[食記] 科技大樓 大連風味館
東北酸菜白肉鍋圖文版： http://misskey.pixnet.net/blog/post/27633205
☆ 大連風味館 - 東北酸白菜火鍋 ☆
地址：台北市大安區復興南路二段175號 （科技大樓站）
電話：02-23254877
消費時間：2011/02
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小小店面即便招牌燈都已經不亮，每到用餐時間還是可以見到不少食客在店外等候〈為免
久候要記得事先訂位〉；「大連風味館」原來就是賣中國東北特色酸菜白肉鍋，除了熱騰
騰的鍋物，還有許多特色料理，值得一嘗；
當天訂了一桌約10人，於是選定「中鍋」的酸菜白肉(1100元)，內容除了原有的一盤白肉
，另外可再加選兩盤(牛、羊、豬)肉；不過若想見到傳統東北尖火鍋就要點選小鍋，中鍋
是用普通銅鍋子，上桌後店家已將各式配料放入，也剛好省了桌上菜盤空間；另外一盤現
切肉片上桌，擺盤相當整齊，肉片看來也新鮮；
店家招牌 - 燻肉大餅 (180元/份)：來到大連風味館一定推薦點選燻肉大餅，以十多種藥
材滷成燻烤的豬肉精瘦不柴，切片上桌夾著熱騰騰的大餅，沾上特製醬料真是好滋味；南
方江浙菜以餅包東坡滷肉、東北食客則以餅包燻肉，異曲同工之妙卻各自呈現相異食感；
洋蔥爆肉：大連風味館的家常小菜價位大約200元左右，無論朋友或者家人聚餐都相當合
適，來上一鍋熱騰騰的正統酸白菜之外，加點幾道熱炒下飯；蔥爆肉食材平實口味家常，
很適合溫馨聚餐的場合；
干燒鱈魚 (200元)：台式鱈魚料理多半清蒸，這兒以干燒處裡，口味較重但也是別有一番
風味；干燒入口好滋味重點在於醬汁色澤到味，味濃而不鹹，鱈魚肉質嫩而不柴，當天處
裡的不錯；
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