[食記][北區] 才川和洋料理已回收

看板Tainan (台南)作者rabbit77610 (志仔)時間8年前 (2018/06/06 21:12)推噓7(7推 0噓 11→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1R5zs6YM ] 作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food 標題: [食記] 台南北區才川和洋料理時間: Wed Jun 6 21:11:31 2018 餐廳名稱：才川和洋料理消費時間：2018年/6月地址:台南市北區公園北路112號電話:06-2521745 營業時間:11:00~14:00/17:00~21:00(每周三公休) 部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/45935937 今天突然想吃日式料理，於是就上網搜尋一下，發現了在公園北路上的這間平價定食餐廳，且店家不怎麼起眼，招牌還被景觀樹木遮住，但也抵擋不了想吃美食的客人們，還好我們有提早到，因為在我們入座後沒多久就客滿了，真是幸運。有紙本菜單可以勾選，價格挺實惠的，甚至還可以單點主菜，這部分就看各人所需囉。另外店內一角有免費飲料和餐具可以拿取。可樂餅，點一塊來嚐試看看，可樂餅外皮很酥脆，就麵包粉的脆口感。然後裡頭餡料似乎是南瓜或者地瓜，吃不太出來，但整體來講很普通。而沾醬則是有點詭異，因為非常濃稠，沒有甜度，跟可樂餅完全不搭。山根甜不辣，份量不少，且給了兩種醬料，一個是泰式辣雞醬，另一個則是胡椒鹽，個人偏好辣雞醬，沾起來不顯乾，味道也喜歡，然後甜不辣口感不是脆就是有嚼勁，還好而已。唐揚炸雞咖哩，首先配菜有三個小碟涼菜、一碗蒸蛋和味增湯，其中涼菜分別是黃金泡菜、毛豆和牛蒡絲，算是開胃的效果，也可以搭配白飯吃來增加不同味道豐富度。而蒸蛋僅放了香菇在裡頭，但吃起來頗為鮮美，還不錯。最後味增湯不走台式風，喝起來沒什麼甜味，鹹度倒是剛好，有點特別。另外咖哩醬則是南洋辛口風格，香辛料味道較重，沒有果香味，還有點微辣，拌著白飯吃挺不錯的。至於唐揚雞塊口感外酥內嫩，是中規中矩的表現，但缺點就是沒有適合的沾醬，我都拿來沾甜不辣的辣雞醬反而很對味。照燒豬排定食，配菜部分已經贅述過了就不再重複，直接從主食開始說起吧。這盤多了生菜沙拉來搭配，但不知道是不是所有定食都這種模式，關於這點就無從知曉了。然後豬排外層炸粉很薄脆，內裡頗為厚實，多汁且又有嚼感，最重要的是上頭的醬汁，和吃炸蝦時所配的蘿蔔泥甜醬油非常相像，這樣搭配起來變得美味很多，鹹甜相襯，帶點蔥花咬勁，越吃越涮嘴，難怪不少客人都會點上一份。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.185.172.76 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1528290694.A.896.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: rabbit77610 (111.185.172.76), 06/06/2018 21:12:06

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edwina320

06/06 22:14, 8年前 , 1^F

06/06 22:14, 1^F

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hem0207

06/06 22:23, 8年前 , 2^F

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hem0207

06/06 22:23, 8年前 , 3^F

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