[食記][中西] 黃胖妞豬心傳承阿文豬心的好味道

看板Tainan (台南)作者yucon (攝影‧旅行‧拈花惹草)時間9小時前 (2024/09/26 21:42)推噓4(4推 0噓 2→)

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餐廳名稱：黃胖妞豬心電話：0963-570057 地址：台南市中西區大同路一段40號營業時間：12:00~21:00 不定休 blog文章連結：https://morrisyu.com/yellowgirl-pigfood/ https://imgur.com/wxoGRlr

之前寫過幾篇台南豬心的食記，有特別提到台南豬心都是系出同門，這幾年第三代也都獨立展店，這次拜訪的是黃胖妞豬心。十多年前到台南吃小吃時，豬心料理就以保安路的阿明豬心生意最好，後來得知大智街的阿文豬心後，幾乎每一次到台南，都會去找阿文，而當時在阿文身旁的兩個女兒，現在也已獨立出來開店，大女兒店名是黃胖妞豬心，二女兒店名是阿君豬心。黃胖妞豬心在大同路上，看到紅色招牌相當顯眼，用餐空間是開放式空間，沒有冷氣夏天中午用餐會比較辛苦一些，店內的桌數不多，不過蠻乾淨的。特別要稱讚一下待客之客，對待客人相當親切，新一代能有這樣的態度，真的不錯。 https://imgur.com/w4YeixW

Menu，每一家豬心料理其實賣的品項都差不多，不過可以仔細去看，每家的價格都會有些許的差異。 https://imgur.com/6OwwxRa

豬心，點一份乾的，有加入麻油及薑絲提味，豬心脆口好吃。 https://imgur.com/Z2P3SPx

腰子，加入的麻油更多了，味道非常的香，腰子一咬就斷，Q彈好吃。 https://imgur.com/XfZrQ7b

豬心冬粉，湯的份量會比較少，加冬粉或麵線再加10元 https://imgur.com/plUBWG0

豬腳，淋上醬油再加入蒜頭，肉嫩好吃。 -- @__ _,>/-_ 攝影‧旅行‧拈花惹草→Morris (_) \(_)________ http://morrisyu.com/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 219.84.9.20 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1727358151.A.5CA.html

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