[食記][東區] 萬客樓

看板Tainan (台南)作者reesion (阿湯哥)時間7年前 (2019/07/07 21:33)推噓9(10推 1噓 8→)

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餐廳名稱：萬客樓詳細圖文介紹：https://www.tainanlohas.cc/2019/07/wan-ke-lou.html 消費時間：2019年/6月地址：台南市東區東寧路371號電話：06-2386163 營業時間：11:30 - 22:00 公休：無每人平均價位：100 ~ 200 支付方式：現金有無包廂：無提供Wi-Fi：無座標（度分秒）：22°59'23.7"N 120°13'43.0"E 停車：不便（路邊停車） https://i.imgur.com/f8DfIdV.jpg

東寧路附近是不少麵點餐廳的起家點，記得學生時代突然想吃湯包、蒸餃時，總會到附近逛逛，看看有什麼好料了。在這些店家中，有兩個品牌一直到了十幾、二十年後的今天，仍然人氣滿滿、屹立不搖，而且常被拿來做比較。一家是很久之前就介紹過的上海好味道小籠湯包，另一家就是今天的主角：萬客樓。萬客樓創立於1999年，第一代經營者吳漢清先生，開設了萬福樓餐館。到了2004年由加拿大留學歸國的兒子吳信緯傳承經營。主要提供麵食與點心，並時常尋找新的料理加入菜單，像2010年時就追加了港式點心類的菜色以前對萬客樓的印象普通，感覺等級跟佟記差不多，環境也是中規中矩而已。但因為價位實惠，並提供了豆漿無限暢飲等機制，讓許多學生族群趨之若鶩，成為了很多年輕人解決晚餐問題的好地方這一次再來到萬客樓，感覺整體環境有大幅提升，餐點與動線的配置也比較有規模了其實萬客樓之前有開過分店，在長榮路上以及崇德路都有其蹤跡。而樂活團也在2014年六月時拜訪過崇德店，但後來都因為經營問題而歇業，目前主力就是放在這間東寧總店上菜單，主要分為餃餅類、麵食類、湯類以及港式點心 https://i.imgur.com/8lKiEs2.jpg

前面有提到，豆漿為無限暢飲，現場也提供了紅茶，合體後還可以自己混出豆漿紅茶這第三種飲料 https://i.imgur.com/uoUhJJv.jpg

小菜不在菜單中，想吃的話可以告知現場人員桌號，會有專人拿過來座位 https://i.imgur.com/QjZ6wSZ.jpg

港式炸物區，有甜有鹹，可依自喜好選擇餐具與醬料區，有醬油、白醋、薑絲等吃小籠湯包的配料，也有水餃沾醬、醬油膏、甜辣醬、辣油、胡椒粉等通用的醬料。（編按：衷心希望店家可以提供重複使用的筷子以及湯匙）牛肉餡餅（紅點） NT. 45、豬肉餡餅 NT. 40，站長很愛的麵點，外觀煎得酥脆金黃吃起來外皮酥脆，內餡也還算多汁。不過，餡餅最大的問題就是沒有及時上桌，一旦冷掉口味也隨之變差，而我們吃到的餡餅感覺有放置了一陣子 https://i.imgur.com/zH17n2g.jpg

醬拌豬肝 NT. 55，醬料帶著一些甜甜的口味，豬肝吃起來軟嫩而綿密，相當不錯的開胃菜 https://i.imgur.com/ymMMIf7.jpg

溏心蛋 NT. 55，外觀看起來就十分吸引人的小菜，吃起來呈現凍狀的口感 https://i.imgur.com/Z5n19ZQ.jpg

排骨麵 NT. 90，排骨與湯麵的組合炸排骨是台式作法，與早期正忠排骨飯的排骨有幾分相似，採用帶骨里肌肉製作，口味上比較重油一些 https://i.imgur.com/YbOkke6.jpg

麵條是中版陽春麵，上頭淋了些肉燥，並搭配了青菜 https://i.imgur.com/WvFW0Xx.jpg

湯麵的口味非常清淡，配著排骨一起吃相當合適烙餅（甜）NT. 55，站長從未吃過的餐點，因為同團的妹妹推薦所以點了。吃起來沒有一般烙餅的口感，反而是有點鬆軟，而且甜甜的內餡跟老婆餅極為相似，如果不看外觀真的會誤認為老婆餅.... https://i.imgur.com/foJMbTn.jpg

鮮蝦湯包 NT. 110，蝦子在同類型餐廳比較常做成蝦餃，而萬客樓則是做成湯包站長吃湯包時一定要用湯匙來裝，稍微咬破一個角後就有湯汁流出，還有蝦子清清楚楚地躺在裡面 https://i.imgur.com/ja3IBMC.jpg

站長本身不沾醬，但很多人喜歡拿一點醬油、白醋以及薑絲配著湯包一起吃翡翠花式蒸餃 NT. 90，除了湯包之外，站長也常點蒸餃。而這個翡翠花式蒸餃，從外觀看起來十分飽滿，但不知道包了什麼餡？一口咬下去發現內餡十分豐富，大致上有蝦米、雪菜、青江菜末、冬粉、香菇、木耳。與一般的蒸餃口味截然不同，比較像縮小版的韭菜盒，但沒有加入韭菜 https://i.imgur.com/ap38Uqt.jpg

韭菜水餃 NT. 6/顆，看上去還算大顆本來以為是純韭菜底，結果是韭黃豬肉水餃啊！一口吃下後，淡淡的韭黃味帶出了豬肉的鮮度與蔥段香氣 https://i.imgur.com/A9hUcyh.jpg

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SirNight

07/07 21:39, 7年前 , 1^F

07/07 21:39, 1^F

修改囉，感謝

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n1116

07/07 22:03, 7年前 , 2^F

07/07 22:03, 2^F

推

graymood

07/07 22:03, 7年前 , 3^F