前 (2016/12/21 23:38)推噓20(20推 0噓 8→)

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徵求類別: 求助地點:台南全區，為了吃都可以跑徵求內容: 小時候台南夜市沒規範一定要擺在空地，常常巷弄間都有小型夜市，我家剛好居住在當年數一數二熱鬧的巷弄夜市中（中山南路），當時有一家靠近回收廠的臭豆腐攤，有賣清蒸臭豆腐，是一大塊臭豆腐配上略稠醬汁，上頭撒上肉末及碎香菇豌豆仁還有香菜等（好像還有金針菇切碎跟酸菜，記憶略模糊），濃臭好吃；後來夜市撤除後，輾轉過了十幾二十年，記憶中的滋味我一直在尋找，每每在網路美食文看到清蒸臭豆腐，我就很興奮趕往過去想要看看是不是記憶中的老味道，但都敗興而歸，因為幾乎大多都偏向水煮臭豆腐或只是蒸好端上來的臭豆腐... 有翻閱過網路料理作法，我吃過的似乎屬於正統清蒸臭豆腐的作法，但好像比較搞剛所以不太有人願意做...囉嗦了一大堆就是希望求助台南鄉親希望大家可以幫我一起找尋這懷念的老味道～謝謝＊手機排班，略亂抱歉！（大致上長這樣，圖片網路找的） http://i.imgur.com/OHsTFhR.jpg

http://i.imgur.com/hw7Abrg.jpg

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Franceros

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BESTEVAN

12/21 23:45, , 2^F

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kyuudonut

12/21 23:57, , 3^F

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