[食記][安平] 捌伍貳冰室

看板Tainan (台南)作者rabbit77610 (志仔)時間6年前 (2018/03/08 09:54)推噓7(7推 0噓 1→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Qe9VE1i ] 作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food 標題: [食記] 台南安平區捌伍貳冰室時間: Thu Mar 8 09:54:19 2018 餐廳名稱：捌伍貳冰室消費時間：2018年/3月地址:台南市安平區府前四街94號電話:0922900491 營業時間:11:30~20:00 部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/45711111 下午有事來到了安平這邊，正好中午用餐時間，我們就找到了這間特別的港式飲茶店家，且店內充滿了濃厚的香港氣息，老闆本身也是香港人，這樣能品嚐到道地的香港味應該不困難。店家販賣的品項很多，雖然少了飲茶方面的點心，但不少有趣的餐點都讓人有想點的慾望，且老闆娘會熱心的幫忙介紹，看不懂菜單也不用擔心。龍鳳七喜和香滑奶茶哥，龍鳳七喜附了一罐七喜可以添加，而杯子最底下則是一整顆的醃漬黃檸檬，需要搗拌一下才夠味。然後喝起來鹹甜交錯，和汽水非常合搭，只是單吃黃檸檬果肉非常鹹，也不能擱置過久，以免味道有所失衡。另外香滑奶茶哥就是所謂的絲襪奶茶，茶香味挺濃厚，但少了點滑順感。招牌瑞士雞翼，也就是瑞士汁滷雞翅，而瑞士汁是一種以豉油、薑、蔥、冰糖和香料所製成的甜味滷汁，雞翅肉質口感熟爛，一夾就皮肉分離，且醬汁非常入味，只是雖然好吃但很普通。蔥油雞扒撈丁，這個就是炸雞泡麵，但調味以蔥油為主，有點略鹹。而泡麵採用的似乎是出前一丁這款，但我不喜歡這個口感，偏軟且沒有咬勁。然後炸雞外皮酥脆，雞肉肉汁和皮下油脂並存著，口感很滑嫩，還不錯吃。炸理滷脾蛋飯，很怪異的名字，若是沒有老闆娘的解說根本不知道是什麼，上桌一看原來是炸雞腿飯。但特別的是這個炸雞腿是先滷後炸，且雞腿事先有醃漬過，肉質非常軟嫩，骨肉很容易分離化開來，然後外層雞皮酥脆度也很高，非常好吃。另外調味很像五香粉的感覺，各式香料的大雜燴讓這雞腿吃起來滋味更加有層次，而盤中淋醬可能是瑞士汁，有點鹹甜味道，和半熟荷包蛋一起食用別有一番風味，其中店家還附了小碟沾粉可以給嗜重口味的人加強一下。吉列脆爆西多士，這比邪惡法蘭西多士還多出了一層酥脆炸衣，然後上面的奶油和內餡花生醬以及淋上的糖漿，根本就是螞蟻族的天堂，每吃一口覺得罪惡感又多一分，但吃起來很美味，實在讓人難以割捨，只是多吃還是會稍嫌膩口，多人分食才最合適。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.185.172.76 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1520474062.A.06C.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: rabbit77610 (111.185.172.76), 03/08/2018 09:54:45