Fw: [食記] 淡水 HH冰室的雞蛋仔、港式奶茶及西多士

看板Taipei (台北)作者ethel0203時間8年前 (2017/12/29 15:23)推噓0(0推 0噓 0→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1QCTq6Qb ] 作者: ethel0203 () 看板: Food 標題: [食記] 淡水 HH冰室的雞蛋仔、港式奶茶及西多士時間: Thu Dec 14 10:08:01 2017 餐廳名稱：HH冰室消費時間：2017年/12月地址：新北市淡水區中正路233-2號1樓電話：02-2620-3203 圖文網誌 > http://travelerliv.com/blog/post/224253185 這家位於淡水河畔旁的HH冰室，是近期興起的人氣店家。取名為冰室就是取香港冰室的意思，販售些港式雞蛋仔、西多士、港式奶茶及凍檸茶的店。左右鄰居有我偶爾會去的天使熱愛的生活、安克黑咖啡以及近日超火紅的朝日夫婦。從捷運淡水站往老街的方向，沿著河邊走約16分鐘或是在淡水站對面搭公車往漁人碼頭的方向，搭四站在小白宮下車，對面就是HH冰室。我通常會建議朋友搭公車，逛完小白宮跟紅毛城，接著一路返回經過朝日夫婦、安克黑咖啡及HH冰室等店，回程沿著河岸閒晃，順便看看夕陽，老街品嚐小吃，再散步回淡水站。當天由於來得太早，就連朝日夫婦也還沒開，HH冰室的黃色鐵門更是完全放下。只好再繞回河邊走走。終於等到鐵門打開，熱情地老闆立刻叫我去靠河邊的高腳椅坐著休息。明亮的店面搭配大量的藍色磁磚，門外的黃色與內裝的藍色形成活潑俏皮的色彩，來到HH冰室，人也不自覺地放鬆起來。店內除了販售港式雞蛋仔、西多士、港式奶茶及凍檸茶，也有賣現壓生啤酒，夏天很適合點一杯生啤坐在河邊欣賞風景。有注意到門口跟後門的地板上的小巧思嗎？原來這也跟店名有關，HH指得是Happy hour、Hong Kong的H，老闆說更深層的解釋，HH來自2個家庭共同完成ㄧ家店的夢想。品牌logo以小寫的h剛好是一個可愛的黃色笑臉。門口的HH招牌正是IG打卡的地方。接著來看老闆表演港式拉茶，當然還要加入港式奶茶經典的黑白淡奶，才是正宗的港式奶茶。可惜熱飲使用的是一般的紙杯，而不是黑白淡奶限量杯子，不過看老闆也只有一個人，如果每個人都用馬克杯裝，應該會更忙不過來。雞蛋仔的部分則是最費工，也是我在外面幾乎沒有看過對待雞蛋仔比對自己好的店家。先是將麵糊緩緩倒滿每一個凹洞，而且還要溢到滿出來為止，這樣才會形成漂亮的切面。等兩面熟透後，立刻放入鐵架整型。並非使用市面常見的風扇將外殼吹涼，你們看錯就是用Dyson吹風機，以瞬間大量的風速放送，讓雞蛋仔的表皮熱氣盡消吃起來更酥脆。口味上有原味、oreo及起司三種選擇，我這次品嚐的是原味。回到座位區準備來享用我的港式下午茶，看著對岸的觀音山及淡水河，如果來訪的時候能遇上夕陽就更美了。港式雞蛋仔 80元外層酥脆內裏Q彈，吃起來還很有咬勁，淡淡的香甜味隨著咀嚼越嚼越香。原味雞蛋仔本身偏甜，除非是甜螞蟻，不然加oreo會更甜。另外，鹹甜風味的起司似乎也不錯，有待下回再訪嘗試。港式奶茶 80元一杯好喝的港式奶茶精華所在，就是黑白淡奶的部分，少了這一味就覺得口味上哪邊怪。以新鮮牛奶製成的黑白淡奶來自於荷蘭，它的奶脂和奶固體含量很高，因此質地更是濃稠。加入濃茶裡頭，奶茶口感呈現細膩、濃醇及香滑，最後來留下尾韻在舌尖，揮之不去。將冰室的經典味道進口到台灣來，搭配好的器材來輔助，儘管價格稍高，不過卻能感受到HH冰室老闆認真對待每一份餐點的用心，吃得出細緻的滋味。搭配淡水河絕美的景色，更是愜意。放假到淡水玩，不妨來試試看這家口味細膩的香港雞蛋仔、港式奶茶，至於凍檸茶就等天氣暖活些我再去喝吧！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 126.149.56.167 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1513217286.A.6A5.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: ethel0203 (49.159.111.233), 12/29/2017 15:23:14