[食記] [台北大安區]大學口胡椒餅(師大店)

看板Taipei (台北)作者ll2266ll (竹青)時間17年前 (2008/10/09 19:27)推噓1(1推 0噓 1→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: ll2266ll (竹青) 看板: Food 標題: [食記] [台北大安區]大學口胡椒餅(師大店) 時間: Thu Oct 9 19:27:19 2008 餐廳名稱：[台北公館]大學口胡椒餅(師大店) 地址 : 台北市師大路126號電話：(02)3365-2437 營業時間：早上10:30--晚上10:30(周休二日的禮拜天公休) 價位範圍(每人)：45-50元可刷卡（可/不可）：不可有無包廂：無推薦菜色：豬肉,牛肉官網：好讀網誌版: http://www.wretch.cc/blog/llafcdll/22619270 =================================================================== 今天去台北玩,在台電大樓站下車. 到處晃時,看到這家"大學口胡椒餅". (這家店從1951年開幕至今.) 經過時,看起來還蠻好吃的,所以,就停下來購買. 她們家的餅是用炭火烤的. 餅都是貼在炭火上方的牆壁上. 炭爐上方擺滿剛出爐的餅. 這家店只賣四種口味.豬肉(45),牛肉(50),咖哩雞肉(50),咖哩羊肉(50). 為了嘗鮮,跟拿回家給家人吃. 所以各買幾個豬肉,牛肉, 咖哩雞肉,咖哩羊肉則各買一個. 咖哩雞肉(50), 因拿到咖哩雞肉時,並不是剛出爐的溫度. 所以,溫溫的胡椒餅,沒啥肉味.雖然有肉汁流出,潤濕紙袋. 咖哩味與雞肉搭起來的味道很怪,,感覺醃得不入味,也不夠香. 這個內餡,我不愛. 儘管如此,他們家的餅皮卻是沒話說. 因為有點涼了,所以,餅皮不是酥脆口感, 不過,經過咀嚼後,麵粉香不斷地湧出. 店家的皮,製作得不錯. 咖哩羊肉(50), 我本來蠻期待咖哩羊肉的,結果,又是溫的.ORZ. 雖然肉餡看得出咖哩顏色,可是溫熱的羊肉有點腥. 配上青蔥,卻沒啥蔥汁. 這個我也不愛. 原味豬肉(45) 終於來一個熱的胡椒餅. 豬肉配上青蔥,真是多汁的口感. 尤其是配上辣口的胡椒,酥脆的餅皮,真的很讚. 不過,最讓我驚艷的是牛肉口味(50). 超熱口的牛肉,餅底盡是肉汁. 本想一飲而盡,不過,湯汁超油的. 不過,內餡因為有黑胡椒的提味,所以,牛肉內餡的表現算不錯. 餅皮也很酥脆. 若是少掉太多油的湯汁,這個應該是第一名的口味. 所以,結論是,我還是覺得豬肉口味的熱胡椒餅比較好吃. 比較便宜,又不錯吃. 來這家買胡椒餅,要看運氣. 若是買到溫熱的胡椒餅,可是一點也不好吃哩~~ 希望您的運氣很好,買到熱的胡椒餅. 另外.店家也有外賣,宅配到家的服務. 店家送的提袋上,有"食用須知". 若你想買冷藏的回家烤來吃,就可以參考這個方法來食用. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 125.230.6.151 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 125.230.6.151