[食記][東區] 詹記家常飯桌鮮魚湯

看板Tainan (台南)作者yucon (攝影‧旅行‧拈花惹草)時間5小時前 (2025/11/17 19:19)推噓1(1推 0噓 0→)

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餐廳名稱：詹記家常飯桌鮮魚湯地址：台南市東區東安路59號營業時間：11:00~13:30 17:00~19:00 周日、一休 blog圖文版：https://morrisyu.com/chancafeteria/ https://myppt.cc/QMvVY 台南飯桌仔大都是老店，像是基明跟福泰，這兩家我在十多年前都曾造訪過，不過我並沒有寫下文章。詹記家常飯桌鮮魚湯，是在2023年開張，年輕人願意投入經營，實在是值得鼓勵，在2025年500碗的評選，也獲得一碗。超值假期套裝行程詹記位在台南市東區，這條街上賣吃的就相當多，附近就有我很喜歡的寓點。詹記店面空間不大，座位區有室內及室外，想要舒服吹冷氣就看室內有沒有位置。 https://myppt.cc/OOFEX https://myppt.cc/si3Tv 詹記招牌菜色就是每日鮮魚，每天都會PO當日菜單在FB粉絲團，我追蹤好長一段時間，每日都會有不一樣的魚料理，當日的魚料理都會擺放在玻璃櫥內，除了魚料理外每日的配菜也會更換，所有的菜色及價格都清楚的列出來，菜單就自己手寫填單。 https://myppt.cc/u5huO 豆瓣虱目魚肚，在台南吃那麼多次虱目魚肚，這是第一次吃到用豆瓣調味，魚肚吸滿醬汁鹹香好吃，我女兒意外的喜歡這味道。肉燥飯，除了肉燥外還多放了醬瓜，肉燥偏肥不過不會讓人覺得油膩，白飯粒粒分明，醬汁鹹甜非常好吃。 https://myppt.cc/Fs4tl 龍膽石班魚片湯，石班魚給的份量很多，肉質Q彈非常好吃，湯頭除了原味還可以選西瓜綿及味噌，這一碗我是選西瓜綿，前一次吃西瓜綿魚湯也是十多年前了，也是在台南，西瓜綿就是用未成熟的小西瓜醃漬，湯頭酸鹹的特殊風味，再搭配鮮魚讓人滿足，特別推薦大家點西瓜綿。 https://myppt.cc/8OAog 金目鱸魚魚片湯，詹記的湯都是現點現煮，這碗是點味噌，鱸魚的肉質軟嫩，還加入蛤蠣提味。 -- @__ _,>/-_ 攝影‧旅行‧拈花惹草→Morris (_) \(_)________ http://morrisyu.com/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.62.45.149 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1763378368.A.F68.html

[食記][東區] 詹記 家常飯桌鮮魚湯

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