Re: [問題] 這是哪家便當這樣要80?
小弟朋友是便當團膳業從業人員
對於便當菜色也是略懂略懂!
其實這個便當,主菜菜色沒有太大的問題,魚肉本來就偏貴。
問題在於便當旁邊沒有配合的副菜!
同樣這個便當,只要再加上2個副菜,便當1主3副,加上白飯其實整個便當的立體感就出來了!
就算有人不吃魚肉或者不好吃,但是說一個80元,大家也是不會有意見的。
至於那消失的兩個副菜跑去哪?
新聞裡面就有說了阿!這些便當是春節員警值勤時吃的,春節員工加班薪水加倍以上,只好
扣除兩個副菜成本來付加班費。
大家了解了嗎?
如果這個菜單是小弟朋友在開,他說隨便排個豬排/雞排/棒棒腿,加上隨便3個副菜就搞定了。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.77.139.103 (臺灣)
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颱風來菜價漲也是要賣,一加一減啦
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我只是解釋店家成本,有的有開有的沒開自己決定阿
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你的中文是不是在國外讀的,看不懂嗎?
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沒錯
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隨便50滿出來?你以為是台南安定,山上那種地方喔?安平賣便當,現在房價/房租下去攤,呵呵呵,天真!
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中肯,你得到它了!
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沒錯喔,我還沒講到便當盒的成本。
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噓
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講這個就好笑了,過年開店生意會不會變好還是未定,但是人事成本是一定會漲,而且有誰過年會想吃便當的!
※ 編輯: topic21000 (42.77.139.103 臺灣), 02/03/2023 14:28:04
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