[食記][中西] 阿杰手工蛋餅已回收

看板Tainan (台南)作者rabbit77610 (志仔)時間9年前 (2017/08/09 11:03)推噓1(1推 0噓 3→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1PYdigQe ] 作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food 標題: [食記] 台南中西區阿杰手工蛋餅時間: Wed Aug 9 11:01:59 2017 餐廳名稱：阿杰手工蛋餅消費時間：2017年/8月地址:台南市中西區五妃街343號電話:0985966719 營業時間:周二~周五06:00~12:00(賣完為止)/周六日07:00~12:00(賣完為止) 部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/45204879 今天我們特地跑來這間店家吃早餐，誰叫我們都是手工蛋餅的愛好者，且來的時候已經接近上午10點左右了，店內還是坐到八分滿狀態，看來在早餐顛峰時段要有排隊的心理準備。紙本菜單就在櫃檯上面，店家除了蛋餅是招牌外，還販賣不少品項，讓客人有更多樣化的選擇。阿杰炒奶(大)，很特別的名字，但應該是奶茶吧，只是奶味和茶香還蠻均衡的，甜度也很恰當，是我喜歡的口味。起司歐姆蛋，就是半熟蛋和麵粉皮的結合，也可以說是起司蛋餅的一種，因為吃起來的口感是如此的相像。上面的醬料可能是千島醬，但不太確定，而中間起司放了不少，還不錯。粉味(甘梅)蔥抓餅，只是在蔥抓餅上頭灑了大量甘梅粉，但兩者非常不搭，沒有衝突的美感可言，調味料和食材就形同陌路，還是正常的吃法比較美味。打拋豬蛋餅，價位不便宜，餅皮微酥，口感偏軟，裡頭放了打拋豬肉末和九層塔末，口味偏重，不需加多餘醬料就可以食用了。煉戀銀絲卷，銀絲卷被炸得非常有酥度，尤其連銀絲卷內部都呈現金黃狀態了，依玲妹專業判斷說可能浸泡過牛奶後再下去油炸，才會呈現這樣的結果，所以深受她的喜愛。只是吃多會膩，因為銀絲卷上下都吸滿了油脂，兩人一盤剛剛好。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.185.172.76 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1502247722.A.6A8.html ※ rabbit77610:轉錄至看板 Tainan 08/09 11:02 ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: rabbit77610 (111.185.172.76), 08/09/2017 11:03:19