Re: [新聞] 黃秋生認證全世最好吃的虱目魚搶先爆料：台南漁民黃國良養的

看板Tainan (台南)作者YourMom (幼蟒)時間4年前 (2020/12/08 19:45)推噓12(12推 0噓 12→)

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※ 引述《writerou (春衫猶濕)》之銘言： : 媒體來源：自由時報 : 記者署名：洪瑞琴 : 新聞標題：黃秋生認證全世最好吃的虱目魚搶先爆料：台南漁民黃國良養的 : 新聞內文： : 〔記者洪瑞琴／台南報導〕香港金像獎影帝黃秋生拍製LINE TV實境節目《開著餐車交朋 : 友》，預告「下一站台南、虱目魚粥」，已找到他心目中「吃遍全世界最好吃的魚」，將 : 於今（8）日下午5時在「台南文化創意產業園區」上菜囉！ : 「大飛哥」黃秋生認證的虱目魚，正是台南青農黃國良所產，他為養殖業創造「台灣之光 : 」，拿下全台第1張歐盟認證，透過智慧養殖結合生態工法，被譽為「養殖水產品質超越 : 野生海撈」，並且獨排眾議投入漁電共生行列，結合綠電及專業養殖，致力推動漁村土地 : 再生，在國內外獲獎無數，曾受Discovery專題採訪人物。 : 主張無毒友善養殖的黃國良，前陣子曾因蝦養殖問題跟「館長」陳之漢開槓，他不認同館 : 長在直播中稱「養蝦的哪個不用藥」，發起9月19日在台北希望廣場辦「萬人吃台灣蝦」 : 行銷活動，回嗆「看以後誰還敢糟蹋我們」。 : 據了解，黃秋生與節目製作團隊6日現身國華街、安平觀夕平台等處造成當地騷動，7日製 : 作團隊到訪黃國良的魚塭，了解虱目魚養殖過程，兩人初見面相談甚歡。 : 黃國良表示，黃秋生稱讚虱目魚是「他吃遍全世界最好吃的魚」，KID林柏昇、宋柏緯也 : 說他養的龍蝦是他們吃過最好吃的龍蝦，是不是最好吃不重要，重點是養出來的魚獲得大 : 家的認同。 : 「開著餐車交朋友」臉書粉絲專頁也貼文預告餐車活動要來了，「自己的虱目魚自己抓 : ！主廚們今日拼盡全力，只為給大家最鮮美的料理」，將於8日下午5點在北門路2段「台 : 南文化創意產業園區」與影迷們見面。 : 追星的網友們關注留言「衝啊！找大飛哥去」、「台南火車站前準備人潮車潮塞爆一定很 : 可怕」、「想吃虱目魚叉燒包」；也有網友PO照分享巧遇黃秋生7日在佳里1家烤鴨店用餐 : ，更有人推薦「來七股採蚵」，還有古早味粉圓、恆春洋蔥、火鍋、豬頭飯、雞湯等各地 : 網友或店家紛紛貼文熱情邀請，宛如另類「美食版」大匯串。 : 新聞連結： : https://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/3374459 : 「開著餐車交朋友」將於8日下午5點在北門路2段「台 : 南文化創意產業園區」與影迷們見面。

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baychi999

12/08 09:28,

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grilyoyo2001

12/08 09:58,

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2015 漁業普查從事漁業之水產養繁殖面積虱目魚 (單位:公頃) https://i.imgur.com/Aq9MUvJ.jpg

台南 6558.84 高雄 2939.63 嘉義 2583.04 資料來源 https://www.stat.gov.tw/ct.asp?mp=4&xItem=42003&ctNode=555 表３８從事漁業之水產養繁殖面積(不含箱網)按主要養繁殖水產生物種類分 104年農林漁牧業普查重要農漁產品生產家數分布 https://i.imgur.com/VLycTpJ.jpg

資料來源 (PDF) https://tinyurl.com/y4z3dd23 漁業署養殖漁業放養查詢平臺 https://fadopen.fa.gov.tw/fadopen/service/qryBreedPredictReport.htmx 109年度 (整體調查率88.76%) 魚塭口數魚塭面積養殖戶數台南 6735 4394 2273 高雄 3599 1919 1265 https://i.imgur.com/PAkXnCq.jpg

https://i.imgur.com/CCLQbSi.jpg

維基百科養殖情況虱目魚養殖為台灣水產養殖產業中，僅次於吳郭魚，養殖面積最大，生產量最高，影響面最廣的養殖產業，分布於西南沿海一帶的雲林、嘉義、台南、高雄、屏東等縣市，其中又以嘉義、台南、高雄縣養殖最多。高雄虱目魚養殖年產量約1萬3,949公噸，年產值約10億 1,800萬元，年產量及年產值均佔全國第2位（2018年）。尤其以彌陀、永安一帶生產最為大量。 https://zh.wikipedia.org/wiki/%E8%99%B1%E7%9B%AE%E9%AD%9A 由資料分析台南的虱目魚養殖產量理論上是高雄的一倍以上

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vm03vm03

12/08 12:15,

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w2776803

12/08 13:25,

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hyde711034

12/08 14:33,

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虱目魚如果要和雞胸肉比較的話應該是以虱目魚柳(里肌)這個部位來比較兩者的每百公克蛋白質含量雞胸肉稍微高一點(約2公克) 一般市場行情每600公克(臺斤)的虱目魚柳價格約在臺幣80~120元之間波動雞胸肉的部分以知名美式賣場大包裝販售的肉雞來比較每600公克(臺斤)的肉雞雞胸價格約為臺幣100元若是大潤發或家樂福的小包裝每600公克(臺斤)的肉雞雞胸價格約為台幣130元左右而傳統市場的仿土雞雞胸雖然價格較高肉質卻略勝肉雞一籌總結兩者價格相差不大 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.165.208.96 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1607427936.A.BE1.html

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ctes940008

12/08 19:48, 4年前 , 1^F

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LastAttack

12/08 19:52, 4年前 , 2^F

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※ 編輯: YourMom (1.165.208.96 臺灣), 12/08/2020 19:54:00

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LastAttack

12/08 19:55, 4年前 , 3^F