[食記][中西] 悅津鹹粥

看板Tainan (台南)作者rabbit77610 (志仔)時間7年前 (2017/06/13 20:49)推噓7(8推 1噓 8→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1PFzzRpO ] 作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food 標題: [食記] 台南中西區悅津鹹粥時間: Tue Jun 13 20:49:29 2017 餐廳名稱：悅津鹹粥消費時間：2017年/6月地址:台南市中西區西門路二段332號電話:06-2228490 營業時間:24小時部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/45069678 今天晚餐來到這間24小時營業的鹹粥店家，名字有諧音梗且台南賣鹹粥的似乎也不少間，以後有機會再去一一嘗試看看。另外菜單在店內牆壁上，選定後直接在攤位前跟店員阿姨點餐即可。攤位旁還有不少小菜可以夾取，看想要吃多少都自己來，等所有餐點上桌後店員就會馬上去算好應付的錢了。綜合小菜，豆皮自己愛吃，就是軟一種口感，白菜則是太稠，不怎麼美味。另外旁邊那顆丸子口感很像黑輪球狀版的感覺，最後油豆腐還蠻甜的，滷汁都在外層炸衣而已。蝦仁肉絲飯，沒有肉絲然後蝦仁給的是微量隻數，但還好價格不貴。而米飯屬於乾粒口感，完全就是吃那鹹香醬汁和飯粒結合的滋味。魚皮魚丸湯，湯頭走薑絲清爽風，魚丸略有咬勁，魚皮則吃的到魚肉厚實感，且兩種食材不需任何沾醬就很好吃了。綜合鹹粥加油條，說是鹹粥但看起來像飯湯，裡頭配料有蚵仔、虱目魚肉和土魠魚肉，再加上吸滿湯汁的油條，這樣的搭配才是王道。蚵仔新鮮肥美，虱目魚肉吃起來稍嫌粗糙但有嚼感。而土魠魚肉因為經過煎炸的關係，所以還多了一層硬酥的口感。最後湯頭鮮美甘甜，還有油蔥酥的點綴，讓人不禁地就喝到碗底朝天。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.185.172.76 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1497358171.A.CD8.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: rabbit77610 (111.185.172.76), 06/13/2017 20:49:57

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emmalouis

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reesion

06/13 21:11, , 2^F

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Fourofakind

06/13 21:19, , 3^F

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