[食記][中西] 六千牛肉湯：平日完全不用排隊啊

看板Tainan (台南)作者maggie024 (莫莉)時間7年前 (2017/03/07 21:54)推噓12(12推 0噓 6→)

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店名：六千牛肉湯地址：台南市中西區海安路一段63號電話：06-2227603 營業時間：早上5點~9點(提早賣完就休息) ------------------------------------------- 〉圖文網誌版→https://www.tiffany0118.com/tainan-beefsoup/ 尤其是海安路跟保安路上有超多有名的老店阿村牛肉湯、阿明豬心、矮仔成蝦仁飯和集品蝦仁飯我這次大概是早上7點多左右到六千牛肉湯的，很意外的居然沒什麼人… 本來想說可以好好拍照的，沒想到才拍了第一張，店員就很兇地跟我說"請不要拍照"!! 所以沒能拍到老闆切牛肉片的畫面囉~~ 有傳說要吃六千牛肉湯一定要喝到首鍋湯頭(所以連假才排隊排得那麼恐怖) 但如果要吃首鍋湯頭的話，建議要3點左右到…才有辦法可以拿到前面的號碼牌~~ 如果跟我一樣不是那麼介意覺得有吃到就好的話，就不用這麼早去啦!! 但因為六千牛肉湯是早上5點開始營業到賣完為止不確定當天生意好不好所以通常還是早一點到會比較好啦… 使用的是當天現宰的溫體牛，現切牛肉加入高溫高湯後就送上桌了看到眼前這碗牛肉湯我口水都要流下來了，帶有粉嫩色的牛肉色澤非常漂亮，看起來就超鮮嫩的啊!! 記得之前去吃阿村牛肉湯的時候，他的牛肉沒有六千牛肉湯這麼大片這麼厚經過高溫高湯稍微熱過之後口感更好，當然放越久牛肉就會越硬了所以建議剛來的時候就趕快享用!!然後跟牛肉最好的搭配就是薑絲了!! 一定要跟薑絲一起吃，微嗆辣的口感更能襯托出牛肉的鮮甜味~~ 我個人很喜歡，覺得六千牛肉湯的湯頭很棒很鮮害我突然很想喝喝看他的首鍋湯頭究竟是怎樣的鮮美ㄝ…. 有機會我還會想再去吃六千牛肉湯，雖然店員臉很臭而且態度不是很好XD 但牛肉湯真的滿好喝的!!而且到台南不喝牛肉湯感覺就像沒來過啊~~~ 不過如果每次都要凌晨4.5點去排隊，真的就是半夜不要睡覺了啦 [延伸閱讀] [台南‧美食]神田?La Vie風格誌/少女心噴發的夢幻彩虹派甜點 https://www.tiffany0118.com/tainan-lavie/ [台南‧美食]邱家小卷米粉/食尚玩家推薦 https://www.tiffany0118.com/tainan-qiu [台南‧美食冰品]泰成水果店/冬季限定草莓瓜瓜冰 https://www.tiffany0118.com/tainan-strawberry-ice/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.132.6.227 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1488894882.A.89A.html

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