[食記][北區] 萬紅刀切麵，紮實Ｑ彈刀削麵

看板Tainan (台南)作者loverain01 (柳丁)時間5年前 (2018/11/16 20:06)推噓14(15推 1噓 10→)

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餐廳名稱：萬紅刀切麵地址：704台南市北區開元路380號電話：06 200 3848 營業時間：11:00–20:40 公休：不定時每人平均價位：60 好讀圖文版：http://dingeat.com/knifecut/ 丁重度熱愛刀削麵，自從吃了台南北區開元路上「萬紅刀切麵」，一試成主顧即使再遠也會特地繞過去吃，刀削麵口感非常棒必點牛肉麵、炒麵或是甜抓餅，而且內用還可以豆漿、洛神花茶無限喝到飽認真覺得CP值非常高啊！建議大家一定要吃看看！「萬紅刀切麵」位於北區開元路上，每到尖峰時刻，用餐人潮非常可怕所以丁通常會先打電話先訂，再去外帶而且開元路車流量較大，停車較不方便若是騎機車，店門口會有人員引導停車，還滿貼心的。為了消化用餐人潮，規劃了許多內用的座位，不管是一樓跟二樓皆可以用餐但丁比較喜歡在二樓用餐，主要是空間較寬敞，用餐感覺較舒適。一樓櫃檯會有小菜可以自取，到時候結帳時，再告知拿幾盤小菜即可。不管是一樓或是二樓，皆有無限供應的豆漿跟洛神花茶可以喝在等待餐點上桌時，就可以邊喝飲料邊看電視。自助區有筷子、湯匙、調味料、酸菜等供客人取用不過丁吃了這麼多次，不需要用調味料就很好吃了。「萬紅刀切麵」主要賣麵類、湯類、餃類、餅類四種類別麵類皆為刀削麵，價格落在$20-$130區間，來這裡一定要點麵類但是餃類也滿多人點，餅類丁最推薦甜的手抓餅，不吃可惜！但聽說捲餅也是滿多人推薦，下次丁會試試看。手抓餅（甜） $35 來萬紅一定要點！丁很少看到有店家賣甜的手抓餅，你看看這上面滿滿的花生粉，給得十分大方！手抓餅吃起來完全不油膩，與花生粉一起吃，非常好吃！酸辣湯餃 $70 酸辣湯的配料豐富，湯頭酸辣鹹香，酸度丁覺得滿適中的但有時候會偏酸，但還不錯。水餃皮有彈性，不會覺得薄薄一片，沒有口感內餡也十分飽滿，搭配酸辣湯入口，還不錯！刀切牛肉麵 $100 丁除了炒麵之外，最常點的麵類就是牛肉麵了除了因為牛肉湯頭濃郁不死鹹，牛肉帶筋，肉質細嫩Q軟。刀削麵麵條紮實Ｑ彈，有嚼勁，丁就是喜歡刀削麵這種口感，難以抗拒但有人覺得吃起來有點像麵疙瘩，不知道大家喜不喜歡呢？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.239.249.226 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1542369990.A.684.html

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dd8818ois

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ss425727

11/16 20:36, 5年前 , 2^F

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QkooQ

11/16 20:39, 5年前 , 3^F

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