[食記][東區] 覺丸拉麵已回收

看板Tainan (台南)作者otsukaai0928時間9年前 (2017/07/10 19:00)推噓6(16推 10噓 11→)

留言37則, 31人參與討論串3/3 (看更多)

餐廳名稱：覺丸拉麵消費時間：2017/6 地址：台南市東區東興路275號電話：無營業時間：11:30-14:00 17:00-20:00或賣完為止 (週二公休) 每人平均價位：200 可否刷卡：否有無包廂：無推薦菜色：豚骨叉燒拉麵 =========================================================================== http://pinkmayday0928.pixnet.net/blog/post/459575068 用餐日期：2017年6月在Dcard上看到有人推薦的覺丸拉麵原來已經營業一年多了，怎麼我現在才知道阿~~之前完全沒聽過看推薦文中的照片感覺十分好吃湯頭看起來好像很濃郁，而且叉燒好像也非常厲害立馬加入待吃名單!! 覺丸拉麵距離成開車約4分鐘距離中午11點半營業我們還沒11點半就到現場了，店門口已有好幾組客人在排隊記得要先入內跟店員登記用餐人數只是店家沒有電話，沒辦法打電話通知座位，所以一定要在現場等而且要人數到齊後，店員才會帶位，不然就只能先讓位給下一組客人我們就是因為前一組客人人數未到齊所以才能在第一輪就入場用餐，不然可能又要等個一小時吧~ 跟一般拉麵店一樣，高腳椅式的座位可以看到師傅在裡面煮麵的樣子店內只有10個座位，所以人一多的話就要排好久而且也因為店內正在熬煮的拉麵湯頭，所以整個空間還蠻悶熱的冷氣完全不夠力，這種炎熱的夏天，真的是吃得滿身大汗一整塊的叉燒，師傅都是現點現切桌面上茶水、餐具、調味料自行取用麵條硬度、湯頭濃度可以做調整國小限定的長高高拉麵也太可愛，有肉肉、菜菜、蛋蛋、蔥蔥唷XD 鹽味毛豆(30元)、滷香豆干(30元) 豆干我沒吃，毛豆則是味道較為清淡豚骨叉燒拉麵(200元) 我選了超硬麵、原味湯頭、重口味、多背脂反正就是走一個濃郁重口味就對了現切的叉燒肉超大塊，都快佔滿整個碗了而且也不會太薄，有一定的厚度雖說油花沒有入口即化，不過吃起來也算軟嫩，叉燒滷製的味道還蠻不錯的我這碗選擇背脂多，有加背脂會讓湯頭喝起來比較鮮甜覺丸的背脂，吃起來不油膩，入口即溶當然會比不加背脂的稍微油一點，但我個人覺得是好喝的湯頭喝起來也不會死鹹，我喜歡！麵條是細拉麵，覺得口感可以再硬一點另外，麵條的份量，真的有感覺比一般外面的多一些，可以吃超飽的小評論整體來說，拉麵口味很不錯湯頭不會死鹹，是那種會讓人想喝光的湯而且叉燒也蠻好吃，給的也很大塊重口味的記得加那豬背脂，加了就會變得更鮮甜美味想吃的人，記得早點去排隊，畢竟只有十個座位阿～店家資訊地址：台南市東區東興路275號電話：無營業時間：11:30-14:00 17:00-20:00或賣完為止 (週二公休) 網址：https://www.facebook.com/juewanramen/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.143.21.27 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1499684402.A.8F5.html ※ 編輯: otsukaai0928 (220.143.21.27), 07/10/2017 19:00:28

推

wuweihsun

07/10 19:07, , 1^F

07/10 19:07, 1^F

推

FunnybaG

07/10 19:11, , 2^F

07/10 19:11, 2^F

→

FunnybaG

07/10 19:11, , 3^F

07/10 19:11, 3^F