[食記][中西] 六千牛肉湯:平日完全不用排隊啊
店名: 六千牛肉湯
地址:台南市中西區海安路一段63號
電話:06-2227603
營業時間:早上5點~9點(提早賣完就休息)
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尤其是海安路跟保安路上有超多有名的老店
阿村牛肉湯、阿明豬心、矮仔成蝦仁飯和集品蝦仁飯
我這次大概是早上7點多左右到六千牛肉湯的,很意外的居然沒什麼人…
本來想說可以好好拍照的,沒想到才拍了第一張,店員就很兇地跟我說"請不要拍照"!!
所以沒能拍到老闆切牛肉片的畫面囉~~
有傳說要吃六千牛肉湯一定要喝到首鍋湯頭(所以連假才排隊排得那麼恐怖)
但如果要吃首鍋湯頭的話,建議要3點左右到…才有辦法可以拿到前面的號碼牌~~
如果跟我一樣不是那麼介意覺得有吃到就好的話,就不用這麼早去啦!!
但因為六千牛肉湯是早上5點開始營業到賣完為止
不確定當天生意好不好所以通常還是早一點到會比較好啦…
使用的是當天現宰的溫體牛,現切牛肉加入高溫高湯後就送上桌了
看到眼前這碗牛肉湯我口水都要流下來了,
帶有粉嫩色的牛肉色澤非常漂亮,看起來就超鮮嫩的啊!!
記得之前去吃阿村牛肉湯的時候,他的牛肉沒有六千牛肉湯這麼大片這麼厚
經過高溫高湯稍微熱過之後口感更好,當然放越久牛肉就會越硬了
所以建議剛來的時候就趕快享用!!然後跟牛肉最好的搭配就是薑絲了!!
一定要跟薑絲一起吃,微嗆辣的口感更能襯托出牛肉的鮮甜味~~
我個人很喜歡,覺得六千牛肉湯的湯頭很棒很鮮
害我突然很想喝喝看他的首鍋湯頭究竟是怎樣的鮮美ㄝ….
有機會我還會想再去吃六千牛肉湯,雖然店員臉很臭而且態度不是很好XD
但牛肉湯真的滿好喝的!!而且到台南不喝牛肉湯感覺就像沒來過啊~~~
不過如果每次都要凌晨4.5點去排隊,真的就是半夜不要睡覺了啦
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